篇一：为什么进行高强度脑力劳动,人就容易饿？
为什么进行高强度脑力劳动，人就容易饿?（脑力劳动者肥胖避免法）
3016-9-16 深圳港龙妇产医院
大脑忙碌起来就容易导致身体饥饿。
我们经常在集中进行脑力活动后寻找食物，比如备考或阅读报表。
研究者猜测，高强度思考会耗尽脑部能量，而脑部存储养分的能力十分有限。
所以，大脑感觉自己可能很快就需要更多热量来维持运转，显然会因此刺激身体产生饥饿感。尽管几乎没有进行体力运动或出现热量消耗，我们还是会吃东西。
这个过程可以部分解释大学生中常见的体重增加现象。
前不久，亚拉巴马大学伯明翰分校的科学家们和另一个研究机构试验通过运动对抗学习后的暴饮暴食。
这项研究由亚拉巴马大学伯明翰分校的运动生理学家加里.亨特主持，本月发表在《体育医学与科学》上。
亨特指出，剧烈活动会增加在血液中循环的血糖和乳酸盐含量--这是肌肉剧烈收缩的副作用--增加脑部的血流量。
大脑以糖和乳酸盐为养料，所以研究者们想知道，锻炼中增加的养料丰富的血流量是否能给疲惫的大脑提供养分，从而减轻过度进食的冲动。
38名健康的大学生被邀请到亚拉巴马大学伯明翰分校的运动实验室，接受健康水平和代谢率检测，并报告自己最喜欢吃那种披萨。
之后，他们静坐35分钟，然后他们想吃多少披萨就供应多少，以确定自我放纵的基线。
在后来的一个日子里，志愿者们返回这里，花费20分钟的时间做从大学和研究生入学考试中挑选的题目。
亨特说，这种方法已经在其他研究中被用于引发精神疲劳和饥饿感。
接下来，其中一半学生静坐15分钟，然后进食披萨。
剩下的志愿者用那15分钟时间在跑步机上做动动：快跑2分钟，然后走大约1分钟，重复5次。
亨特说，这种短暂而高强度的运动应该能促进糖和乳酸盐释放到血流中。
这些学生之后也被允许尽情食用披萨。
总体来说，他们没有过量进食。
实际上，研究者们计算出，这些锻炼着摄入的热量比在基线测试阶段大约少25卡路里。
但是，那些没有锻炼的人大约多摄入了100卡路里。
研究者们把跑步中消耗的热量计算在内后发现，那些学生实际上在脑力活动后比其他学生一共少摄入200卡路里。
这项研究当然具有局限性。
我们只研究了午餐，亨特说。研究者不知道跑步者在晚餐时是否摄入了更多热量。
他们也不知道其他哪些运动会收到和跑步一样的效果，不过亨特说，他们猜测，如果一项运动能让人出汗，那么它应该也能增加血糖和乳酸盐释放，给大脑提供养分，从而缓解饥饿感。
所以，长期从事脑力工作者，要每天安排给自己运动时间，适度锻炼，能让你的大脑得到调节，防止因“饥饿感”过度进食。有效预防肥胖，促进我们的身体健康。
篇二：糖尿病的饮食与运动
糖尿病人的饮食与运动
糖尿病是由于遗传因素和环境中各种致病因子作用于机体，导致胰岛功能减退、胰岛抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。慢性高血糖可导致各种组织器官尤其是眼、肾、神经以及血管的损害，引起功能不全或衰竭。随着社会发展及人们生活水平提高，糖尿病已成为全球性疾病，目前仅次于心血管病和癌症，列为第三位疾病。 分类：
I型糖尿病：由于胰岛B细胞大量遭到破坏引起胰岛素绝对不足所导致。多发病于三十岁一下的青年人群，患者起病突然，多饮多尿多食消瘦症状明显，血糖高，不少患者以酮症酸中毒为首发症状，胰岛素水平低下，需用胰岛素治疗。 II型糖尿病：原因不明，并存在有不同程度的胰岛B细胞功能障碍（胰岛素分泌缺陷）与不同程度胰岛素抵抗的糖尿病。常见于中老年人，肥胖者发病率高，常可伴有高血压、血脂异常、动脉硬化等疾病。起病较隐蔽，早期无任何症状，或仅有轻度乏力、口渴，血糖增高不明显者需做耐糖测试才能确诊，早期胰岛素水平增高或正常，后期低下。
