篇一：膳食养生：春节饮食 三项注意
春节饮食 三项注意 春节，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛!但是怎么在饮食上保证健康，不会吃坏呢？春节是炎黄子孙的民族传统节日。每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛!然而，面对美味佳肴，在舞箸把盏、频频举杯之际，劝君切莫饮食无度，尤其务必讲究饮食卫生，以保持节日心情舒畅，身体康宁。
一.菜香莫贪食
盛宴空前，菜肴丰盛，煎、炸、烧、烤式样繁多，美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人增加必需的营养供应，而暴饮暴食，则常常会为嘴贪口福而伤身，甚至招致疾病。因此，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起消化不良而发生腹泻，腹痛等症状，同时，特别奉劝患有冠状动脉硬化性心脏疾患者宜戒饱食；患有慢性肝脏疾患者宜戒糙食；患有慢性胆囊炎者宜戒油食；患有糖尿病者宜戒糖食。
二.酒美莫贪杯
“酒逢知己千杯少”。举酒碰杯，古已有之，于今尤烈。古代著名药物学家李时珍指出：“少饮则和气行血；痛饮则伤神耗血??”这堪称是至理名言。
欢聚把盏，确有兴致，但是饮之过量，也能伤人。凡是酒类都含有乙醇(酒精)，酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能，损害生殖细胞。因此，酒后不宜同房受孕，否则可能会导致胎儿畸形。孕妇更加不宜饮酒。
欢庆佳节，亲朋相聚，对酒当歌，请牢记：贪杯行少饮，劝酒人留情!
三.味恶莫贪口
春节菜肴，既要美食，又要卫生。办年货要适可而止，生熟食品要分开存放在通风凉爽的地方，要防蝇、防尘、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分开，不得混用。菜肴要煮熟、煮透、现煮现吃；隔餐饭菜一定要回锅充分加热，色恶味馊者切莫珍惜，以防惹致疾病。有人很喜欢将蚶、牡蛎、贻贝、生鱼、肉片用“打边炉”的开水烫一烫就吃，这种饮食习惯很不卫生，容易招致寄生虫病，必须把好“病从口入”这一关。
篇二：传统文化
春节习俗的发展与变迁
摘要
在源远流长、博大精深的中华五千年文明中，我国古代的劳动人民创造了丰富多彩的物质财富和精神财富，经过长期的积淀，深深扎根在中国这块广袤的大地上。而春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
关键字：春节习俗 时代发展 变迁 “年文化”
中国作为四大文明古国之一有着渊远流长的历史，其中我国的传统节日一直向世人展现着我们祖先的智慧和古代人民的社会风貌。春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
一、扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”， 每当到将近春节的腊月，家家户户都开始清扫卫生，都准备以崭新的面貌来迎接新年。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。这个习俗在现代依然保持着，但越来越多的年轻人开始选择请家政公司的服务人员来清扫 ，渐渐淡化了“扫尘”本来包含的一家人在一起欢乐和睦地迎新的意义。
二、 贴春联和倒贴“福”字 春节 江南靖士
暂解城区烟火禁，兆丰雪霁在年前。 街街饰彩家家掸，扫尽桃符换对联。 平仄呼应的春联和门中央的一个倒贴的“福”字是即将过年的主要象征。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精 巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。 在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。现在每到过年的时候，集市上、商场里到处都是火红的春联和“福”字，人们争相购买，为了给自己家换一个全新的面貌。也有的人特别是老人喜欢自己写春联，如果他人也请求帮自己写一对，人们也会欣然答应，因为这样可以把好运和喜气与大家共享，体现出了中国团结友好的品格。 三、门神和年画
《梦粱录》卷六：“十二月尽，俗云‘月穷岁尽之日’，谓之‘除夜’。士庶家不论大小家，俱洒扫门间，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟尴，钉桃符，贴春牌，祭祀租宗。遇夜则备迎神香花供物，以祈新岁之安。”
据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，如：钟馗。 唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。
随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等经典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。 在现代钢筋水泥浇筑的城市中已经很难找到门神和年画的身影了，随着时代的进步和发展它们渐渐消失在了城市人的“年文化”中。在我小的时候就只有在农村的爷爷奶奶家里才看见过门神，年画几乎是没有见过的。挂历取代了年画成为“年文化”中的一份子。为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。但年画只有在专门的作坊中才能一饱眼福了。
