篇一：餐厅服务常用的礼貌用语
餐厅服务常用的礼貌用语
1. 欢迎语
先生/女士：中午好，欢迎光临
张总您好，好久不见，很高兴见到您
2. 称谓语
一般男士称：“先生”；
对年轻女士可称：小姐；小孩子称：小朋友；
对已婚女士但对年龄看有出来可称：小姐或女士； 对年级大的女士可称：夫人；
对于指导其职称的客人可直接称呼：某总；
3. 征询语
我能为你做些什么吗？
请问大家需要什么酒水，饮料；
如果你不介意的话，我可以。。。。吗？
请问，有什么需要我帮忙？
4. 道歉语或婉转推脱语
先生，对不起，打扰一下；
先生，对不起，打扰一下；
先生对不起，我是刚来的，我还不太清楚，请您稍等，我帮你问一下
好吗？
承蒙您的好意，这礼貌太贵重了，我不能收；
对不起，打扰大家了，让您受惊了；
对不起，让您久等了；
对不起，刚才这道菜已经卖完了，劳驾您再换一个菜好吗？
5. 餐厅专用礼貌用语
先生/女士：我帮你把衣服挂起来好吗？
先生/女士：请坐
您需要看杂志吗？
6. 祝福语
如果是小朋友过生日可祝福小朋友生日快乐，活波可爱茁壮成长； 如果是年轻小姐过生日可以祝福小姐生日快乐，青春永驻，永远年轻漂亮；
如果是年轻先生过生日，可祝福先生事业有成，年轻有为等； 如果是老人过寿可说祝您身体健康，福如东海寿比南山； 如果是新婚之喜可说祝您二位喜结良缘，幸福美满； 如果是商人可以说生日兴隆，财源茂盛，事业飞黄腾达等；
如果是宾客刚从外地归来可祝先生您一路风尘，辛苦了，为您接风洗尘，祝您就餐愉快；
如果是客人即将离开本地应祝他一路平安，一帆风顺；
如果是客人晋级或提升应祝您：先生，恭喜您高升，祝您官运亨通，步步高升等；
如果是一般客人就餐，可以祝福心想事成，万事如意；
7. 餐厅礼貌用语
当客人进入餐厅
先生/小姐：中午好，欢迎光临；
先生/小姐：中午好，请问您们几位呀？张先生，很高兴再次见到您！ 先生/小姐：请往这边，请跟我来，您请坐；
先生/小姐：请稍候，我马上为您安排；
先生/小姐：如果您不介意的话，我用下这把椅子好吗？
先生/小姐：请让我帮你把衣服挂起来好吗？
当客人就坐后
先生/小姐：请问您喝什么茶？我们这里有青茶，花茶，菊花，乌龙，您看咱们喝什么茶？请问需要加糖？请用茶：
先生/女士：请用茶，小心茶热
先生/女士：请用毛巾
先生/女士：这是我们酒店奉送的餐前开胃小菜请品尝
先生/女士：哪位点菜，如果不介意的话我向你介绍推荐几个我们酒
店的特色佳肴，怎么样啊？
先生/女士：请问现在可以点菜吗
先生/女士：请问您需要什么酒水和饮料，我们这里有
这是您点的酒水请问可以打开吗？
先生/女士：很抱歉，我们酒店没有您刚才点的品种，其实XX品种
也不错
先生/女士：请问XX可以打开吗
请让我来吧！
先生/女士：我来为您点烟，好吗？或是请让我来吧！
先生/女士：对不起，我是刚来的，我还不太清楚，请您稍等，我帮
您问一下好吗？
先生/女士：对不起 ，打扰一下
先生/女士：对不起，让您久等了！
先生/女士：请用热毛巾，谢谢！
您看这道菜可以撤掉吗？
这两道菜可以合成一盘吗？
这道菜您还需要吗？
先生/女士：请问您需要什么主食？
先生/女士：请问这酒还需要再来一瓶吗？
客人就餐时
先生/女士：晚上好，今天我很高兴为大家服务，咱们的凉菜已经上齐了，下面我帮大家介绍一下，希望我的介绍能让大家胃口常开； 先生/女士：请问现在可以为您上热菜了吗？
先生/女士：真对不起，因为生意比较好，刚才您点的这个已经卖完了，劳驾您换一个其他菜好吗？
先生/女士：对不起，劳驾您亲自动手了，请让我帮您来吧，谢谢您； 先生/女士：您有什么特殊要求的话，我给厨师联系一下尽量让您满意；
先生/女士：对不起，打扰一下，帮您换下碟子好吗？
先生/女士：对不起，让您受惊了，打扰你们就餐了，你们请继续吧； 先生/女士：没关系，岁岁平安吗？
先生/女士：您看咱们的酒已经喝的差不多了，是否再来一瓶； 先生/女士：咱们的热菜已经上齐了，请慢用；
先生/女士：对不起，我是刚刚来的，我还不太清楚，请等一下，我帮您问一下好吗？
先生/女士：对不起，打扰一下，我帮大家把这汤分一下好吗？ 先生/女士：请问这个盘子可以撤掉吗？
先生/女士：请问您是否需要再来一点？
先生/女士：热菜都已经上来了，台面较小，将这两个凉菜合在一起您看可以吗？，张总，您都是我们酒店的老常客了，这是我们新推出的特色菜，我们经理特意让您品尝一下，还望多多提宝贵意见？ 先生/女士：这是我们酒店奉送的水果拼盘，让大家饭后爽口，解解酒。
客人就餐完毕结账时
先生/女士：这是您的账单，一共是XX元；
篇二：餐厅服务的礼貌用语
餐厅服务的礼貌用语
礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。
1.问候声：
1.1“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”
1.2“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”
1.3“请跟我来”/“请这边走”
2.征询声
2.1 先生（小姐），您坐这里可以吗？”
2.2“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”
2.3“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??”
