白条分割车间统计工作总结

篇一：仓储车间工作总结

仓储科工作总结与2013年工作计划

岁月如梭，回顾在湖北宝XXX鲜仓储科的这两年来，公司在各方面迅速发展，稳步前进，同时，我也踏着公司前进的步伐，在公司各级领导的指导下同企业一起成长了许多！回顾2012仓储科全年的工作历程，既有失败的教训，也有进步的喜悦。通过总结，我们记录下了失败的教训和成功的经验，记录下了所获得的成绩和进步，这样可以使我们更加时时激励自己，保持更好的工作水准。

一、2012年度工作总结：

2012年在公司领导的正确指挥、各部门的积极协助配合下，仓储科的各项工作始终围绕着产品进出存安全、数字交接准确、物流配发高效率、成本控制低耗能、热情服务高质量的目标开展工作。

首先，通过一年的摸索尝试，建立健全了各岗位工作职责，规范了各项业务流程；结合公司经营实践，完善了账物的管理和财务数据的执行标准；与此同时，还对仓库进行了新的规划，仓库分区、货物分类、台账及标识建设的完成；特别是对仓储工作现场管理的严格要求，通过整顿、整理、清洁、清扫、素质5S现场管理法的学习较好的改变了过去那种脏乱杂的工作环境；产品的进、销、存管理工作，伴随着岗位责任的贯彻落实，得到了全面的提升，如每日进库、出库（含销售、退回车间）、库存产品的数据准确率比之前有很大的改善。

其次，循序渐进，加强冷库管理，确保产品质量安全。产品的安全存放是安陆生鲜的工作重点和难点，更是仓储科的工作要务，为了确保冻品品质安全，一贯严格遵守产品先进先出的原则，严格执行冷

库管理操作工艺。仓储科入库工作时间紧，任务重，在确保按时完成任务的情况下，我们更要做好仓储科的基础工作。库管员每天清扫库内外卫生，放置库内外防鼠设施，时刻保持地面清洁，达到库内面面光，库外三不留标准。按《储藏库储藏技术规范》要求定期进行产品检查，并加强对重点部位的检测，发现问题，及时分析处理。为了更好地完成库冷控制工作，防止冻品肉出现风化等质量问题，库管员每天都进仓测试库温和电脑温控温度进行比对，及时掌握库内温度的变化，一直保持鲜品库库温在0—4℃之间，急冻库库温在-28℃以下，储藏库库温在-18℃以下，库内产品全天24小时处于安全稳定的冷藏状态。

敢打敢拼，顺利完成各项入库、发货装车任务。为了确保能够顺利完成仓储科各项工作任务，针对性做了前期的准备工作，面对时间长、环境差、任务重、人员紧、工作量大等实际情况，在薪资方面我们推出了保底加计件的工资发放模式，从很大程度上提高了员工的工作积极性。经过现场的各项工作整理，按照仓库管理规范要求及时发现并纠正了一些影响开展工作的问题，做到了5个到位：所需搬运机械、人力准备到位；仓库设施管理到位；工作人员的岗位责任落实到位；“安全、质量压倒一切”的观念树立到位；工作纪律强调到位。在日常管理工作中，全体工作人员表现出极高的素质和极强的责任心，工作积极主动，不怕脏、不怕累，肯于吃苦，为了确保各项工作任务按时完成，最多一日冻品装车发货量达120多吨，鲜分割品达60多吨，白条达三千多头。

二、2012年度工作不足：

分析工作一直是仓储科管理工作的弱项，无论是各管理岗位中存在问题的原因分析，还是仓储科专业统计报表分析，特别是对优化整体库存的分析，都缺乏专业性总结分析。在2013年管理工作中将加强总结分析工作，以提高仓储科的基础管理工作。

三、2013年度工作计划与目标：

随着公司行业竞争力的不断走强，对公司仓储管理和业务技能提出了更高的要求。为了使仓储科能适应公司发展的需要，现对2013年年度工作做如下规划：

1.加强仓储工作目标管理，将仓储工作目标任务分解到每个工作环节和落实到每个人，根据公司的管理规定仓储科安排人员根据生产情况进行值班、出入库验收、安全节约用电等各项工作。贯彻“安全生产、预防为主”的方针，定期开展安全生产大检查，切实消除安全隐患，确保全年仓储科工作安全无事故。

