篇一：菜品典故
1、夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
[1]相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺
片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫 妻肺片
”。 1933年，郭氏夫妇在成都半边桥接，即今人民公园后门右侧一个单间店铺设店出售，其店名也就正式取名为“夫妻肺片”了，牌匾为金字黑底，由享有“蜀中四老之一”著名书法家赵蕴玉老先生亲题。后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，食客不光是可以品尝肺片，还有
面食充饥。夫妻肺片逐步发展为一家中型小吃店。
5、鱼香，属中国八大菜系的川菜，相传很久以前在四川有一户生意人家，他们 家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不让配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可 能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，正在她发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起 来往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，在结结巴巴之时，她意外地发现老公连连称赞其菜之美味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的？”，老婆这才一五一十地给他讲了一遍。
6、佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，属闽菜系。迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。
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光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，
其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
9、“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
“串串香”最早出现在二十世纪80
年代中期的四川。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。在四川有名的串串香有：乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香、如意上上签这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同。
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篇二：广告语
家具店把广告打成“家俱”
一饭店招牌上则写了“十三太饱”
一房地产广告的“十面埋富”十分显眼
医药商家打出“下斑莫逗留”之类谐音取义的广告语
“停”字写成“仃”，快餐写成餐字的左上部，鸡蛋写成“鸡旦”，各种啤酒写成“各种啤洒”
-- 2002年中国十大失败广告语
1、柒牌西服 让女人心动的男人
2、送礼就送脑白金
3、九鑫螨婷香皂：看，你把螨虫传染给了女儿
4、天之娇子 笑看风云淡
5、当头发爱上肥料 好的出乎意料
6、达诺日夜片 你的新选择
7、陈小春之鸿星尔克鞋
8、来来往往 喝杯枝江
9、张卫健之喜之郎
10、斯达舒之胃你好吗篇
昨天上街买点小东西，远远听到一辆宣传车的高音喇叭在重复播报着什么。车到近处，恍然大悟——广告车，广告牌上赫然写着：沪杭羊毛衫大减价，并且用特别醒目的字体和颜色表白“拆屋卖瓦凑路费”。我不惊哑然失笑！
实事求是地说，改革开放尤其是近年以来，我国广告业取得了长足的发展，各种媒体不乏令人记忆犹新的广告精品。但似我昨日所见也并非个别现象。“跳楼价”、“忍痛大放血”、“惊天动地大减价”之类低劣广告语屡见不鲜。
