篇一：花店的经营
花店的经营
一、开设送花上门的服务，可以既方便消费者购花，又能有效提升花店信誉、增加花店收益．
在实际操作过程中，需要注意细节，不能想当然地猜测顾客的心理，不然就会好心办坏事了，弄得消费者不满意．以下问题必须重视起来：
1、首先，鲜花并非越“鲜”越好。
花店有时候会碰到一些比较挑剔的顾客，总认为送货上门的鲜花一定是店里挑剩的陈花，所以有的花店就专门挑选那些刚刚进货来的还是含苞待放的鲜花送货上门，认为这样顾客就无话可说了。还有的老板觉得，含苞待放的鲜花放得时间最长，顾客见了肯定会非常满意。其实事实并非如此。
2、送礼品花上门和人们自己买花回家摆放是不一样的，人们为自己买花，可能会挑花苞，希望能开得久些，而一般情况下人们到花店预约送花，追求的往往是希望鲜花送达那一刻有较好的效果，如果这时候送到对方手中的是一个满是花苞的花篮，其结果可想而知是要大打折扣的（有特殊需要的情况除外）。
3、如今人们对鲜花的鉴赏水平已经大大提高，哪些是新鲜的花朵，哪些是开败了的花朵，消费者是看得出的。当然了，有个别花店的确专挑那些开过头的花来送，这就更不可取了，到头来只能是砸自己的牌子。
4、送达时间并非越早越好。顾客在预约的时候一般都会提出明
确的送花时间，而不少花店往往会提前把花送到。这些花店的老板认为，送花的员工路上可能会遇到各种情况，迟于顾客约好的时间，可能会误了顾客的事，因而早点送去会比较保险。殊不知，有时候正是由于送得太早也会令顾客不满意呢。
例如某一年的结婚纪念日，丈夫想给妻子一点惊喜，就趁她还没下班的时候偷偷地把家里布置了一番，准备了几个美味的小菜，还向一家花店订了一束鲜花，说好让他们晚上六点整准时送到，因为他的妻子每天都是六点差五分左右到家的，这样她就可以获得两份惊喜了。可是才傍晚五点半左右，花店的送花员工就敲响了他家的门。他这时候面对气喘吁吁的送花工，他是该把花收下呢还是不收？
其实，作为花店应该想到这种细节，假如送花的员工到得太早了，可以先在附近等一会儿，到了约定时间再送进去，那么尴尬的局面就完全可以避免。
5、发票并非一定不要。有一次，一人代一个朋友向一家花店订了一个花篮，说好是花篮送到再付款，当时他还在电话地特别要求开一张发票过来。结果，送来的花篮倒是挺满意的，可是那送花的员工带来的却是一张收据，于是这人又不得不打电话到花店与老板再次交涉。
像这样的情景，其实是十分普遍的，送花上门的时候花店一般都不会带上发票。有的花店老板的观点是：如果顾客有要求，我们会带上的，但是顾客在电话里没有提到发票，那就说明他们不
需要。其实这又是一种想当然的猜测，按说购物给发票这是天经地义的事情，顾客没必要特别提及。而作为花店，如果为了方便起见，可以在顾客预约的时候首先主动问明白对方是否需要发票，这样既方便了顾客，又方便了自己。否则等顾客提出要求，你的员工不是又得再跑一趟了吗？
二、可以开鲜花批零店、
最初的投资主要包括：店面租金、装修和进货资金三个部份。 投资规模视开店时间及店面租金而定，规模大点的也就一两万元，规模小一点的四五千五即可。
1、技术掌握、
没有接触过鲜花的人，早就听说插花是门艺术，而作为生活礼仪用花，店主只要撑握一点包、插花技术就行了。首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，开业花篮，花车的制作，很简单一本介绍插花用书便解决问题。
2、店址。这是开批零店的关健。因为零售利润在花卉业中可达50%—80%，零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。
（1）从这个角度考虑，店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁，可避免6—9月淡季对整个业绩的影响，
（2）是从扩展批零业绩的提高考虑，因为批发利润大概在10%—30%之间，可将店址选择在花卉市场批发一条街，或花店比较集中的街区。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，买花
者都是你的客户，由于顾客购物的从众心理，批发货量大，价格便宜，你会争取到许多别人得不到的生意。同时，别的花店也是你的批发客户。