2.4“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”
2.5“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）”
2.6“请问，先生还需要点什么？/“您用些??好吗？”
2.7“请问先生现在可以上菜了吗？”
2.8“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”
2.9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有??”
2.10 “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”
2.11 “现在可以为您结账吗？”
3.感谢声
3. 1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正
3.2 “谢谢您的帮助”
3.3 “谢谢您的光临”
3.4 “谢谢您的提醒”
3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”
4.道歉声
4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”
4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜
4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”
4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，
4.5 “对不起，我把你的菜上错了”
4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”
4.7 “对不起，请稍等，马上就好！”
4.8 “对不起，打扰一下”
4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”
5.应答声
5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”
5.2 “好的，我马上就去”
5.3 “好的，我马上安排。”
5.4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”
5.5 “谢谢您的好意，我们是不收小费的。”
5.6 “没关系，这是小事！很乐意为您效劳！”
5.7 “我明白了。”
6.祝福声
6.1 “祝您用餐愉快。”
6.2 “新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”
6.3 “祝您新婚愉快。”
6.4 “祝您早日康复。”
6.5 “祝您生日快乐。”
6.6 “祝您心情愉快。”
7.送别声
7.1 “先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”
7.2 “先生（小姐）再见。”
7.3 “请慢走”/“请走好
8.餐厅其它礼貌用语
8.1 “请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”
8.2 “您的菜上齐了，请品尝。”
8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”
9.礼貌用语注意事项
9.1 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；
9.2 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交*握于腹部；距离
当（一般以一米左右为宜），不要倚*它物；
9.3 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势9.4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；
9.5 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。
礼貌服务用语指南之一 礼貌服务用语指南
前言
懂礼节、讲礼貌，是作为一个优秀服务员的基本条件之一，反映一个人的礼貌程度，主要表现在语言、态度和动作上。
服务人员的语言不仅直接影响到宾客的情绪，而且还直接反映出饭店的管理水平。
为了提高我们的服务质量，向宾客提供规范化服务，向您推荐如下礼貌服务用语。在使用时，要面带微笑，附以快捷的服务动作。希望所有员工在日常报务工作中，要坚持五声，十一个字，即：
五声：
----来店有迎声；
----离店有告别声；
----表扬有致谢声；
----工作不足有道歉声；
----客人欠安有慰问声；
十一个字：您您好请谢谢对不起再见
常用礼貌用语：
（一）综合类
1、表达你对客人的问候
----χχ先生，早上好！
----下午好
----晚上好
----您好
2、表达你对客人的欢迎用语
----欢迎您光临
----欢迎您光临我们宾馆
----您好，欢迎光临
----见到您很高兴！
3、如果过去相识，分别甚久，见面时可以说：
----很久没见到您
----很高兴再次见到您
4、应答客人呼唤时用语
----是的，先生/夫人
----我马上就来
-----请稍等
----很抱歉让你久等了
5、答应客人的要求时，可立即回答
----可以
----没问题
----请稍等
6、询问姓名或房号
----请问您贵姓（客人介绍过其姓名应主动对其讲”您好，××先生”）----先生，请问您住几号房间
----请让我看一下您的住房卡好吗？
7、当客人向你致谢时
---不客气，这是应该的
----很高兴为您服务
8、当客人向你致歉时
----没关系
9、当客人要你让路而说”对不起”时
----不好意思
10、当客人给我们的工作以帮助时，应表示谢意
----谢谢
----给您添麻烦了
11、当客人由于客气而给你小礼物时
----谢谢，您太客气了
----谢谢您的礼物
12、当你要打断客人的谈话时
----对不起，可以打扰一下吗
----对不起，先生，您的电话
----可以耽误您几分钟吗
----希望没打搅您
13、接受投诉或批评时，要留心听，不要反驳，可以说：
----请您把事情的经过讲一下
----谢谢您对我们工作的寿命
----我们会妥善处理这件事
----很报歉，给您添麻烦了
14、在处理过失时
----对不起，给您添麻烦了
----由于我的过失，给您造成了不必要的麻烦，我很抱歉
----很抱歉，先生/夫人，我马上查清情况
----谢谢您的谅解
15、当客人由于自己动作缓慢而感到窘迫时