这至少说明了几个问题：一是广告从业人员良莠不齐，二是刻意夸大、诚信缺失，三是浮躁心态使然。希望“拆屋卖瓦凑路费”之类的蹩脚广告早日消失。
门店的牌匾、店名是顾客记住店内特色的标志符。如今，岛城店铺遍地开花，人们越来越讲求“视觉冲击”，各种个性化的店名成了商家制造看点卖点的第一招。一些普通而熟悉的名词被新奇的名称替代，成了门店诱人眼球、招揽生意的字号招牌。
门店的牌匾店名不仅仅是一个标志符号，还可从中窥其文化品位、志趣格调和思想境界。一个新奇好记、响亮上口的店名，可以让顾客过目不忘，印象深刻。像
川菜馆“爱情麻辣烫”、“食为天”等因影视剧的热播而一夜成名，叫起来顺口，听起来顺耳，走过路过怎能不让人有进店瞧瞧的欲望？
然而，也有一些商家认定“傍”店名就能“以假乱真”，于是，“东来顺”火了，街头又出现了各种“来顺”；“张大妈”出名了，“李大婶”、“王大爷”也“出门”了。还有一些为求奇特而不惜借助“邪招牌”另外，一些使用谐音字做为招牌的更是比比皆是，如服装店叫做“衣衣不舍”。
粥天粥地，有各式各样的粥，看的人眼花缭乱，用上海话读起来，是作天作地！浦东大道上一家服装店，名叫衣依布舍，当时坐在公交车上，看看窗外地风景，就对这个店名留下了深刻的印象，创意来自依依不舍。十全街与乌鹊桥路四岔路口有一家美发店，店名叫“顶剪”。一位顾客这样理解这个店名：“顶剪”是“顶尖”的谐音，意为“技术一流”；“剪”是“剪刀”，代表了美发行业；“顶”又可理解为“头顶”，表明服务对象是“头发”―――二个字的店名表达了三重意思。 一些店铺的名字十分出彩，起到了招揽顾客进门的作用。一家杂货店，店名叫“杂七杂八”；一家专卖大尺码服装的店叫“胖子没烦恼”，店名把市场定位、效果表达得清清楚楚；有家男子内裤专卖店，名叫“内酷坊”，“内酷”为“内裤”的谐音，“酷”意为“时尚”。碧凤坊有家服装店，名叫“穿帮”，意为“帮你穿衣”，替你打扮，店主是三位女青年，都擅长服装搭配。“穿帮”在苏州话中是“露馅”的意思，贬义褒用，哪料反响很好，不少顾客就是冲着这个店名进门的。
“衣客隆”董事长夏薇很重视店名，自己开的服装店名字都很别致，分别叫“武装”“风度”“边缘”等。她说，顾客首先看到的是店名，而不是商品，店名起得好，会激起顾客了解这家店及其店内商品的愿望。好的店名就是招揽顾客的高招之一。
我认为，好的店名应该易懂好记，有广泛的认知度，富有亲切感，方便传播，最好从使用频率最高的日常用语中去寻找；别具一格，能够吸引顾客眼球，表达丰富的意思，具有一定的文化含量，雅俗共赏；如果能够把市场定位、行业特征包含在店名中则更属上乘。但有关人士认为，起好的店名虽然能够带来生意，但商家也不能抱“一俊遮百丑”的想法，经营业绩好坏还是取决于商品、服务质量和品种等基础要素。门店的招牌要抢眼不仅靠猎奇，即便用谐音也要“谐”得有谱，尊重文化传统和社会的价值取向。可是，除了把店名叫响，包装门店的整体形象以及赋予商品服务一定的特色，才能真正抓住顾客的心，让店名变成名副其实的金字招牌。
还有，关于不规范用字，一是使用繁体字（注册商标定型字除外），主要有名人题字和注册商标繁体字未打上“R”标志；二是单独使用外国语言文字或中外文并用时未以规范汉字为主、外国文字为辅，存在英文巨大、中文特小的广告用字现象；三是使用错字、别字；四是广告使用成语不符合规定，引起误导；五是保健品宣传、广告用语不规范。“PK”近来时常出现在报纸上。虽然有一些人可能知道这两个字母缩写代表的意思，但这样的词组用法违反了国家规定。报纸如果一定需要引用，对“PK”应加双引号，同时要加注汉语译文，如：“PK”（比试）。 还有很多的“隐形炸弹”就藏在其中！比如蚊香广告上的“默默无蚊”；美容店的“我型我塑”；摩托车的“骑乐无穷”等，会误倒许多人的，产生对语文的误解。
随着社会的发展,一种严重的“病毒”已经流入了我国，这种病毒就叫做错别字。街头上、报刊上、影视上，错别字处处可见。
错别字: 顾名思义是指错字和别字。
如有人将“染”写成了“染”[把九写成丸] ，将“曳”写成了“曳”[多了一点]，这些就是错字；将“建议” 写成“建意”，其中的“意”就是别字。错别字的出现，原因是多方面的，其不良的影响或者危害也是不容忽视的。
编辑本段产生原因
产生错别字，既有主观原因，也有客观原因。
