篇一：餐厅招工要求
餐厅服务员包吃住
岗位职责：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高1、55m以上、男性身高1、60以上，品行端正。 2、初中以上文化程度。五官端正，形象良好，性格开朗，勤奋、能够吃苦耐劳。 厨师长+包吃住
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
配菜
一、岗位职责：
1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
3、在厨师长的领导下，负责菜品的分装及摆盘，确保分量均匀，摆放正确并不断提高技能，缩短时间。协助厨师制作出锅产品进行整理后出品;
4、服从领导管理，为人友好和善。
二、任职资格：
1、限男性18—25岁身体健康，稳定性强普通话流利；反应灵敏踏实肯干做事认真负责
2、一年以上餐厅切配工作经验，上进好学，热爱厨房工作（可培养学习炒菜）
3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作
4、服从领导管理，为人友好和善。
厨房学徒
职位要求:
1 持有公民第二代有效身份证并且年满18周岁
2 持有健康证
3 为人耿直无不良嗜好
4 在餐馆楼面工作过的优先考虑
5 服从上级安排 面对工作兢兢业业 6 男女不限
传菜员包吃住
岗位职责：
1、负责餐厅的传菜工作；
2、完全了解菜品及价格，以便随时为客人服务；
3、服从管理安排。
任职资格：
1、18—25岁，男女不限，五官端正，普通话流利。
2、身体健康，反应灵敏，速度快；
3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。
餐厅外卖员
岗位职责：
1 熟悉该餐厅的商圈
2 规划快捷有效的行车路线
3 安全快捷的到达顾客家中 /公司
4 道路有状况的向餐厅汇报
5 遵守交通规则
6 保证餐点准确性
7 微笑服务顾客，做到为客疯狂
8 遇到顾客抱怨，应仔细倾听，给予答复。 不能解决的应向与餐厅经理联系 任职资格：
限男性,18-45周岁，身体健康，持食品行业健康证；会骑自行车，仪容仪表干净整洁，有朝气活力；能吃苦耐劳，有团队合作精神；能服从上级领导的工作安排，严格执行工作程序标准。能够主动完成分配的工作。
工作时间：10：30--20:30
后厨大姐
岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。待遇：元，包吃住
任职资格：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。
店长/领班
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、.限女性,年龄20-35周岁，初中以上文化程度，形象气质佳；身体健康，沟通能力强；
2、’三年以上同行业工作经验，希望在服务行业有所成就和发展
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
4、具有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。服从公司安排，愿意跟公司一起成长。
篇二：2014年餐厅招聘计划书
2014年招聘计划书
一、 招聘目的
1、 2、 3、
为了更有效的完成公司招聘计划，现制订此招聘计划； 补充人员，保证各岗位职责顺利进行；
通过各种不同的渠道将企业的招聘信息传达到更多的求职者中，为餐厅选拔和储备具有潜力的优秀人才；
二、 招聘人员计划表
总结2013年公司及餐厅的总体情况，并进行分析，结合公司未来的发展计划，现作出如下名额分配：
三、 招聘面向对象：
主要面向酒店管理专业及相关应届毕业生和社会上的优秀人士，具有良好的沟通能力，有较强的团队合作意识，学习能力强；有相关实习经验者优先，对待工作认真负责。