3、装修。花店的装修主要体现在“花团锦族”这个词，要达到这个目的，只需一个办法，那便多装有反射功能的玻璃，这样店面空间显得大了，一枝花变两枝花，一束花也变为两束花了，当然为了体现花的艳丽，灯光色彩也很重要，建议可适当选择粉红色灯管点缀，另外作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后，后庭作仓库用，以减小装修费用，玻璃门也少不了，这样一作广告效益，二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修，费用低效果好。
4、进货。进货渠道是批零店的关健，因为鲜花的质量和价位，是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间最大得到保证。
5、经营策略。信誉是关健，一靠花卉质量价格比，二靠服务质量，批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话，作为店主主要靠服务质量。不如先作一个免费送货上门的承诺，无论对于批发商还是零售商，此项售前服务，会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。
三、避免守株待兔，坐以待毙，
无论哪个城市，星级饭店的鲜花布置，都是一个很好的业务，3—5天更换一期，费用少则几百，多则几千元，更何况酒店的
婚宴，会议，生日宴又很多，无形带来许多生意，影楼，酒吧，歌舞厅也是你开拓业务的市场，与电台合作，累积返还销售，都是你占领市场的法宝。
花店入库及出库流程
一、入库流程
以成品库的入库流程为例，外购的成品或自己花店设计生产的成品，首先由申请人填写入库申请单，入库申请单主要由以下几项：申请入库人、入库时间、入库货位号、产品类型、质量、数量（件数、重量）、金额、检验员鉴字、申请人鉴字、成品库库房主管鉴字等组成。
申请人持填写好的入库申请单，填写好由检验员检验后鉴字，并由库房人员核实入库数量登记，库房主管鉴字。入库申请单一式四份，第一联、存根，第二联、成品库留存，第三联、财务核算，第四联，申联人留存。入库时要严把质量关，做好各项记录，以备查用。
大量采购入库：接收单位专门监卸人员，须会同库房管理人员详细做好卸车记录，卸车前，认真核对单、表、，发现问题与运输人员交涉，做好记录。卸车时，检验人员按规定检验货物质量、作出质量检验通知单，检查人员做好件数、包括抽检和全检，并记录包装物破损情况，如有损坏物品挑出另存。保管人员首先做好入库准备、最后汇集卸车通知单、检验单、填写货物登记表，
篇二：花店行业概况
花店行业发展概况
中国花卉起步于20世纪80年代初期，经过20年的恢复和发展，取得了长足的进步。我国鲜花销售额2003年为40.9063亿人民币，到2009年达到500亿，增长迅速。虽然鲜花销售额迅速增长，但电子商务在其中所占的份额还不到10%，处于起步阶段。据调查每个城市只有20%的花店生意红火。
中国是一个具有13亿人口的世界大国，但在花卉业的发展上却只是初级水平（中、台、日2004年花店业销售量分别为3亿枝、12亿枝、35亿枝）。中国花卉业的发展虽处在初级阶段,但发展速度仍然还是和市场经济同步的。自从1984年我国对花卉业进行正式发展以来，年生产面积从2万公顷发展到现在的年生产45.3万公顷，年销售从7亿元发展到现在的382.3亿元。据不完全统计，全国大大小小的鲜花店十几万家，散布于大街小巷的小花店代表着中国花卉零售业的主体力量，花店业已成为我国一支脱颖而出的商业新军。随着社会思想意识的进步与精神面貌的转变，大幅度的提高了人们对花卉的需求。因此，我国花店业的发展前景非常乐观。
中国鲜花消费群体的分布可以形象地用三角形来表示。三角形的顶端是高端消费群体，这类群体对花艺要求很高，比如星级酒店花艺、高消费人群的礼品用花（花束价格超过500元每束）等，其比例约占整个鲜花消费的10%；中间部分是中高端消费群，其鲜花主要用于中高端礼品、团购（价格在100到500元之间），约占10％-20%；而三角形的最底端是中低端群体，约占70％-80％，其鲜花用途主要为低端礼品用花（少于100元的花束），包括开业花篮、会场布置、葬礼花圈、家庭用花、部分婚礼用花等。
我国花店行业发展历程