2.彻底解决产品库存数据准确率、及时率长期低下的问题。产品库存数据准确率得不到提升，库存数据失真，对公司财务、计划、生产等相关部门的工作开展将造成很大的影响。提高管理人员的数据观念，按照工作日清日结，数据异常及时分析处理的原则严抓进出存数据管理，要彻底打破以往储藏库在库存数据管理中存在的单纯依赖调账来维持数据准确的局面，同时也为ERP系统的顺利实施提供可靠的基础数据支持。

3.不断完善仓储科各项管理制度，定期考核、检查库管工作，使

仓储科日常管理工作形成规范化的管理体系。在对白条库、预冷库、急冻库、储藏库进行随时检查时，及时发现存在的问题，及时排除，保证库房的干净、清洁、安全。重视仓储基础信息工作，及时、准确、认真上报各种仓储报表，为上级领导和其他专业部门及时提供信息。对仓储科库管、发货员其数据准确率进行考核评级调整，对不能胜任工作的相关人员考虑调离工作岗位。

4.按照公司2013年的发展规划，各个产品的计划将会有大幅度的增长，而目前仓库的空间布局尚不能满足这一发展要求。尤其是储藏库必须要重新规划布局，合理利用每一个角落。

5.由于集团要全面实施ERP管理系统，必然要面临仓储科的管理方式，管理思路，管理理念进行全方位转变的情况，员工的思想观念如何转变，以及管理技能如何提升才能适应公司的发展要求的问题。必须要预计到部分员工可能因为各方面的原因跟不上仓储科的管理变化而不得不调整工作岗位。要做好从外面引进或培养仓库管理人才的相关准备，适当的提高仓储管理人员的工资待遇，做到以环境留人，待遇留人，感情留人，创造良好的团队氛围，打造高素质高效率的仓储团队。

6.励精图治，加强学习，组织仓储科所有人员积极参加公司的管理规范学习，提高认识，提高素质，明确责任。每月组织对库管、发货员、管理人员进行针对性培训，另外利用班例会的时间加强培训和指导，充分发挥每一个员工的主动性，逐步培养勤观察、多动脑、善总结的良好习惯，提高在工作中善于发现问题、分析问题、探讨问题、

解决问题的能力，使库管、发货员、管理人员的业务技能和素质不断提高，促进仓储科工作再上一个新台阶。

总结的目的是为了更好的计划，因此，我们必须根据公司冷库的实际情况，制定和实施相应的改进和创新计划，跟踪改进和创新计划的实施进展，验证改进和创新计划的效果，并将行之有效的改进和创兴在整个集团进行分享和推广。通过我们不断改进和创新的行动去超越自我，实现仓储科管理工作的持续改进，实现卓越。

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篇二：8.1车间实习工作总结

鲜品车间实习工作总结

时 间：2011年8月1日 星期一

地 点：鲜品发货口

指导老师：赵 军

主要内容：1、鲜品发货口的学习

今天根据实习安排从白条发货口转入鲜品发货口，由赵军监装指导我们对鲜品货口进行了认识，主要对从分割车间分割的产品的均重品名以及屠宰车间副产品进行了初步的学习，如：10KG的有鲜无颈加厚前排、鲜碎肥、鲜带肉脊骨等；15KG的有鲜带肉肥膘、鲜去皮五花、鲜肋排、鲜带肉前腿骨等；20KG的有鲜二号肉、鲜四号肉、鲜三级带皮脊背等并且根据季节气温的不同进行适当增量减量调整。

通过学习重新温习了分割车间和屠宰车间学到的产品， 加深了不同种类产品区别，进一步增强了专业知识，提高业务能力。

通过与客户的交流初步了解了产品预订与发货到销售的流程，以及常出现的一些常识性问题，为下步学习打下了良好的基础。

存在的不足与下步打算：今天的实习虽然学到了不少的东西，但是存在的问题也是不容忽视，如有的产品的分割车间时就已经认识但是来到发货口同样的产品确出现了不认识的情况，品名与系统名不一致的现象也再次出现，通过总

结经验与不足决定在下步学习的过程中进一步增加动手能力，对每一个产品每一块肉都要亲手查验，切实做到对所有产品深刻认识。

销售实习生：XXX

二〇一一年八月一日

篇三：白条猪的分割表

白条猪的分割表

毛猪重量：235白条重量：176.75屠宰率：75.1%

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