郫县农家乐

来源：免费论文网　|　时间：2017-01-06 07:08:57　|　移动端：郫县农家乐

篇一：农家乐

农家乐

概念的曲解

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。

农家乐是新型的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。

一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

起源

“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。

发展

农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。分类

1．农家园林型。以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。这里位于

“国家生态示范区”内，是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。它荟萃着川西平原农家休闲旅游的主要特色，展现着“农家乐”的巨大魅力。

林。卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。龙泉山水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业基础上发展观光农业，开启了宜林山区发家致富的新思路。

3．景区旅舍型。以远郊区都江堰的青城后山、蒲江县的朝阳湖、彭州市的银厂沟、大邑县的西岭雪山等自然风景区为代表。低档次农家旅舍价格低廉，游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区，花费居家度日的钱，享受景区的自然环境，景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。

4．花园客栈型。以新都县农场改建的泥巴沱风景区、邛崃市前进农场改建的东岳渔庄、南昌县海湾农庄等为代表。把农业生产组织转变成为旅游企业，把农业用地通过绿化美化，使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理，使之成为在档次上高于“农家乐”低于度假村的一种休闲娱乐场所。向现代化谱写上光彩的一笔。

问题

1.食品安全问题突出。

不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。

2.景区安全令人担忧。

由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。

3.服务有待提升。

点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大部分都是依路停靠和随意停放。“农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是最大难题，服务“短腿”日渐凸现。据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。

建议

乡村旅游虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。

1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2.政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

5.突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、

古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

盈利途径

1.食物利润，通过提供吃、喝可以赚取

2.门票，有些农家乐设有门票

3.合作方面

4.广告

5.具有当地特色的纪念品

这些是农家乐的特点，可能是现在的饭店不好做，所以把饭店打着农家乐的旗号开始给广大客户来说也习以为常了，只要玩的开心就好了嘛！

篇二：农家乐2.0

“北京人有钱就买车，上海人有钱就买房，成都人有钱就两样都买！”地处“偏僻落后”的大西南，多年以来，成都这座城市却始终与潮流、超前、享受等流行词汇密不可分。

有意思的是，一向被指为懒散、慢节奏、不思进取的成都人，却仿佛一直过着最富有、时尚，最令人羡慕的生活。早在2004年，成都就成为私家车保有量仅次于北京和广州的“第三城”。

成都，怎样改变着中国人的生意与生活？

“中国农家乐第一人”

“农家乐”这个现代词汇，中国人早已耳熟能详，但很少有人听说过郫县农科村。正是这个地图上都找不到的地方，见证了农家乐――这个现代农业与现代商业的“混血儿”发源、成长、成熟的全过程，并见证了农家乐怎样影响全体中国人的休闲生活。

这种“中国式休闲经济”，是从一个成都农民开始的。记者面前，58岁的徐纪元红光满面。推倒自家的几间茅草屋之初，他做梦也想不到这茅屋一拆，自己就成了“中国农家乐第一人”。

1983年初，老实本分又头脑灵活的徐纪元，见不少地方需要花木搞绿化，便大着胆子卖掉家中的两头猪，投了160元钱在地里栽培了3亩花木，做起了花木生意。

1986年，赚了一笔钱后，他拆掉家中茅屋，建了10多间小青瓦房。徐纪元歪打正着，竟成了“致富明星”，乡政府把他当作村中的榜样。每逢上级领导或外地客人来参观考察，乡领导总要把客人领来看看“农民徐纪元的幸福生活”。

“农民嘛，穷大方。”徐纪元开心地告诉记者。每次有客人来，他都热情地挽留他们一起吃个饭，“当时也没什么好招待的，就是自家地里种的蔬菜，自家养的鸡鸭，自家熏的腊肉，再到镇上去打点酒，已经是我们农村最?高档?的饭菜了。”

令徐纪元感到意外的是，连他自己都觉得有些寒酸的农家风味，却让“贵客”们赞不绝口。一来二去，徐家农庄的名气越来越大，来参观吃饭的客人也渐渐增多。

1992年，徐纪元人生中最大的一次转机来临了。

有一天，省上的一位领导领着一群朋友到徐家大院过周末。看到徐家农庄环境清幽、卫生条件不错，尤其是饭菜确实很有特色之后，其中一位某旅行社社长灵机一动，给徐纪元出了一个主意：“原来徐家大院仅仅是针对一些特殊的客人，现在何不把这种乡村旅游、农庄经济推向市场？”徐纪元笑笑，只当对方开玩笑。不料对方话却没完，“由旅行社牵头，组织成都周边?一日游?，让普通老百姓也能体验到农家生活。市场有需求，只要收费合理，生意一定可以做下去！”

徐纪元心中一动，坐下来把账一算，客人在自家的农庄游玩，如果每人每天包两顿饭，主要成本就只是餐饮方面。按照旅行社提供的价格，每人支付20块钱，而10人一天的饭菜成本最多也就100块钱左右，