四、 招聘途径
(一)、院校招聘 1、山西林学院
1) 主要招聘对象：假期工
2) 时间：2014年2月16日左右（张贴宣传纸） 3) 联系人：高老师 4) 联系电话：13835129944 2、太原旅游职业学院
1) 主要招聘对象：酒店、饭店管理专业 2) 时间：春季招聘会时间
3) 联系电话： 0351―7583527 0351―7583529 4) 联系地址：山西省太原市小店区狄村街附近 3、太原大学
1) 主要招聘对象：储备干部 2) 时间：春季招聘会时间 3) 联系人：黄老师
4) 联系电话：0351-8378226 、0351-8378227 5) 联系地址：太原市经济开发区大昌南路18号 4、新东方烹饪学校
1) 主要招聘对象：后厨人员 2) 联系人：曹文虎
3) 联系电话：15034078327 0351-6987906（办公室） 4) 合作方式:学员实习基地。 (二)、乡村定点招聘
1、地点：柴村、程家村、坞城村、清徐等； 2、时间：3月15日（星期六）； 3、实施步骤：
相关招聘资料如：易拉宝、宣传页、名片等的准备→选择出行交通→发放招聘宣传单页→ 面试人员→安排上岗。 (三)、网络招聘
1、招聘网站：
58同城、赶集网、大谷网、12580等；
2、实施步骤 1）、58同城
? 主要招聘对象：管理组及前厅人员； ? 联系人：贺先生； ? 联系电话：18835124147； ? 确定具体招聘费用事宜； ? 招聘信息发布； ? 招聘信息更新维护；
? 搜索、筛选简历，拨打招聘电话，预约面试；
? 对应聘人员进行简单初试，通知餐厅管理组进行复试，根据应聘人员情况确定上岗时
间及上岗需要准备物品； ? 进行岗前培训，安排上岗事宜。 2）、赶集网、大谷网、12580等
? 免费发布招聘信息； ? 及时更新发布信息；
? 根据应聘人员投递简历情况，通知应聘人员面试；
? 对应聘人员进行简单初试，通知餐厅管理组进行复试，根据应聘人员情况确定上岗时
间及上岗需要准备物品； ? 进行岗前培训，安排上岗事宜。
(四)、人才市场招聘
1、太原市职业介绍服务中心 1) 地点：晋祠路后王村；
2) 招聘会时间：2014年2月10日（星期一）、2月14日（星期五）； 3) 联系人：石师傅；
4) 联系电话：0351-6186151、0351-6184400；
5) 实施步骤：联系石师傅确定展位→领取招聘登记表→面试人员→通知复试→岗前培训→
安排上岗。
2、太原市青年创业服务中心
1) 时间：2014年（2月7、8、9日）新春大型实用型人才招聘会 2) 地点：太原青年创业服务中心
3) 地址：太原市北大街中段(阳光大酒店东200米，拱极门西100米) 4) 参会方式：发放宣传单页。 3、太原五一广场招聘会
1) 地点：五一广场
2) 招聘会时间：2014年2月6日（酒店、餐饮、服务行业专场招聘会） 3) 联系电话：0351-4938777 4) 参会方式：发放宣传单页及名片 4、惠源人才市场
1) 地点：学府街省委党校往南走 2) 联系电话：0351-7433666
3) 招聘时间：每个星期四、星期六，春季招聘会时间未定，可根据情况安排； 4) 参会方式：发放名片及宣传单页 5、山西毕业生综合性人才招聘会
1) 时间：2014年2月27日（星期四8:30-11:30） 2) 地点：山西毕业生市场
3) 地址：太原市学府街25号（学府街坞城路交叉口） 4) 电话：0351-22412965240604 5) 参会方式：发放名片及宣传单页
6、山西人才市场
1）时间：2014年2月10日-12日（8:30-12:00） 2）地点：煤炭博物馆（迎泽桥西） 3）参会方式：发放名片及宣传单页
五、 招聘费用预算
六、 招聘效果统计分析
1. 人行部及时更新员工花名册，在2014年年中做一次全面的招聘效果统计分析； 2. 根据效果分析的结果，调整改进工作；
