篇一：新店开业流程明细
新店开业流程明细
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销
售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店 地址，租赁房屋，构写租赁合同； 第三步：
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提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
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施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度； 开业促销活动的制定；
第五步：
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凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）； 外墙招牌，广告许可证； 人员定岗、定编、招聘、培训工作；
店内货柜的准备、摆放规划等； 店内装潢用品的设计、准备；
第六步： 装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）； 第七步： 货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
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进行店内的装潢工作； 货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
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按照开业促销计划实施准备工作； 一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
篇二：餐饮店开业筹备流程
餐饮店开业筹备流程
一、创业诊断
１·创业须知
（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一
（２）毛利极高、净利极少
（３）资本回收时间，必须越短越好
（４）完全回收资本须五－六年的时间
（５）成本控制
Ａ·直接成本
ａ·主要材料、配味料、装饰材料
ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％
ｃ·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出
Ｂ·间接成本
ａ·人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，不得高于营业额的６０％ｂ·租金： 约占营业额的１０－１２％
ｃ·水电燃料费：以５％为上限
ｄ·消耗品费：约占营业额的４－５％
ｅ·税金：约占营业额的５％
ｆ·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％ ｇ·资本利息：约占营业额的４％
ｈ·设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修
（６）做好计算管理
Ａ·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数
Ｂ·净利＝收益－费用
ｃ·营业额高，毛利多并不代表利润也多
２·生意兴隆之要诀
（１）如何使店务欣欣向荣
Ａ·选择有利的据点
Ｂ·卓越的经营技巧－拟定经营方针
卖给谁 ━━━━━━━━→掌握顾客层面
卖什么 ━━━━━━━━→商品的内容
价格多少━━━━━━━┓
┣→ 销售的技巧（包括应对、服务等）
如何卖 ━━━━━━━┛
Ｃ·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念
（２）迎合善变的顾客
Ａ·更新店铺设计
Ｂ·积极开发新商品
Ｃ·加强人事改进（譬如：改善服务态度）
Ｄ·实际表现新的企划
（３）确保店??生意兴隆需：
Ａ·掌握合适之顾客层次
Ｂ·确实做好对顾客服务
Ｃ·信用
３·经营者所需具备之条件
（１）具经营能力
（２）掌握经济动向
４·开业的首要工作－拟定筹措资金计划
（１）资金来源：本身、熟人、金融机构
（２）必须资金
Ａ·土地购买费
Ｂ·店??建筑费
ａ·硬体建筑费
ｂ·电力工程费
ｃ·供排水工程费
ｄ·瓦斯工程费
ｅ·空调工程费
Ｃ·装璜费
Ｄ·厨房机械器具费
Ｅ·冷暖气机费
Ｆ·桌椅等家具费
Ｇ·杂物备品费
Ｈ·消耗品费
Ｉ·其它费用
二、地点选择
１·一般人最初会考虑的地点：
（１）车站前的商店街
（２）闹区
（３）商业大楼内的出租店
（４）购物中心内
（５）批发商店街
（６）商业区
（７）学校附近
（８）铁、公路沿线
（９）现有的商店街
（１０）住宅区
＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。
２·最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心， 发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）
（１）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。
（２）着重新兴社区的地点
３·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境
１）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，
譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。
（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性
（３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。
４·立地条件调查标准
（１）以质、量关系作衡量
质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。 量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。
（２）包括：
Ａ·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力）
Ｂ·商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质）
Ｃ·客户阶层（职业分布状况及平均所得）
Ｄ·交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离）
Ｅ·商店街之知名度、形象
Ｆ·与该都市中心的关系
Ｇ·地价
Ｈ·该街道的发展性、特性
５·车站前的商店街