其他特殊类型糖尿病：病因和发病机制较为明确的糖尿病。如胰腺切除、胰腺炎、胰腺癌等造成胰岛组织广泛破坏，引起胰岛素分泌不足所造成的糖尿病。 妊娠期糖尿病：在妊娠期发生的糖尿病，患者妊娠前未发现有糖尿病，只是在妊娠期才发病，分娩后恢复正常，但几年后可能会患II型糖尿病。 病因：
1. 遗传因素：糖尿病具有明显遗传性质，存在家族发病倾向，近一半患者有家族病史。
2. 自身免疫：自身免疫是指某些人的免疫系统对自己的组织细胞产生免疫性损害，在一些患有自身免疫性疾病的患者身上可发现胰岛B细胞遭受破环而发生糖尿病。
3. 病毒感染：病毒可直接侵犯胰岛B细胞，大量破坏胰岛B细胞不断抑制胰岛B细胞生长，使其数量减少。
4. 化学物质：当人们接触以下一些物质时容易诱发或导致糖尿病，如链脲菌素、四氧嘧啶、戊双咪等可破坏胰岛B细胞，某些药物及化学成分可减少胰岛素分泌。
5. 肥胖：肥胖者体内胰岛素靶细胞上胰岛素受体数量减少，或者胰岛素与受体结合后的细胞内反应存在缺陷；另外，肥胖可使胰岛素对肝产糖的抑制作用降低。
6. 体力活动减少：一般脑力劳动者糖尿病患病率高于体力劳动者，因为体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性；降低体重可改善糖代谢和脂质代谢，降低胰岛素抵抗。
7. 吸烟：作用机制不完全清楚，但研究表以证实吸烟可增加胰岛素抵抗，并对胰岛B细胞有毒害作用，引起胰岛素分泌不足。吸烟是II型糖尿病的独立危险因素。
8. 饮食结构不合理和热量摄入过多：鱼油可减轻胰岛素抵抗，食物纤维可延缓糖在肠道中的吸收。果糖可导致胰岛素抵抗，引起高胰岛素血症和高三酰甘
油血症。食物中锌、铬的缺乏，可使糖耐量降低，增加II型糖尿病发病率。过量饮酒也可增加胰岛素抵抗，诱发II型糖尿病。
9. 妊娠因素：由于激素、泌乳素增多，拮抗胰岛素，使血糖升高，妊娠可诱发
遗传基因有缺陷的妇女发生糖尿病。
糖尿病人饮食：
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 糖尿病患者选择食物应：
一、多食五谷杂粮，主粮应选小米、玉米（面）、荞麦面、燕麦片等含糖量较低
的食物；
二、蔬菜类当尽量选择含纤维素高的的、蔬菜，如淮山药、南瓜、香菇、海带、
苦瓜、芹菜、莴笋、藕、胡萝卜、黑木耳等；
三、豆制品中，腐竹、豆腐、豆花、豆腐皮、黄豆芽、绿豆、豆浆等，均富含高
蛋白，营养丰富，且热量低，是糖尿病人的理想食品；
四、肉类于脂肪方面应多食高蛋白低脂肪的肉类，如牛肉，兔肉，鱼肉（深海冷
水鱼类最佳）等；忌食动物性脂肪，最好是芝麻油，其次是葵花油、核桃油；
五、对于病情尚未控制、血糖较高的糖尿病患者来说最好不要吃水果，病情见稳
定的患者一般可选择含糖量较低的水果，如葡萄、柚子、苹果、梨、鲜桃、柑、少量西瓜等。食用水果的时间宜安排在两顿正餐之间，而不要在餐后马上食用水果；
六、茶叶中含有促进胰岛素合成和去除血液中过多糖分的物质，但该物质不稳
定，用开水浸泡易破坏，所以必须用冷开水泡。可每天清早将茶叶放在壶中用冷开水浸泡5个小时后分次饮用，每次250毫升左右，每天3~4次。也可用葛根、水芹菜、玉米须等煎水代茶饮用。
总之糖尿病人饮食以清单为主，病重期最好只食用半流质，不能吃煎、炸、烙的面食及肉类。禁食发面馍，绝对戒烟、酒，忌重盐。老年糖尿病患者在饮食上应严格限制脂肪和酒精的摄入，忌食糖制甜食，提倡膳食纤维饮食和低盐饮食，注意进食优质蛋白质。根据老年人脾胃虚弱的生理特点，还应少食多餐为宜。 糖尿病人的运动
