篇一：十句葡萄酒的英文
Country and Region（国家和产区）
和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。
首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如 France（法国） 、Italy（意大利）、Australia（澳大利亚）、Chile（智力）等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例，比较常见的是Bordeaux（波尔多）、Burgundy（勃艮第）、Champagne（香槟）、Alsace（阿尔萨斯）等等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪种类型的葡萄酒，是White Wine（白葡萄酒），Red Wine（红葡萄酒）还是Sparkling Wine（气泡酒）。
关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：
“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace.”
（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。） “I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France.”
（我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）
Grape Variety（葡萄品种）
然后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种 Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类也非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。
Colour and Appearance（颜色和外观）
接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。
先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Colour（颜色）是Deep（深）还是 Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开始：
“This wine shows a nice deep ruby red colour.”
（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）
或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”
（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）
Aroma（香气）
闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说： “This wine is faulty, I think it’s corked.”
（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）
或者你可能会认为它已经氧化了：
“I think it is oxydised.”
（我想它被氧化了）。
有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma（橡木香）。
“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”
（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）
Acidity and Tannin（酸度和单宁）
入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下酒酸：
“How about its acidity?”（酒酸如何呢？）
酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达：
“This wine has a high acidity!”（这款酒的酸度很高）
单宁也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft（成熟且柔软的），但有的比较uipe and green（不成熟且绿/粗糙的）。我们可以这样来谈
“The tannins are strong but fine”（单宁很强壮，却很细致。）
Body（酒体）
酒体（Body）用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。 最后，来背下这句讨人喜欢的好话：
“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”
（这是一款好酒，它很平衡，余味既干净又长。）
篇二：关于葡萄酒的英语口语
51Talk无忧英语 “平价英语培训”领跑者
葡萄酒英语口语学
美剧中帅哥美女觥筹交错，你有没有羡慕过？咳咳，我指的是羡慕人家能在一杯酒上聊High。其实我们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合，比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天，该如何打开话闸?据我个人观察，我们手中的那一杯葡萄酒也可以是个很开门见山的话题。但是，要和老外聊葡萄酒这么“专业”的话题，许多人可能会头冒三道冷汗。其实，事情并非你想象的那么艰难，弄懂以下几个简单的短句，让你从此在外国人面前也能轻松聊葡萄酒。Country and Region(国家和产区)
和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?(你手上的这杯酒怎么样?)”那么简单。首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如 France(法国) 、Italy(意大利)、Australia(澳大利亚)、Chile(智力)等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例，比较 常见的是Bordeaux(波尔多)、Burgundy(勃艮第)、Champagne(香槟)、Alsace(阿尔萨斯)等等。你也许还会需要表达你喜 欢的是哪种类型的葡萄酒，是White Wine(白葡萄酒)，Red Wine(红葡萄酒)还是Sparkling Wine(气泡酒)。
关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：
"I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace."
51Talk无忧英语 “平价英语培训”领跑者
(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。)
"I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France."(我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。)
Grape Variety (葡萄品种)
然 后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended(调配而成)的，还是Varietal(单一葡萄品种)的呢?说到品种，种类也 非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc(长相思)、Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令)，而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(美乐)、Pinot Noir(黑皮诺)、Shiraz(西拉)等等。
Colour and Appearance(颜色和外观)
接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance(外观)开始，酒呈现的Colour(颜色)是Deep(深)还是
Pale(浅)?如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red(深宝石红色)、a pale garnet colour(浅色的红石榴)或者an opaque purple(不透明的紫色)等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon(浅柠檬色)或deep gold colour(深金黄色)。所以，这种句子是品酒好的开始：
“This wine shows a nice deep ruby red colour.”
(这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。)
或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”
(这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。)
51Talk无忧英语 “平价英语培训”领跑者
Aroma(香气)
闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty(有异味的)，对方可能会说：
“This wine is faulty, I think it’s corked.”
(这款酒有异味，我想它染上了木塞味。)
或者你可能会认为它已经氧化了：
“I think it is oxydised.”
(我想它被氧化了)。
有的葡萄酒的香气Pronounced(浓郁)，有的Light(清淡)，但大多数会散发出Fruit Aromas(果香)或Floral Aromas(花香)。用于红酒的香气通常是：Black Currant(黑醋栗)、Plum(梅子);用于白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit(热带水果)、Lemon(柠檬)、Apple(苹果)、Mineral(矿物味)。在Barrel(木桶)中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma(橡木香)。
“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”
(这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。)
Acidity and Tannin(酸度和单宁)
入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下酒酸：
“How about its acidity?”(酒酸如何呢?)