第一阶段(20世纪80年代中期至90年代初期)我国内地，真正意义上的花店一般认为始于20世纪踟年代中期。进入90年代初期，由于社会和经济的不断发展，给花卉消费提供了广阔的市场。一方面我国年产鲜切花首次达到15亿枝以上，另一方面出现了上海、广州、北京等年消费鲜切花超亿枝的城市。
第二阶段(20世纪90年代中期)20世纪90年中期，全国的花卉市场和鲜花零售店数量不断增加，上海的花店由80年代的100多家猛增到1 000多家，北
京的花市也由原来的3家急增为lO多家，天津的鲜花零售店也突破了800家。
第三阶段(20世纪90年代中后期至21世纪初)进入20纪90年代中后期，一些国有企业进一步调整产业结构.部分工人面临下岗再就业，经营花卉成为他们实现再就业的重要渠道和热门职业，使花店数量迅速飙升，并形成了目前我国庞大的花店群体。
第四阶段（2006年至今）随着中国加入WTO以后，中国的经济水平得到一个飞速的发展，随着互联网的普及，电子商务的开展，花店业迎来新的发展机遇，花店业的发展愿景再一次被目光深邃的投资者发现，网上花店逐渐浮出水面，这对传统的花店营销模式有巨大的冲击力，花店业的营销模式也有了一个较大的突破。
花店行业面临的现状
1.新生代花店涌现，花卉消费方式正在改变。首先，网络花店的数量正在急剧增加，它以其方便、时尚的特点影响年轻人的购花习惯；国际花商联、JFTD等国内外鲜花速递组织在国内的影响也越来越大；网络交流工具（QQ群、MSN等），交通状况（如小汽车停车难）、支付宝、114号码百事通等的发展正在改变鲜花消费模式；大型超市为代表的现代销售模式花店开始出现，甚至地铁、加油站、银行、报刊亭、邮局等场所也将会有鲜花销售。
2.微利时代已到。现在，花店已从暴利时代走向微利时代。其原因有以下几点：首先，花店数量的增多以及经营模式的改变导致竞争激烈，价格战是行业内普遍的竞争方式；第二，房租、人员工资等花店运营成本上升是一个重要因素；第三，消费者的鲜花消费心理日趋成熟，花卉价格透明化；第四，同质化竞争导致价格战，利润相应薄；第五，其他行业的商家推出各种礼品丰富了消费者的选择，代替了人们对鲜花礼品的需求。
3.管理不科学。管理是一个企业的生命线，国内引入科学管理机制的花店并不多。
人员管理方面：国内花店多为规模小的夫妻店，老板综合素质不高，缺乏现代企业经营管理理念；员工综合素质低，人才供应渠道少，大多都是花店自己培养，人才难留。
财务管理方面：缺少现代会计制度，财务原始数据管理粗放，人均营业额、人
均利润、利润率、单位面积创利等表格化财务分析数据几乎没有。
4.扩张之路盲目。近几年，一些老牌花店完成原始积累，面临着开连锁加盟店，拓宽已有的业务和投资其他领域等扩张之路的选择，但往往缺乏前期科学的调查研究，导致投资不理性，利润增长缓慢，有的甚至亏本。
花店的类型与特点
①花卉综合店：传统形式的花店；销售几乎所有品种，如：鲜花、盆花、园艺品、干花、仿真花；提供直销、配送、文化活动的策划以及通信服务等各种服务。
②特色花卉店：以专业化市场的特别需求为目的；提供特色品种或专业化服务，与附近的店铺差异销售品种。
③贵宾花卉店：经营富裕阶层的个人及团体宴会的花卉装饰为主；提供与花卉综合商店同样的服务，不同点是契合顾客独特的需求；商品价格可略高，以保证提供最好的商品和设计吻合富余阶层的需求。
④鲜花零售店：销售支或束为单位的各种鲜花，用现金销售的形式；不提供设计或配送服务；位于交通便利的大城市商厦内或路边。
⑤花艺工作室：带有专业性质的、以绝对专业的顾客为主发展谋划业务；销售一般以电话预约；可以无店铺经营。
⑥花卉加盟（连锁）店：有加盟权，以根据某公司的规则及规定经营；销售商品必须从总店购买；加盟店得店长支付总店销售额中一部分；预备费用比较高，但可在短时间内提高花店的有名度。
⑦花卉及花卉用品商店：制作鲜花作品、园艺用品，销售按支或束为单位的鲜花；直接销售，不配送任务。
⑧花卉批发店：具有接洽出产者和零售商之间的作用；购置世界各地的花卉，提供给地方的零售商；供应鲜切花及观叶类、礼物等相关用品。 4.花店周边商圈分析
花店的布局
