篇一：第一节食物中的营养物质
第二章 第一节食物中的营养物质
教学目标：
1、说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。
2、尝试科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感；培养团队协作精神和正确的科学态度。 教学重点：
主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 教学难点：
食物中的能量是人体能量的来源。 教学策略：
为发挥学生学习的主动性，可以请同学来描述如何使用“食物成分表”，促进学生学习方式的改变。在分析讨论中，让学生体会食物中的营养物质与人体细胞所含物质的联系，然后再介绍各类营养物质的作用。开展探究活动帮助学生认同糖类、脂肪、蛋白质中含有生命活动所需的能量。通过实例以及形象、具体的图片，介绍无机盐与维生素的缺乏症，使学生能够在直观的刺激下积极主动地掌握这部分内容。本节需要3课时。
课前准备：
教师：各种食物食物和图片。无机盐与维生素的缺乏症的图。测定某种食物中的能量的各种材料、用具。将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。 制作PPT。学生：调查当地人们都常吃哪些食物。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。
教学过程：
第二课时：二、测定某种食物中的能量 学生实施实验方案。（在实验室上课）
篇二：食物中的营养物质
七年级下册 第四单元第二章第一节 《食物中的营养物质》教学设计
篇三：7食物中的营养物质1(2013)
3611学科教学设计
第 四单元第 二章第一节《食物中的营养物质1》第 7课时（总第 课时） 主备教师： 执教教师：备课组长签字： 年级主任签字：
（一）自主学习（自学阶段）
（ 二）课堂实施（导学阶段）
限时作业（评学阶段）
第四单元第二章第一节食物中的营养物质1
班级姓名成绩
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （）①糖类②脂肪③蛋白质④水 ⑤无机盐
A.①③⑥ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤
2．下列哪种食物中含糖较多 ( )
A．鸡蛋 B．豆腐 C．肥肉 D．馒头
3、我们吃的馒头中含有较多的 （）
A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素
4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）
A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素
5、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（）
A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果
6、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）
A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜
7、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？
8、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不
开 。
9下列物质不属于糖类的是
A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖
10、把食物中的各种成分(A～C)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类 b.备用的能源物质
C.蛋白质 c. 构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
11、伤病员的食谱中应多加（ ）
A 糖类 B 蛋白质C 水和无机盐 D 维生素
12、构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（ ）
A 蛋白质 B 糖类C 脂肪 D 无机盐
13、在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）
A 水、无机盐、蛋白质 B 维生素、糖类、蛋白质
C 糖类、蛋白质、脂肪 D 维生素、水、糖类
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