篇一：伙委会会议内容
各位家长：
大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们吴起县第四幼儿园工作的大力支持和帮助！会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。
一、幼儿园营养伙食工作。
幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！伙房有4名工作人员都是经过体格检查，拥有健康证，方可上岗，每学期也都安排他们学习与培训。我园更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。幼儿园所有的食品都是由后勤主管负责定点（大的超市）、定人采购或者送货（送货人必须亲人签字），设有严格的进货渠道，送来的货物有专人验货，并且做到看闻摸等，保证货物的质量是新鲜、安全的。每天早上园长或分管伙食的主管都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，建立台账。加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证、营业执照、检验报告。我园先后接待了食药监局、卫生防疫站的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。
二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程
（1）观看食谱（图）：幼儿食谱每周更换，至少1周不重复，食谱分早餐（稀饭、面条、米饭、火烧、煮鸡蛋、油饼、肉饼、小菜、汤菜等为主）早点（水
果）午餐（2菜1汤、面食、米饭为主）午点（自制糕点与牛奶为主）
（2）介绍周五自助餐（图）（一个菜汤、三个面点、两个炒蔬菜、两个鱼或肉、多种水果、水果沙拉、一个迷糊。）每周的自助餐饭菜都不一样。每次让孩子自由的选择自己喜欢吃的食物。所以孩子每周都期盼周五的到来。
（3）食谱的制定及膳食操作
食谱是有营养师负责制定，每周三下发到幼儿园后，由园长、主厨，将食谱进行微调，力争使每餐食物营养搭配更加合理，食材搭配颜色更加美观；食谱的设计，除了考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的摄入及合适比例外，还注意到常量元素、微量元素的合理配制，各种营养素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的营养全面、科学、合理、适量。由于我们的孩子年龄基本上都在3—6岁，所以食谱的制定不仅十分注意营养的搭配，还十分注意色彩的、数量的搭配和口味的搭配、形状的搭配等等，使每餐膳食都能成为色香味形俱佳的美食。 在实际操作中，我们伙房每天认真统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情况，不断调整食物数量，每周我们将绿叶菜、豆类、根茎类与荤菜鱼肉禽蛋、动物内脏搭配、面食、米饭等等有计划地安排在一周五天的基本食谱中。每月幼儿园都会到妇幼保健院对幼儿的膳食营养进行分析。
三、幼儿园糕点制作探讨。
孩子们常年吃同一种造型的早餐糕点，难免对食物失去新鲜感、对食物的品尝欲望有些减弱，为此，幼儿园糕点、面食都是自制的，有牛奶馒头、花卷、包子、比萨饼、鱼鳞酥、等40多种形式，还多次外请老师到我园进行指导与学习。这样既提高了食物的营养价值，又使孩子能愉悦的吃下。
四、卫生消毒
伙房人员要求必须穿工作服、戴帽子与口罩、洗手消毒后才能进入工作室做
餐 ，伙房环境有移动消毒车每天进行消毒。幼儿餐具每餐餐前20分钟进行清洗蒸车高温消毒，伙房的用具生熟分开并做有标识，洗菜、洗碗、洗肉或鱼水池都是分开使用，每次的饭菜都有专用冰箱48小时留样。为了让孩子吃的更好请家长提出意见与建议。
五、伙委会成员对幼儿园伙食方面提出意见和建议。
篇二：幼儿园家委会伙委会会议方案
北庄幼儿园家委会伙委会会议方案
一、活动目的：
通过本次家委会会议，使家长了解幼儿的教育教学改革思路和方法，明确本学期幼儿园的工作重点，掌握科学的家庭教育方法。通过家园合作，双方教学相长，积极配合，形成教育合力。
二、时间：2013.3.22
三、地点：三楼会议室
四、会议流程
1、由教育教学负责人做工作汇报
2、请后勤财务安全负责人做工作汇报
3、请卫生保健负责人做卫生及幼儿膳食管理工作汇报（
4、请园长发言介绍幼儿园本学期工作计划。
5、请家委会成员提出建议及解答
6、请家长代表参观幼儿活动室及厨房
二○一三年三月
篇三：2014年下半年伙委会会议方案
2014年下半年伙委会会议方案
一、活动目标：
1、通过活动让家长走进幼儿园、走进食堂，了解幼儿园食堂的食品安全管理和幼儿就餐管理情况，进一步促进家园共育。
2、加大伙委会管理的力度，征求伙委会成员对幼儿园食堂管理及伙食质量的意见和建议，以便进一步提高幼儿伙食和服务质量，促进幼儿健康茁壮成长。
二、活动时间：
2014年10月16日上午9：00--11：30
三、会议准备：
矿泉水、签到表、会议记录表、包饺子材料、口罩若干
四、参加人员：
伙委会成员（徐园长、陈书记、李敏、林志恒、文医生、吴班长、廖老师、各班家长代表）
五、会议过程：
1、主持人致欢迎词：介绍本次伙会委成员和伙委会职责（李园长）。
2、伙委会工作汇报（总务主任：林主任）
3、保教人员代表和家长代表对我园食品安全的意见和建议。
4、小结（陈书记）。
5、体验活动。
时间：9：40—10：40 地点：职工餐厅及班级餐厅
（1）家长为幼儿包饺子。
（2）家长为幼儿幼儿送餐并观看幼儿进午餐。（11：00—11：15）
（3）家长品尝幼儿午餐和自制饺子（11：15—11：30）。
6、意见反馈。
时间：11：30—11：45 地点：职工餐厅
（1）家长交流对本次活动感受和建议。
（2）填写问卷调查表。
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