土豆排骨汤

篇一：笋干土豆排骨汤

取一100克笋干提前泡好

将排骨去血水，土豆切块备用

锅里倒上油，放点大蒜炒出香味，再将排骨，土豆，笋干依次放入翻炒，再加上水放进高压锅大炎烧上十分钟，再小火闷一下，

出锅时撒上点葱花美味的土豆笋干排骨汤就出来喽

篇二：清炖排骨土豆

百姓厨房——清炖排骨土豆

老百姓的生活，概括为为一点就是简单而不花哨，做饭做菜没有多少技术含量，也没有多少复杂的工序。就拿炖排骨来说，不会红烧?不要紧，那咱就给来个清炖吧,愿意放一点土豆也是可以的

今天，咱就来说一说咱这老百姓的清炖排骨土豆的做法。

1.准备：排骨750g.土豆2至3个（不是太大），葱段、姜片，适量,八角茴香，料酒，盐，鸡精。

2.做法：

(1)排骨泡水里，锅里烧开水，然后把排骨放开水里焯１０分钟，再捞出用清水冲两遍，沥干水分备用。

色。

腥)

(4)盖上锅盖，大火至翻滚，再改小火慢炖。 (5)差不多一个半小时时，看，已炖出白哗哗的汤了，这时候，放入盐，接(3)倒入开水，至刚好没过排骨，放入2至3粒八角茴香，倒入几滴料酒(去(2)锅里放少许油，七成热时放入葱段、姜片爆香，然后放入排骨翻炒至变着炖几分钟，再倒入刚切好的土豆块。直至炖熟，装盘即成。

注意：（1）小火慢炖，排骨入味。

（2）倒入白开水比倒入凉水更易炖出白汤。 （3）既然是清炖，最好不要放酱油。

（4）土豆不要切得太早，太早易发黑变色，什么时候放什么时候切为

好。

（5）盐不要放太早，排骨炖的差不多快熟的时候 ，再放入盐比较好。颜色虽不如红烧的好看，但保证绝对营养好吃。

篇三：排骨汤的9种简单做法 汤汤水水最养人

排骨汤的9种简单做法 汤汤水水最养人

长这么大，每次煲排骨汤都只会一种，有点味觉疲劳了。。看看介个！原来玉米、萝卜、海带、冬瓜、莲藕、山药、土豆。。都可以用来炖排骨，爱喝汤的孩纸可以收下后变着花样做啦！！从这里开始学，养好家人的胃~

海带结排骨汤

食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐

做法：1)干海带结提前泡发洗净。2)白萝卜去皮洗净切块备用。3)排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。4)锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。5)在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。6)最后加适量盐调味。 莲藕黄豆排骨汤

食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片

做法：1)黄豆提前泡发。2)莲藕洗净切大块。3)排骨沸水汆烫捞出冲净。4)锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

白萝卜排骨汤

食材：排骨、白萝卜、姜片、花椒、料酒、盐

做法：1)水烧开，放入排骨、少许姜片、料酒，煮三分钟2)排骨捞出洗净，和姜片、花椒一起放入锅中，加入足量水，按下煮饭键3)滴几滴醋4)水滚后，撇浮沫5)一小时后，放入切成块的白萝卜再煲半小时即可。可放点盐、香菜或葱花提味

冬瓜排骨汤

食材：250g排骨、200g冬瓜、适量盐、适量大料、适量姜、适量枸杞、适量料酒、10g香菜

做法：1)冬瓜切成片。2)排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3)把排骨捞出，沥干水分。4)把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

5)将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

山药红枣排骨汤

食材：1000g排骨、500g山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣

做法：1)准备好排骨2)准备好山药3)山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用4)排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净5)取砂锅，放入排骨6)放葱结，姜片，红枣7)加水，料酒，大火煮开5分钟8)撇去浮末，小火炖80分钟左右。9)放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥10)加盐煲5分钟，撒些葱花即可

土豆排骨汤

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