篇一:好吃的 南瓜饼 做法
懒人自制南瓜饼,香甜不油腻,快把方法学到手 2013-12-11 20:25 阅 做个南瓜饼,没有那么难,除去蒸南瓜的时间,炸的、蒸的。。只需几分钟而已。偷偷告诉你,
小火慢炸才是成功的关键
炸南瓜饼
食材:南瓜饼400g、油适量
做法:1)起锅热油;2)南瓜饼一包稍微解冻备用;3)把南瓜饼拆包;
4)待油温7成热时一个个地下入南瓜饼,关小火;5)轻轻地给南瓜饼翻面;
6)炸至呈鲜亮的金黄色即可关火,出锅控油装盘;
香煎南瓜饼
食材:南瓜饼500g、油适量、盐适量
做法:1)南瓜饼室温解冻;2)电饼铛刷油,选择自主烹饪——中火——上盘关闭——开始
3)下盘加热至185度时,下入南瓜饼煎制;
4)约5分钟后翻面,锅内再倒入适量油,再煎另一面,同样再煎5分钟即可。
鸡蛋南瓜饼
食材:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油适量、盐适量、葱花适量、生抽少许、鸡精少许
做法:1)南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。2)切一些葱花放入南瓜丝里。
3)打入一个鸡蛋搅拌均匀。4)放入一些面粉拌匀。
5)放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀
6)电饼铛放少许油加热,把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。
芝麻薏米南瓜饼
食材:薏米20g、南瓜100g、糯米粉50g、面粉5g、白芝麻30g、食油3茶匙
做法:1)准备好糯米粉、薏米、南瓜。2)薏米提前用冷水泡好。3)洗净,放入锅中,隔水蒸熟。
4)南瓜去皮,洗净、切薄片。5)用保鲜袋装好,入微波炉高叮3分钟;取出用擀面棍压成泥。
6)南瓜泥放入碗中。7)加入糯米粉、薏米和匀。8)又加了5G面粉,和成稍软点的面团。
9)取面团,搓成小球状,放入盘中,滚上白芝麻。10)压平,成饼状。
11)锅中放油烧热,用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的,稍煎一会就可以了)。
食材:南瓜200g、糯米粉150g、大米粉100g、豆沙50g、温水适量
做法:1)准备的材料。2)南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。3)糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。4)加入水拌匀和成面擀成剂子。6)按扁包入豆沙,做成小圆饼。7)放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。
糯米小南瓜
篇二:美味南瓜饼的四种做法
美味南瓜饼的四种做法
内容简介:提供南瓜饼,南瓜饼做法相关信息。介绍美味南瓜饼的四种做法
美味南瓜饼的四种做法
内容简介:提供南瓜饼,南瓜饼做法相关信息。介绍美味南瓜饼的四种做法
南瓜饼做法一
主料:南瓜
辅料:元宵粉
调料:白糖、椰茸、食用油
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可
特点:酥软甜糯,香味醇厚
南瓜饼做法二
材料:南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅。
做法:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准。
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东北酸菜的制作方法
美味南瓜饼的四种做法
南瓜饼做法三
用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣
做法:
1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水(能没过南瓜即可,不要太多)同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可补充:饼中也可以加豆沙馅,本人不是很爱吃,太甜了,所以没有放馅
南瓜饼做法四
饼皮:南瓜、面粉和生粉。南瓜购买的時候,要挑选外形完好、色泽光鲜,拿在手里有坠手感的,才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。
南瓜去皮、瓤之后,切成厚片,放一微波容器内,盖上盖,高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘,这样蒸出的水就可以漏到下层。(注意,千万不要再放水蒸!)
熟南瓜捣碎,放入面粉和生粉拌匀,粉的量和南瓜的量相仿,粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多,多了则会发硬,大约和面粉的比例为1:9。
馅料:红豆沙,也可用你自己喜欢的任何果酱。还可以用花生酱拌了点碎核桃仁,味道也很好。
接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。取平底锅一只,用油搪锅,火不要太大,等油热了,再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香,建议使用植物黄油。
双手沾点凉水,拿起鸡蛋大小的一团面,像包汤圆一样把豆沙包进去,放入油里煎,等到煎得表面起硬,用锅铲小心地掀起给小饼翻个身,用锅铲的底部轻轻按压,保证南瓜饼的平整,等到另一面也煎得起硬,南瓜饼就做好了。
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篇三:南瓜饼的做法大全
南瓜饼的做法大全
南瓜饼做法和步骤
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南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。
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糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
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不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
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加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
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剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状。
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做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
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蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!
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这个是刚蒸出来的,不用煎也一样好吃!
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馅儿就是纯南瓜!