糖尿病的控制除了合适的用药方案和规律合理的饮食控制外，适量的运动也是一项必不可少的治疗项目。坚持长期锻炼可增强体质，改善肌糖原的氧化代谢及心血管功能，提高机体抗病能力，减少并发症，减少降糖药物的剂量。肥胖患者运动可使体重减轻，使活动的肌肉等靶组织对胰岛素敏感性增强，胰岛素受体数目上升，减少降糖药的用量或降低胰岛素的用量。加速脂肪分解，减少脂肪堆积，促进游离脂肪酸、胆固醇等的利用，以补偿葡萄糖供能不足，降低血清甘油三脂、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，有利于动脉硬化症、高血压、冠心病的防治，增强心肺功能，促进全身代谢，对糖尿病并发症起一定的预防作用。
运动选择
糖尿病患者运动时应当咨询医生，在医生的指导下选择适合自己的运动。在运动前后还应当检查身体状况，运动时需保证水分的的摄取量充足，运动中若出现身体不适的情况应立即停止运动。运动前要做好热身运动，运动结束时不可突然停下，应逐渐减缓运动，直到呼吸变得正常为止，然后再进行一组伸展运动。 运动时间的选择应避开降糖药物作用的高峰期，以防治在运动中出现低血糖的症状。有些人习惯于早晨服药后出门运动，回家后再吃早餐，这种运动方式应该尽量避免，糖尿病患者晨间血糖最低，如果空腹运动很容易引起头晕、乏力的低血糖反应，故晨练时间应安排在早餐后1~2小时进行。
运动后应该注意：
1、忌蹲坐休息：运动后立即蹲坐休息会阻碍下肢血液回流，影响血液循环，加重身体疲劳。因此应调整呼吸节奏，做一些放松、调整活动，促使四肢血液回流入心脏，加快恢复体力。
2、忌吃冷饮：运动后体温升高，并且有大量水份随汗液流失，急需喝水，但人的消化系统此时却处于抑制状态，功能低下，若贪食大量冷饮很容易引起肠胃痉挛、腹痛、腹泻，并诱发胃肠道疾病。
3、忌立即吃饭：运动时，特别是剧烈运动时，运动神经处于高度兴奋状态，在它的影响下，管理内脏器官的神经系统则加强了对消化系统的抑制。同时，运动时体内血液主要集中在运动器官，使得肠道蠕动减弱，各种消化腺的分泌减少，她需要在运动后20~30分钟后才能恢复，如果急着吃饭会增加消化器官负担，引起消化功能紊乱。
4、忌省略整理活动：运动后，放松性的整理活动可使大脑皮层的兴奋性及较快的心跳、呼吸频率等恢复到运动前的安静状态，并且有助于恢复肌肉的疲劳感，减轻酸胀不适，还能避免运动后头晕、乏力、恶心、呕吐、眼花等不良现象。
5、忌体温骤降：运动时体表血管扩张、体温升高、毛孔舒张、排汗增多。若运动后立即进入低温环境休息或用冷水冲凉，均会使皮肤紧缩、闭汗而引起体温调节等生理功能失调，免疫功能下降而引起感冒、腹泻、哮喘等病症。 糖尿病人坚持每天锻炼身体，再加以合理的饮食习惯和良好的生活习惯，可以有效的防治病情加重和并发症的产生。
篇三：脑力劳动与发胖关联性分析
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脑力劳动与发胖关联性分析
导读：大脑占人体耗氧量的25%，人体的很多能量在大脑消耗，脑力劳动也是劳动，体力劳动的时候消耗脂肪，脑力劳动消耗什么呢？消耗了为什么没有瘦下来？反而脑力劳累时更容易发胖？
很多女生都因为身体发胖而烦恼。一方面，她们觉得脑力劳累时特别容易感觉饥饿，不吃不行；另一方面，她们觉得肚子上特别容易长肥肉。这是为什么呢？