四、守岁 传说太古时期，有一种吃人的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。 算准了“年”肆虐的日期，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。守岁之俗由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”（梁）徐君倩《共内人夜坐守岁》诗：“欢多情未极，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。现在每年的春晚已经成为我们守岁时必不可少的“大餐”，人们一家团聚，围坐在桌前一同欣赏春节晚会，老少同堂，其乐融融。想必除夕守岁是从古至今保留地最好的一项春节传统习俗了。
五、爆竹 元日（宋）王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹传说也是用来驱赶吃人怪兽“年”的（还有驱赶独角山鬼的说法）。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见
繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动。人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外，每逢重大节日及喜事庆典，诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等，亦要燃放爆竹以示庆贺。爆竹的燃放容易造成环境污染，引起火灾，一些烈性爆竹每年都会造成一些人员伤亡。随着社会和人们的文明进步，对春节放鞭炮这种习俗的弊端，已引起各界的重视。现在我国许多城市都对燃放烟花爆竹进行了规定。
六、年夜饭和食俗 除夕之夜，全家人在一起吃“团圆饭”，有一家人团聚过年的味道。年夜饭的传说也和“年”兽有关。算准了“年”肆虐的日期，每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆。南北方的春节饮食文化有很大差异：北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。所以现在一到过年的时候，海外的游子都会回家过年。
七、压岁钱
春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙”。由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
??这些不仅是我国春节习俗的丰富内容，更是中华五千年文明的一个见证。随着时代的发展，春节的习俗已与古时候有了很大的不同，它也渐渐地被注入了时代的气息。但我们不能忘记它的本来面貌，要学会保护我们的精神财富，将它们发扬和传承下去。
参考资料 1.http://baike.baidu.com/view/20424.htm
搜索关键词：中国传统节日
2. http://baike.baidu.com/view/30305.htm#4 搜索关键词：爆竹
3. .cn/ch-jieri/chunjie/3.htm 搜索关键词：春节的习俗
4. 《吕氏春秋》吕不韦 5.《春节》 江南靖士
6.梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》 7.《梦粱录》卷六（宋）吴自牧著
8.西晋周处的《风土志》
9.（梁）徐君倩《共内人夜坐守岁》
10.《元日》（宋）王安石
11. 清人吴曼云《压岁钱》
篇三：年是什么味道？
年是什么味道？
是爆竹烟花的刺鼻味道,是旅途疲惫的味道,是年夜饭香甜的味道,更是家人团聚久许盼望的味道。
年是甜蜜的味道，夫妻团聚恩爱缠绵浪漫围绕；
年是幸福的味道，父母子女欢聚一堂乐乐融融；
年是快乐的味道，同学朋友聚会祝福情谊永罩。
年还带着白酒、红酒、啤酒、黄酒、米酒的酸甜苦辣和醇香以及香烟、卷烟、旱烟、水烟、如烟的五谷杂粮的草根味道。
没有人会拒绝年的味道。那种从心里弥漫到空气里的，再从空气里弥漫到心里的色香味俱全的年的味道。
儿时，记忆中的过年，从除夕一大早就嚷嚷着要穿上新衣，口袋里是拆散了的鞭炮，还没有等到除夕的年夜饭，已经有鞭炮声迫不及待地传来。大人们都在张罗着年夜饭，这一年中最丰盛的一餐，是孩子们最快乐的时刻，而对于父母，这也是最温馨的时刻，是温暖和睦踏实的味道。年夜饭的味道，其实就是家的味道。
过年，是传承千年的习俗，尽管这些年都市的钢筋水泥丛林封闭了我们感情的传达，但年却在这一刻开启了一扇透过温暖阳光的窗，那透过来的，是千丝万缕的亲情。当我们成年，在辛苦忙碌一年后，只因“回家过年”一丝牵挂，足以驱使我们克服一切困难，迈动步伐踏上归程，在见到父母的一刻，仿佛又回到了多年前那温暖的怀抱。过年就是回家，就是团聚，过年的意义多半是家的意义。在这个世界上，只要还有四季轮回，只要还有亲情，就会有年的味道。
过年，就把烦恼忧愁丢下，愿你带着开心快乐回家；把寒冷失意留下，愿你带上温暖的心情回家；把疲倦冷淡抹掉，愿你带上激情亲情回家。
平安，顺利，团圆，美满和温馨，所有幸福的感觉，都在踏进家门与亲人过年的那一刻、那一段。
过年了。年，即将过完了！明天我们又将在各自的岗位辛勤耕耘了。祝您快乐欢笑，祝您的家人福寿康宁！
不要匆忙、不要沮丧、不要失落、不要恋恋不舍！让我们精神抖擞的拉起箱包，继续努力奋斗吧！明年的味道，也不是只有358天了吗？
改编：言如玉原作：徐晓兵
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