主观原因主要是许多人认为写汉字是个人的小事，少一笔多一笔没有什么关系，只要自己或别人能看懂怎么写都行；或者有的人根本没有掌握一些字的结构和写法，当然有时也有会写某字，但下笔时误写的情况。如有人把“武”写作“武”[把
[弋]写成[戈]]，把“豸虫” 写作“虫豸”，或者把“锲而不舍”写作“契而不舍”等等。有些人，特别是个体商店的经营者，因贪图方便而写了一些不规范的简化字或别字。如有人将“酒”写成“九”，把“饼干”写成了“并干”，这种情况更是司空见惯的。 客观原因是汉字本身属于表意文字，许多汉字笔画比较多，因此汉字难记难写，跟拼音文字比较起来，汉字的出错率相当高；此外，汉语中同音、近音的字词太多，如“嬴”与“赢”，“辩”与“辨”，“磬”与“罄”；“必须”与“必需”，“那里”与“哪里”，“符合”与“附和”，“检查”与“检察”，还有“翔实”与“详细”等等，一不小心就很容易写错或混淆。
一、产生错别字的原因
要弄懂错别字，就要知道错别字一般怎么个错法，所谓羊毛出在羊身上。造成错别字的原因有如下几种情况：
⑴形似致误
例如：松弛——误做松驰
潦草——误做缭草
如火如荼——误做如火如茶
相形见绌——误做不能写成相形见拙
⑵音近致误
例如：提纲——误做题纲
国籍——误做国藉
重叠——误做重迭
川流不息——误做穿流不息
一筹莫展——误做一愁莫展
⑶义近致误
例如：擅长——误做善长
掠夺——误做略夺
鸠占鹊巢——误做鸠占雀巢
积毁销骨?——误做积毁消骨
⑷音、形两近致误
例如：急躁——误做急燥
贪赃——误做贪脏枉法
九霄云外——误做九宵云外
⑸音、形、义三近致误
例如：摩擦——误做磨擦
甜言蜜语——误做甜言密语
了解了常见错别字的错误，我们会发现，基本上的错别字都是因为音、形、义的某一个环节出现了问题。
一个人有意或无意地写了错别字，就会令人费解甚至误解，这样就会影响意义的表达甚至失去文字的交际作用。如有的经营者卖东西，在其广告招牌上，将“花卷”写成了“花圈”，将“大偏鱼”写成了“大便鱼”等等，结果令顾客望字止步，有买卖也作不成了。
在使用汉字这个问题上，我们每个人都必须端正认识，高度重视，完整、准确地掌握汉字的音、形、义；一定要少写或不写错别字，自觉纠正错别字。我们只有正确、规范地使用汉字，努力提高文字表达能力，才能使汉字更好地为我们的生活和现代化建设服务。
编辑本段最常见的100个别字
2005年，素有“语林啄木鸟”之称的《咬文嚼字》杂志在创刊10周年之际，公布了《当代汉语出版物中最常见的100个别字》。这100个别字都是10年来出错频率最高的。据专家统计，若将这100个常见的别字纠正过来，现在出版物上的别字总量将减少一半以上。
(括号中为正字)
1.按（安）装
2.甘败（拜）下风
3.自抱（暴）自弃
4.针贬（砭）
5.泊（舶）来品
6.脉博（搏）
7.松驰（弛）
8.一愁（筹）莫展
9.穿（川）流不息
10.精萃（粹）
11.重迭（叠）
12.渡（度）假村
13.防（妨）碍
14.幅（辐）射
15.一幅（副）对联
16.天翻地复（覆）
17.言简意骇（赅）
18.气慨（概）
19.一股（鼓）作气
20.悬梁刺骨（股）
21.粗旷（犷）
22.食不裹（果）腹
23.震憾（撼）
24.凑和（合）
25.侯（候）车室
26.迫不急（及）待
27.既（即）使
28.一如继（既）往
29.草管（菅）人命
30.娇（矫）揉造作
31.挖墙角（脚）
32.一诺千斤（金）
33.不径（胫）而走
34.峻（竣）工
35.不落巢（窠）臼
36.烩（脍）炙人口
37.打腊（蜡）
38.死皮癞（赖）脸
39.兰（蓝）天白云
40.鼎立（力）相助
41.再接再励（厉）
42.老俩（两）口
43.黄梁（粱）美梦
44.了（了）望
45.水笼（龙）头
46.杀戳（戮）
47.痉孪（挛）
48.美仑（轮）美奂
49.罗（啰）唆
50.蛛丝蚂（马）迹
51.萎糜（靡）不振
52.沉缅（湎）
53.名（明）信片
54.默（墨）守成规
55.大姆（拇）指
56.沤（呕）心沥血
57.凭（平）添
58.出奇（其）不意
59.修茸（葺）
60.亲（青）睐
61.磬（罄）竹难书
62.入场卷（券）
63.声名雀（鹊）起
64.发韧（轫）
65.搔（瘙）痒病
篇三：秘制招牌菜配方及做法目录
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