花店布局的核心是顾客流动路线的设计。成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时光。不同顾客因年龄、性别和性情的差异，其移动的路线会有不同。一般而言，中老年人进入花店的时间较长，他们会缓缓地仔细阅读各类说明和POP广告，选择自己所需要的花卉品种；而青年人一般停留时间较短，他们进店后，想尽快地看到自己所需要的花卉，购买后迅速离开。顾客走动多的地方往往有利于花卉的促销，走得少的地方则为畅销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方，招考虑整体布局，把各类不同的花卉品种有序地摆放，在流动路线设计方面清楚分类，能让顾客自由自在地选购。花店的店堂布局作为消费通道，公平的布局能促进销售的实现。
花店的布局一般分为两类，即格子式布局和自由流动式布局。
(1)格子式布局。是一种非惯例范的布局方式，陈设互成直角，构成曲径式通道，使整个花店内结构谨慎尺度，给人以整齐、管理颠三倒四的印象。这种印象很容易使顾客对花店产生信任心理，格子式布局大多用于开架形式销售，其布局的弊病是顾客通常会产生孤独和乏味的感觉。由于在通道中天然形成的驱能源，选购中的顾客会有一种加速购买的心理压力，而观赏和休闲的欲望将大打折扣。同时，由于布局的标准化，使得花店发挥装饰效应的才能受到限度，难以产生有装饰形成的购买情趣与成果。格子式布局的整体投入低，符合一般人求价格低廉的心理。从经营角度看，格子式布局较利于销售保险和保持花店卫生。
（2）自由流动式布局。是依据花卉的特点，形成各种不同的组合独破或聚合，不固定或专设的布局形式，销售形式也不是固定不变的。在实际布局中，常见的有条形或矩形、环形、马蹄形和三角形等多种。这类布局中，通道一般比较
广阔或在花店中心留有较大的空间，用于环境装饰。这是一种自由式布局，所以能利用装饰布局创造较好的环境气氛，对各类顾客都能发生一定的吸引力，环境促销的作用十明白显。自由流动式布局一般要有较大的空间，可以给顾客供给观赏的环境。这样既可创造顾客购买盘算之外的购物机会,所以把这个店开起开_鲜花，又能使顾客享受到购物之外的快乐。这类布局导以至用面积的利用率偏低，适用于面积较大的花店。这类布局如果搞得不好，会给人留下布局混乱不清的印象。同时，投入费用较高，影响花卉整体价格水平。从经营的角度看，搞好安全生产和清洁卫生的难度也较大。
结论建议：
花店已从鲜花、花器的单纯零售走向了速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域，而且花艺制作已成为最热服务项目。以鲜花零售为主的传统花店利润比较低，一般不超过20%-30%。以速递、家居、环境设计为主的现代花店收入则很可观，一般利润可超过30%，甚至达到40%。但这种收入不稳定，受节日、地域限制多。因此花店的选择应注重定位清晰、风格突出的复合型现代花店。
篇三：花店营销策划方案
花晨月夕精品花店营销策划方案
一、创业设计swot分析
(一）花晨月夕的内部优势分析
自改革开放以来，中国经济迅速发展，花卉产业蓬勃兴起，承德的经济也在逐年提高，人民生活水平不断提高，这就给承德花卉产业的发展提供了良好的条件。承德市也已经有几家老牌花店，但与之相比，花晨月夕还是有其自身的优势的。这主要体现在市场，服务，规模等几个方面。
1.花晨月夕精品花店是由我们大学生自主创业的项目，会有很多学生群体前来光顾。
2.我们在大学期间系统的学习过服务技能，和别的花店相比，我们有更高的服务水平，能够留住许多回头客。
3.花晨月夕花卉品种丰富，能够满足不同人们的需要，例如：友情鲜花、恋情鲜花、生日鲜花、节日鲜花、慰问鲜花、居家用花、水培植物、酒店插花、开业庆典花篮、花艺设计、会场布置，新娘花车装饰、迎亲车队等等。
4.经营花店不需要太大规模，并不需要太大店面，这就大大节省了开支，可充分发挥船小好调头的优势。
5.我们还会开设相关的网站，利用网络进行宣传，以开拓市场，满足更多消费者的需要。
6.我们内部人员团结，可以形成强大的凝聚力和向心力。
（二）花晨月夕的内部劣势分析
虽然花晨月夕具有一定的发展优势，但我们应该正确地看待这些优势。优势和劣势都是相对的，在一定的条件下，优势很可能就转变成劣势。我们虽然拥有良好的服务技能、丰富的花卉产品、多渠道的宣传途径等优势。但缺乏现代企业发展所必需的战略观念、创新观念、人力资源开发管理、人文环境建设以及与此相适应的市场制度环境，以及充足的资金，面临经验不足等劣势。
1.我们面临的一个巨大问题就是经营品种太单一，只销售花卉产品，利润来源太少，如果只单一经营花卉产品，将会使企业的发展走进死胡同。所以我们应该拓宽销售品种，例如，在销售花卉的同时，搭售一些小礼品之类的，这样才会获取更多的利润。