酸度可用“High”(高)和“Low”(低)来表达：
“This wine has a high acidity!”(这款酒的酸度很高)
51Talk无忧英语 “平价英语培训”领跑者
此外，Tannin(单宁)也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我 们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft(成熟且柔软的)，但有的比较uipe and green(不成熟且绿/粗糙的)。我们可以这样来谈论单宁：
“The tannins are strong but fine”
(单宁很强壮，却很细致。)
Body(酒体)
酒体(Body)用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied(重酒体/饱满)，而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied(轻酒体)。
最后，来背下这句讨人喜欢的好话：
“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”
(这是一款好酒，它很平衡，余味既干净又长。)
篇三：葡萄酒英文品鉴句型
一、外观(sight)
1.This wine shows a ruby colour, so the vintage of this wine is about( five years) ago or the age of the year is about (five years) .
2.It has a high /low/great /medium clarity.
3.It is clear/dull(沉闷).
4.It is glossy(光泽)['ɡl?si]
5.looking down through the wine against a white background,we can see the wine has a great/high/low/medium intensity.
(for intensity: pale,light,medium,deep,dull,bright)
6.红葡萄酒颜色：purple、ruby、garnet、brick red、red brown、brown.
7.白葡萄酒颜色：pale yellow green、straw yellow、gold、amber、brown.
二、香味(smell)
1.The nose is clean.
2.when I smell the wine without any movement ，I feel a low/medium/pronounced intensity fruity aroma like black currant's flavor.
3.Then I swirl the wineglass gently, (take a good sniff)the flavor becomes rich and complex,beside the fruity aroma,it also has a smell of
baking/chocolate/caramel/liquorice/spice.
4.Above all ,it provides great depth
Fruity Aroma
Green fruit：apple（green/red?）、gooseberry（醋栗）、pear
Red fruit：strawberry、red cherry、cranberry（蔓越橘）、raspberry（覆盆子）、mulberry（桑葚）、redcurrant(红醋栗)、plum
Black fruit：blackcurrant 、black cheery、blackberry、blueberry
Stone fruit：peach、apricot（杏子）
Citrus Fruit（柑橘类水果）：grapefruit、lemon、orange
Tropical fruit：banana、kiwi（猕猴桃）、lychee(荔枝)、mango、melon（甜瓜）、pineapple
Dried fruit（干果）：fig(无花果)、prune（李子干）、raisin（葡萄干）、 sultana（无核小葡萄干）、 baked、 stewed fruits（蜜饯）、preserved fruits（果脯）
Floral Aroma
rose、violet(紫罗兰)
Vegetable Aroma
green bell pepper、grass、forest floor（湿草）、white pepper、tomato、potato、lavender
（薰衣草）、cabbage 、peas、olive（橄榄）、vanilla（香草）
Spice Aroma
Cinnamon、clove（丁香）、black/white pepper、liquorice、juniper
Oak Aroma
Cedar（雪松）、charred wood（烧焦的木头）、smoke
Animal Aroma
Leather
Mineral Aroma
Earth、petrol(汽油)、lead pencil（铅笔屑）
三、口感(taste)
1.Tis wine display a very smooth/hard /supple /creamy palate when I taste it.
2.It has a high/low/medium tannin/acidity/sweetness.
3.The tannin/acidity/sweetness is very/a little strong but feel very comfortable.
4.The acidity is crisp(脆的，新鲜的).
4.The tannin is aggressive and the wine needs ageing.
5..The tannin is strong but very silky/soft.
6..It has a masculine /solid structure .
7..To conclude, Overall impression ,this wine is concentrated/flesh/harsh with full chewy in the mouse.It is Consistent/in excellent balance，it is a full/round/light/medium- bodied wine with a long /lingering ['li?ɡ?ri?] /short finish/aftertaste.
贵腐甜白：
This wine shows a gold colour .it has a high clarity and medium intensity . The colour is very glossy.
The nose is very clean but very fragrant. It has a high intensity tropical fruity aroma like orange、grapefruit、lychee。I can also smell a strong honey aroma with a light petrolic flavor but feel very comfortable.
The wine displays a supple/creamy palate when I tasted it .it is a luscious wine not only with high sweetness ,but also with high acidity ,so this wine is in excellent balance and give me a very comfortable feeling,I think this wine has a good sauternes wine's typicality.
Fragrant(表示丰富的香味)
Forward（直接的味道）
Roasted aroma
Lead pencil （铅笔芯味）
Harsh（粗犷）
Firm(坚实)
Chewy（厚实）
Creamy（绵密柔顺）
Flesh（丰满，肉质，饱满浓郁。）
Concentrated（高浓度，指葡萄酒丰富的特点，色泽浓郁，口感强劲，香气多样，很高的成熟度和丰富的单宁造就了这种特点。）
Masculine（刚劲有力，同时具备了架构十足、醇厚强劲的特点。）
Solid（结实，结构好，架构十足）
Silky（柔顺，单宁细腻）
Supple（圆润，柔顺，质地流畅轻盈，通常在年轻时享用。）
Consistent（协调）
Delicate(细致优雅，形容酒复杂但独具特色)
Depth(指酒香复杂浓缩)
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有