----我能为您做什么？
----请慢慢来，别着急
16、与客人道别时
----祝您旅途愉快
----祝您一路顺风
----欢迎再次光临
----祝您晚安
17、有客人挡住去路时
----劳驾
----对不起
----麻烦请您让一下
----可以让我过去吗？
18、当客人发愁或向你诉说有关他们的坏消息时
----请不用担心
----我能为您做什么？
----听到这事我很难过
19、听不明白时
----对不起，请您再讲一遍好吗
----请您再重复一遍，讲慢点好吗
20、（1）如果你要离开客人去查某件事（或在通电话是临时走开）时 ----我现在马上去拿，请稍等一下
----清稍等，我马上去查一下
（2）当你查清某件事回来时
----对不起，让您久等了
21、当客人求助时
----很高兴为您服务
----我会尽力去做
22、当客人向您借东西时
----没问题，请稍等
23、当你打错电话，找错了人或打扰了客人时
----对不起，打扰您了
（二）前厅部分
前厅是宾客进店首先步入的场所，是饭店的”门面、窗口”，也是宾客对饭店服务产生深刻印象，作出评价的第一个部门，因此，在对客服务中能否讲究礼貌礼节，尤为重要。
1、欢迎用语
----您好，欢迎光临
2、接待用语
----请问您有预订吗
----请您填写登记表
----可以看一下您的证件吗
----您的房号是--，这是钥匙，请您收好
3、向客人推荐房间时：
----这间房间离电梯很近（对老人讲）
----这间套房很幽静，晚上可以透过窗户看夜景
----您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人间
----这间客房最适合您了
4、当客人填妥表格交回时：
----谢谢
注：客人向你递来任何物品时，切勿顺手抢过来，或一声不响地收入
5、要求客人付订金时，可解释在先：
-----先生，按酒店规定，您需要先付一些订金
6、带客人到房间时：
----先生，这是您的行李吗
-----带您提行李好吗
----请跟我来
----请这边走
篇三：餐厅礼貌用语
服务礼貌要求及用语
一、基本要求
1.礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客
2.讲话要注意举止表情。
3."三轻"：走路轻，说话轻，操作轻。
3."三不计较"：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。
4."四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
5."四不讲"：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
6."五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
7."六种礼貌用语"：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
8."文明礼貌用语十一字"：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 9.四种服务忌语"：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
10.礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。
二、礼貌用语 1.问候声：
1.1 “中午（晚上）好，欢迎光临！”/“XXX欢迎您”
1.2 “请问您几位？ “请问您有预定吗？
1.3 “请跟我来”/“请这边走” “请这里坐。”
2.征询声
2.1 您坐这里可以吗？”
2.2 请问您现在点菜了吗？
2.3 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”
2.4 “您好，我把这个菜换成小盘可以吗？
3感谢声
3.1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正
3.2 “谢谢您的帮助”
3.3 “谢谢您的光临”
3.4 “谢谢您的提醒”
3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”
4道歉声
4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”
4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜
4.3 “对不起，这个菜刚刚卖完，您换个别的菜可以吗，
4.4 “对不起，我把你的菜上错了”
4.5 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”
4.6 “对不起，请您稍等，马上就好！”
4.7 “对不起，打扰一下”
4.8 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”
5.应答声
5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”
5.2 “好的，我马上就去”
5.3 “好的，我马上安排。”
5.4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”
5.5“没关系，这是我应该做的。”
6.送别声
6.1谢谢光临请慢走，欢迎下次光临超越情。”
6.2 请慢走，再见。”
8.其它礼貌用语
8.1 “请用茶”/ “请您用酒”
8.2 “您的菜上齐了，请慢用。”
8.3 “请您对我们的服务和菜品多提宝贵意见。
8.4电话礼貌用语：您好！超越情清华店很高兴为您服务
9.礼貌用语注意事项
9.1 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；
9.2 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离
当（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物；
9.3 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势
9.4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示
对宾客的尊重，不要扭头就走；
9.5 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。
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