其中当然是有道理的。秘密就在于大脑的特殊胃口。大脑和整个神经系统都有自己的“甜口味”，它们极度偏爱葡萄糖，依靠它来供应能量；而不喜欢使用脂肪来作为能源。一旦血液中的葡萄糖含量降低到一定水平以下，大脑就会工作效率低下，比如注意力难以集中，思维迟钝，昏昏欲睡，就像早上不吃饭的学生到了上午第四节课的感觉那样。葡萄糖供应严重不足时，大脑就要闹罢工，感觉就是眼前发黑，意识模糊，甚至发生低血糖昏迷。相比而言，肌肉就不那么挑食。虽然也优先使用葡萄糖，但是血液中葡萄糖含量下降的时候，它们很愿意切换能源，靠脂肪酸来供能。跑短跑的时候是消耗血糖的，但因为血糖总量非常有限，糖原储备也不多，需要节约留给大脑使用，不能放开了用。肌肉组织相当懂得顾全大局，所以跑长跑的时候，肌肉组织总是以消耗脂肪为主。——所以，只要坚持长距离跑步，减肥的效果是相当好。
但是，如果我们是复习考试，或者一天到晚做其他高强度的脑力活动呢？大脑要求供应葡萄糖，血糖就必须供应得上。而血糖被大脑使用而降低到一定程度之后，人的反应就是饥饿来袭，食欲上升。所以，用脑强度大的时候，人们会更容易饿，更想多吃淀粉类的食物或甜食。
可能你会问，既然大脑都把葡萄糖用掉了，怎么还会胖呢？
问题是，三餐食物中还含有脂肪啊！因为复习考试期间身体的肌肉基本上没有运动，所能消耗的脂肪非常非常少。大脑又不用这些脂肪。所以，食物中的碳水化合物固然能够消耗，脂肪却很容易“富余”下来，变成身上的肥肉。
最糟糕的一种情况是，吃的食物是高血糖反应的食物，也就是精白细软的淀粉类食物，以及各种甜食甜点心之类。它们飞快地升高血糖，过高的血糖又迫使大批胰岛素出动，胰岛素本来应当把很大一部分血糖赶进肌肉细胞里，存成肌糖原，或通过运动消耗掉。但是，很多脑力劳动者肌肉本来不发达，运动量又实在太少，肌肉接纳葡萄糖的能力太有限，于是一部分血糖就只能被用来合成脂肪。——胰岛素的功能之一，就是抑制脂肪的分解，促进脂肪的合成。所以，血糖控制有问题的人，会比别人易胖难瘦，也与此大有关系。很多本来很纤弱的女学生，经过考研之后，往往会胖上几斤；那些整天忙着开会、忙着写项目报告的博士教授们，肚子越来越膨胀……这没有什么奇怪的，因为道理就是如此。
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也有人会问：看那些历史人物的图画，文人墨客都是仙风道骨的样子；看看上个世纪那些学问大家，似乎也都是偏瘦的体型。他们怎么就没有胖呢？我们现在的学者教授为何很多人都大腹便便呢？
说来说去，我们和古人的主要区别，就是食物的充足性和方便性。古人没有加工食品，没有开袋即食，没有煤气灶和微波炉，没有电饭锅和烤箱。他们要做一餐饭相当困难，从点火到做熟恐怕需要两个小时，两餐之间没有饼干蛋糕，没有薯片也没有甜饮料……所以，如果不是京城里奴仆成群的豪宅生活，被贬到山高水远处之后，每天吃饱三餐就很不容易，即便是动脑子之后更容易觉得饥饿，两餐之间也没有什么零食可吃，只能硬扛了。过这样的生活，身体自然很难发胖。
既然已经知道了其中的道理，要想远离这种因为动脑多动腿少的肥胖，其实也并不太难。
一方面，要破解运动少的错误生活习惯，每天保证至少半小时的运动。所谓磨刀不误砍柴工，运动之后，全身血液循环畅通，大脑供血供氧充足，餐后困倦、一动脑子就想睡的问题一扫而光，学习效率反而更高，工作效果也自然更好。
另一方面，要避免餐后血糖的快速上升，让血糖保持在正常范围当中，无需劳烦胰岛素大部队出动应急。方案之一就是吃消化速度慢、血糖反应低的食物，用全谷豆类来替代精米白面，配合数量充足的蔬菜和少量肉蛋奶。方案之二就是一日多餐，三餐时减少主食，在餐后两个小时再加一点水果或酸奶，让血糖波动变得更加平缓。
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