2.资金不足是我们的一大难题，我们大学生进行创业，本身就没有太多资金，所以我们在充分利用贷款的同时，更要精打细算进行投资。
3.我们大学生社会经验不足，经营企业的经验更是匮乏，这就需要我们齐心协力，摸着石头过河。
（三）花晨月夕的外部机会
1.改革开放以来，全国经济迅速发展，承德经济也有了长足进步，这就给花卉产业的发展创造了条件。
2.在大学城附近，目前没有一家花店，这样，我们在大学城的竞争对手基本为零。 3.在大学城附近，房地产建设十分火热，这样看来，花卉作为一种美观健康的装饰品，必然会受到人们的青睐。
4.在承德的平泉县，有中国北方第二大的花卉基地，这给我们进货，带来方便。
（四）花晨月夕外部威胁
正所谓机会与威胁同在。任何事件的影响都是相对的，花晨月夕在迎接巨大机会的同时也将面临巨大的威胁，具体表现在以下几个方面：
1.花卉属于奢侈品，而学生群体收入少，并不会把钱大部分用来买花，这既需要我们充分考虑学生的需要，开拓更广阔的市场。
2.花卉的季节性大，应该考虑冬季时的消费重点。
（五）结论
综上所诉，花晨月夕精品花店项目在货源、花卉产品种类丰富、广告宣传、市场需求方面都有自身的优势;但是还存在着资金不足，产品单一，经验不足等方面的硬伤，需在实际操作中进行改进。
二、目标市场选择与目标市场营销策划 （一）目标市场细分
根据对市场人口年龄构成的细分，我们把目标市场的消费人群分为了1-15岁、15-30岁、30-45岁、 45岁以上这四个年龄层，而这些年龄层的消费者又有着不同的消费心理及其特点。青年人对生活充满激情，喜欢在生活中追求浪漫，所以他们的消费可能性最大;而30至40岁的人群中，他们大多已经有了稳定的工作，更重要的是他们基本都有了自己的房子，更喜欢把花卉作为家居装饰的元素;而45岁以上的人群他们年岁已大，不会经常买花，更偏向于养花来增加生活情趣，所以应该给他们推荐喷在花卉，而不是鲜花。所以我们的市场更偏向于选择年轻人和中年人这两个年龄层的消费者。当然老年人市场也不会放弃。
再一方面，根据消费行为细分，我们分为了两大部分，时机细分和使用频率细分。消费者买花主要集中节假日，而又有一部分人经常买花，但也有一部分人很少买甚至不买花，这是由于他们的个人喜好程度决定了其购买频率。所以我们又选择了有固定收入的群体并且喜爱花卉的消费者。
（三）目标市场模式
由于本店属于小本经营，并没有很强的实力进行竞争，所以我们决定采用密集单一市场这一模式，这一模式能针对我们做出的市场细分来进行有的放矢的经营，针对我们选出的最有可能消费的群体，是利益最大化，从而短期收到回报，是成本更快回收，从而壮大实力。
(四)目标市场的营销策略
由于我们把市场分为了几个部分，而不同的消费者也有这自己的特点，所以我们制定了根据不同消费者的差异性营销策略。我们针对不同的子市场，推出不同的产品，推行不同的营销方案，以最大限度地满足各个子市场的需要。
差异性营销的优点是由于企业在产品设计、推销宣传等营销策略方面能针对不同的子市场，有的放矢，从而有利于提高产品的竞争力，提高市场占有率；此外还有利于建立企业及品牌的知名度，有利于提高企业威望，树立良好的企业形象。缺点是多品种生产，势必增加生产及营销成本，我们会在实际的工作中尽量节约成本，提高效益。
三、所经营的产品定价 （一）定价目标
以获取合理利润为定价目标
根据自身条件，本企业现属于一般小型企业，为了避免不必要的价格竞争、以适中稳定的价格获取长期利益，我们在以补偿平均成本的基础上加上适度的利润作为产品价格，因此我们选择以获取合理利润为定价目标。
（二）定价方法
成本加成定价法P=成本×（1+利润率）
经过市场调查、网上资料统计和结合本店的自身情况制定了一个相对合理的利润率19%。
所以插花的定价=7.8×(1+19%)=9.282元 盆景的定价=38×（1+19%）=45.22元 综合以上各种因素考虑 插花累花卉定价在15—30元 小型办公室盆栽定价在10—20元 中型室内盆栽定价在35—80元 大型室内盆栽定价在85—288元
高档礼品花束根据品种和花色的不同定价为98—288元
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