那么，每桌客人都可以为自己带来100块钱左右的收入。干得！说干就干，徐纪元连忙添置了一些桌椅碗筷，准备迎接城里来的“旅行团”。而这样一种新鲜的乡村体验，迅速得到了崇尚玩乐、追求休闲的成都人热烈追捧。一时间，徐家大院鸡飞狗跳，热闹非凡。

随着媒体宣传的介入，客流源源不断，徐纪元每天上百元的纯利也确实让人眼馋，数十上百家农户开始模仿徐家大院的模式，农家乐在友爱镇遍地开花。

星星之火，可以燎原。“中国式休闲经济”就此被点燃。

开满金花的农庄

2007年6月17日，成都郫县，农科村。村口一块大牌子引人注目――“郫县友爱镇，成都市的田园梦想”。

“这里好耍得很，我们全家每年都要来好多次，周末啊，尤其是五

一、国庆大假，肯定会来耍。”一边呷着杯中清茶，一边目不转睛地盯着手中的扑克牌，张勋的成都口音带着明显的兴奋。他口中津津乐道的“这里”，是距成都市区20多公里的友爱镇上，大大小小遍布全镇的数十家“农家乐”。

24岁的张勋，与人合伙开了家小型策划公司。刚刚从学校毕业不到三年，就拥有了房子和车子，过上了“有产阶级”的生活。只不过房子是按揭的，车子是二手的。在别的城市，这样的事情几乎难以想象，但在成都，像张勋这样很早就开始置业的年轻人随处可见。

月收入只有四五千元，张勋并没有感到太大的压力。下班以后约几个朋友一起吃饭、喝茶、泡吧，在他看来，这甚至比工作还重要。而每逢节假日，开上自己的二手车，到城市周边的“农家乐”，去呼吸一下乡村的新鲜空气，打打扑克，品尝一下农家风味，更令他心旷神怡。张勋的生活方式，正是成都几乎所有公司白领、小老板们共同的生活方式。

在成都人眼里，这不仅仅是一种时尚，更是深入血脉的一种习惯、一种文化，是日常生活与精神生活的水乳交融。千百年来，这种“务虚”的态度，带给成都人的不仅仅是悠闲的“生活”，还有无穷的“生意”。再看看整个友爱镇的众多“农家乐”，院内宾客盈门，每家大院门口停满各式各样的汽车，他们多是从市区远道而来。经过一个星期喧嚣的城市生活，到这里来体验宁静的田园风光，散步、钓鱼、品茗、聊天，放松身心。有的还与有业务往来的客户一道，顺便将生意单子也一同轻松签下。

――在他们看来，钢筋水泥中并不存在生活，办公室里、谈判桌上，更谈不成生意。

而当地土生土长的农户们，自然也乐于在院子中栽花插柳，以迎接这些带给他们满眼“金花”的客人。作为成都消费文化的一个缩影，“农家乐”所带来的，还远不止这些。农户们并不明白，成都农家乐，正引领中国现代农业新的发展方向，以及人们消费观念的变革。

瓜熟蒂落

农家乐生于农村，却给城里人带来了快乐，但正因其天生的农业属性，险遭夭折。最终传统农业与现代商业的碰撞与磨合，使农家乐形成了自己的成长逻辑。

1999年，郫县农家乐大张旗鼓地发展，城里人陡然发现其中商机甚多。这群天生的生意人，遂呼啸而至，在城市近郊一掷数十万资金，圈地建房，搞起了“都市农家乐”。拉开阵势，与“土著”们明刀明枪一较高低。

这些借用概念的“农家乐”，虽然环境不如真正的乡村那样好，缺乏了原汁原味的感觉，但是这种乡村酒店式农家乐，其硬件和服务水平都比传统的农家乐高了不止一个层次。

一边是乡村酒店式的清爽干净，一边是老旧农舍里的灰暗脏乱；一边是现代理念下的陈设与管理，一边是传统陋习中的随意与散漫。显然，爱玩又讲究的成都人，既要在乡村寻找快乐，又想住得像城里一样舒服。于是农家乐一边倒，城里人搞的农家乐生意爆棚，土著们却是“门前冷落车马稀”。

遭遇突如其来的阻击，大刀长矛对阵洋枪洋炮，农民们一时间显得手足无措。

2000年，连“德高望重”的徐家大院也陷入了经营危机。徐纪元迷茫了：“难道郫县农家乐，真的不久之后就会消失掉吗？”

距城市太远，设施陈旧；可供客人休闲的项目太少――客人来了

篇三：农家乐简介及概况

农家乐简介及概况农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。查看精彩图册目录 ?

生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。

由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。

我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。

发展

农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

当今中国的农家乐模式主要出现在北方，其中又以北京、四川、天津、河北为主，农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。

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