（１）以流动顾客居多，顾客层复杂
（２）决定该地区繁荣与否之条件：
Ａ·商店与车站前马路的关系
Ｂ·车站前商店街的街道特性（如：马路宽度、汽机车流量）
Ｃ·有无通道至市中心
６·住宅区
（１）新店是否生意兴隆，取决于：
Ａ·顾客的选择
Ｂ·商品的内容
Ｃ·服务态度
（２）使店面繁容的方法：
Ａ·选择住宅区前或中间之道路
ａ·十字路口附近，行人流量大
ｂ·附近无竞争商店
Ｂ·向附近居民作促销
ａ·制作特殊ＤＭ
ｂ·突显商店特性，内部重点装璜
ｃ·将商品包装成礼盒，以便送人
ｄ·假日时，顾客增加，增加服务速度
ｅ·为单身、公寓居民、迟归者预备餐点、宵夜
ｆ·呈现出符合当地风土民情之气氛
ｇ·加强与居民的人际关系，闲话家常
７·商业大楼或百货公司
（１）租用商业大楼应注意：
Ａ·该餐饮店是否适合当地环境
Ｂ·大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆
Ｃ·开店位置最好设于通道处较佳
Ｄ·估计大楼内可容纳人数，若大楼内６０％已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。
Ｅ·其它店铺之业种
Ｆ·有无电梯、照明、招牌等
Ｇ·设备费、管理费如何分摊
Ｈ·营业时间有无限制
Ｉ·营业保证金、租金
（２）详加考虑资金运用－事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道
８·顶店注意事项
（１）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评
（２）签定合约前，先取得房东同意
Ａ·合约上有
Ｂ·租约期限５年以上
（３）核对财务明细
Ａ·以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格
Ｂ·再估计个别项目价值
Ｃ·损坏、不需要者，事先扣除
（４）衡量「顶让权利金」的价值
Ａ·顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，须慎
篇三：新店开业流程表
新店开业流程表(一)
(供参考)新店开业流程
流程图示：1）直营店2）加盟店
零售专卖店开业操作流程
零售专卖店操作流程图：
流程图文字解析： 1、品牌部
1）开业活动策划及相关物料设计；
说明：开业活动方案至少需提前一周确认并准备好相关物料； 2）开业所需POP设计；
说明：所需POP设计至少需提前1周完成；（以上两点限制时间部包括预留的物料制作时间） 3）开业前外围活动方案设计及实施；
说明：开业外围活动方案至少提前一周策划，并与开业前一天布置好；
2.运营部
1）配货单接收并审核确认；
说明：运营部/分公司仓接收到配货单起2日内与客户就货单进行审核、确认，并于确认货单3天内
备好货品；（留意是否足够铺场及满足售卖周期） 2）收货地址及收货人姓名、联系电话确认；
说明：确认发货日期前落实清楚； 3）发货日期确认、物流车辆安排；
说明：确认发货日期前应落实装修进度及开业日期，货品必须于开业前1天上午到达新开店铺；另
物流费用需提前落实确认； 4）发货、跟踪货品接收情况；
说明：货品发出后需立即通知收货人，告知发货车辆牌号、联系电话、到货时间；
3.零售部
1）专卖店人员招聘及培训；（详见附件资料001）
说明：根据店铺级别确认店员数额即刻开始招聘工作，并与开业前4天落实名单进行开业前店员培
训，开业前2天全部到位； 2）专卖店货品配备下单；
说明：接收到通知起4天内下单，需结合店铺平面效果图进行货品预算、组合； 3）专卖店卖场陈列场区图规划；
说明：结合店铺平面效果图提前进行产品陈列规划，便于开业前货品陈列； 4）专卖店办公用品准备；（详见附件资料002）
说明：须提前5—6天准备，并在开业前1天确认是否到位； 5）专卖店营运表格、规章制度等准备；（详见附件资料003、004） 6）专卖店开业活动项目确认；
说明：至少提前1周进行确认，便于订立生意目标及部署； 7）订立专卖店生意目标及开业部署；
说明：提前2—3天结合开业活动进行生意目标订立及部署，并让所有店员清晰；（可以海报形式体
现出每天详细目标） 8）器架、陈列道具核对；（详见附件资料002）
说明：开业前1天清理卫生前进行检查、核对，同时，须于发货前1—2天与市场内勤部进行确认，
所有陈列道具是否足够陈列使用； 9）专卖店货品清点核对；（仔细核对货品清单）
说明：货品须于开业前1天上午到达店铺，并要进行仔细清点核对； 10）卖场卫生清洁；
说明：根据装修进度，尽量能在开业前1天货品到铺前完成； 11）卖场货品陈列；
说明：在开业前须完成，结合上述工作完成情况； 12）检查所有家电能否正常使用；（详见附件资料002）
说明：在布场完成后进行检查，避免开业后无法正常使用，另要留下电工、家电商联系电话，以便故障时及时联系
13）零售店铺备用金准备（财务部负责，零售部协助） 说明：在开业前一天必须准备到位。
4.市场内勤
1）装修图纸设计；
2）现场施工指导、监督； 3）货架、陈列道具入库；
说明：陈列道具发货前须与客户进行最终确认，保证道具满足陈列需要； 4）开业所需POP、活动物料制作，入库； 说明：所有POP、物料等可随货一同到店铺； 5）礼品、日常营业表格、贵宾卡等入库；
说明：所有礼品等可随货一同到店铺；
一、前期筹备工作
1.硬件设施准备
1、开业所需POP、物料确定；
2、器架、陈列道具确定是否到齐；(附表格1) 3、专卖店日常营运办公用品准备；(附表格2) 4、店铺日常卫生用品； 2.软件设施准备 1、人员招聘；（专卖店人员配置，根据店铺大小来配置）——零售管理部负责 2、开业活动策划；——品牌部负责
3、专卖店日常营运表格准备；(附表格3) ——零售管理部负责 4、专卖店商品陈列图规划；（包括俯视图、平面图）——零售管理部负责 5、货品准备—首批铺场货与库存；（附表格4）——营运部负责 6、准备人员培训课程资料；——零售管理部负责 包括〈〈企业文化〉〉、〈〈服务标准〉〉、〈〈陈列基础知识〉〉、〈〈产品知识〉〉； 7、专卖店财务备用金准备；——零售管理部负责 备注:从接收到通知起于4个工作日内完成以上;
二、中期筹备工作——跟踪、落实各项筹备工作
1、人员招聘进度跟进；（开业前4天） 2、日常营运表格审核；（开业前4天） 3、开业活动项目落实；（开业前1周） 4、人员培训；（开业前3天）
5、专卖店日常营运规章制度；(附表格5)（开业前4天） 6、确认专卖店收货地址、收货人及联系电话及发货日期； 7、制定专卖店开业销售目标及部署；
中期落实工作于完成前期工作后1周内完成;
三、后期工作——开业前一天
1、所有人员到位； 2、卖场清洁卫生； 3、货物核对；（货品、活动礼品、POP等） 4、卖场货品陈列；
5、检查所有家电能否正常使用；
四、开业当天
早会
1、令所有同事清楚当日生意目标，并鼓舞士气; 2、清楚当天推广服务注意事项；
3、清楚当天陈列细节跟进工作事项； 4、清楚当天货品熟悉程度和跟进事项； 5、后续工作跟进事宜； 营业
1、检查店堂所有工作，并立即做相关安排； 2、跟进各组别工作进度；
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