3. 定期对新入职不足3个月的员工做沟通了解，并采取相应的管理措施和方法
七、 招聘原则及注意事项
1、 对应聘者的心态要很好的把握；
2、 招聘人员应根据公司企业人才培养计划招聘；
3、 注重受聘者在职业方面的技能，不要被头脑中的职位要求所限制；
4、 在面试前要做好充分的准备工作（有关面试问答、笔试等方面），并要求人员有中长期的工
作打算；
5、 接待前来应聘人员须热情、礼貌、言行得体大方，严禁与应聘人员发生争执。
篇三：餐厅为什么招人难？因为没掌握招聘技巧
餐厅为什么招人难？因为没掌握招聘技巧
如今招聘餐厅服务员不容易。有餐厅老板更笑言，如今要像哄女朋友那样，珍惜每一个服务员。据了解，一网站在去年8月公布的餐饮业劳动力报告显示，广州餐饮业用工荒明显。其中，领班、传菜员、厨师等岗位，供求比去到1：5，即是餐馆需要5个工人，只招得1个。“现在不少年轻人的确不愿意做服务员。”有业内人士告诉记者，与以往不一样，如今招聘服务员时更要讲究技巧，才能吸引更多年轻人进入服务行业。
透明薪金吸引人才
与以前不一样，如今不少公司都用更透明的薪金吸引人才。例如某公司招聘公交车司机，在招聘广告上就声称应聘的司机将会有平均5900元工资。记者走访时也发现，区内不少餐厅在门口摆放的招聘启事也清晰列明各职位的薪金。
“薪资透明其实是雇主招聘成功的一大优势。求职者看到招聘要求上的薪资范围，不仅极有可能前来申请工作，而且也会觉得，这个雇主够真诚坦率，是真心实意地想要和求职者交流。”从事人事招聘多年的猎头钟女士支招道。
要求、职业规划因职位而异
服务员招聘还有不同要求？不少餐厅负责人对招聘不重视，使用的都是一成不变的招聘要求。殊不知，不同年龄阶段的人对工作和职位的要求不尽相同。有调查显示，年轻一代的求职者青睐工作平衡度和发展机遇，而老一代的求职者则更重视工作保障和公司声誉。
“针对年轻求职者，企业最好能列出具体清晰的要求，甚至可以给予清晰的职业规划。”钟女士解释，如今的90后，更看重的自己能否在该企业有上升的机会，大展拳脚。例如北京一餐饮集团，对每个岗位都制定了详细的职业规划，且每个职业生涯的标准和条件相当明确，同时公布了提升率，能看得到，摸得着。以服务员为例，该公司在招聘时写到：服务员（储备干部）职业生涯规划：对于优秀且工作表现好的员工工作满一年将提拔为见习楼面部长（提升率为80%）、三年左右将提升为见习经理（提升率为50%）。
此外，需要提醒的是，不少餐饮企业并没有一个属于自己的“人才备用库”，严重缺人时就“临急抱佛脚”，在频繁的招聘中耗费精力。招来的人未必尽人意。一些流动性高的职位出现空缺会影响团队的工作效率和斗志。因此，餐饮企业也要建立一个“人才备用库”，在一些职位出现空缺时，随时可以联系这些人。
福建省黑电餐饮管理有限公司自创建之日就秉承“以食为天，以人为本”的宗旨，广泛吸纳优秀人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了
基础。福建省黑电餐饮管理有限公司总结出了一套自己的管理经验并严格执行。公司主要管理人员具有在大型企业任高管的工作经验，并将其尊重合作、
社会责任等管理理念带入经营管理中，把门店建成就餐人员的快乐之家。公司的经营遵循“不求快，但求强；不求快，但求稳”的方针，坚持“安全第一，质量第一，服务第一，信誉第一”的原则，与合作伙伴共同发展。
“【黑电美食】的美食专家团队，将不断深入挖掘米粉饮食文化的内涵，在继承传统米粉烹饪技术的基础上，推陈出新，研制出更多备受市场青睐的产品。我们坚信，通过产品和服务的持续创新，引进先进的快餐特许经营模式，遵循科学化的管理，坚持操作标准化、配送工厂化、连锁规模化的经营理念，必将使【黑电美食】这一杂粮米粉的品牌成为全球华人绿色健康快餐的第一品牌!
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