篇一：菜单
主食：意大利面、比萨饼、扬州炒饭、酱油炒饭、卷饼、饺子、面条（西红柿鸡蛋面、茄子肉酱面）、疙瘩汤、面包、饺子、包子（萝卜牛肉、韭菜鸡蛋、尖椒鸡蛋、茄子肉、牛肉洋葱香菇木耳、菠菜鸡蛋粉丝、黄瓜鸡蛋、白菜肉、圆白菜猪肉）、饼（韭菜鸡蛋虾皮饼、小白菜鸡蛋虾皮饼、菠菜鸡蛋虾皮饼）、粥（菠菜猪肝粥、香菇牛肉蛋花粥、干贝菠菜粥、牛肉菠菜粥、南瓜小米粥、黄瓜鸡肉粥
白菜：
白菜炖豆腐、醋溜白菜片、木耳白菜、刀鱼扒白菜
萝卜：
牛肉炖萝卜、萝卜粉丝虾皮汤、萝卜排骨汤、豆腐萝卜丝汤
山药：
蒸山药、清炒山药（木耳、胡萝卜、大辣椒、莴笋、肉）、山药炖排骨、山药炖鸡（香菇）
虾皮：
虾皮茼蒿、虾皮蛋羹、虾皮冬瓜汤、西葫芦炒虾皮、紫菜虾皮汤、虾皮丝瓜汤、虾皮蒜苗炒肉、虾皮炖豆腐
西兰花：
炒西兰花（虾仁、胡萝卜、山药、木耳、蘑菇、肉）
西红柿：
牛肉炖柿子大头菜、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧花菜、西红柿土豆片
茄子：
蒸茄子拌蒜泥、炖茄子、地三鲜、肉沫烧茄子、鱼香茄子、鱼段炖茄子
洋葱：
洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉（牛肉、猪、鸡肉、羊肉）、洋葱炒青椒胡萝卜、洋葱炒猪肝
藕：
鱼香\宫保藕丁、排骨莲藕汤（胡萝卜）、素炒藕片（胡萝卜、青椒、木耳）、凉拌藕片
菠菜：
凉拌菠菜、蒜蓉菠菜、菠菜鸡蛋汤、香菇菠菜汤、果仁菠菜、菠菜猪肝汤、鸡丝菠菜、菠菜羊肉汤、麻酱拌菠菜、虾仁菠菜、菠菜木耳炒虾皮
土豆：
咖喱土豆（牛肉、胡萝卜、洋葱）、酸辣土豆丝、土豆炖牛肉（排骨、豆角）、土豆片炒大辣椒、土豆烧鸡块、土豆炖白菜（大鹅）
豆腐：
麻婆豆腐、白菜炖豆腐、鸡刨豆腐、熘豆腐、鱼香豆腐、豆腐丸子汤、虾皮豆腐、豆腐脑 南瓜：
南瓜炒虾米
黄瓜：
凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋（木耳、虾仁）、黄瓜鸡蛋汤、黄瓜炒肉片、酱爆黄瓜肉丁
油麦菜：
蒜蓉油麦菜、麻酱油麦菜、油麦菜烧豆腐、香菇扒油麦菜、油麦菜炒鸡蛋
卷心菜：
手撕包菜、糖醋包菜、大头菜炖西红柿、卷心菜炒虾仁粉丝、羊肉炝包菜、木耳胡萝卜炒圆白菜、圆白菜炒鸡蛋、卷心菜炒豆腐
篇二：宝宝的菜谱
宝宝的菜谱
金针菇面
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
方法：金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
茄汁意大利面
材料：意大利面，番茄酱，番茄切小丁，肉末(猪肉，牛肉馅均可)，洋葱切丝，土豆切小丁，胡萝卜切小丁，青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意蔬菜如青椒，西兰花，荷兰豆等)
做法：将水烧开(水量要比平时煮挂面多)，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定)一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放)，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。大约4，5分钟后(时间依材料多少定)，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
蛋丝炒面（适合2岁以上的宝宝）
原料：鸡蛋1个、荞麦面100克、小油菜1棵、葱丝、姜丝、盐各少许、香油少许
做法：将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。
火腿凉面（适合1岁半以上的宝宝）
原料：火腿丝20克、凉面50克、黄瓜丝20克、绿豆芽20克、海带丝少许、麻酱、盐少许
做法：将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。
专家提示：色彩鲜艳，清凉的口感，可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。
西红柿肉酱面（适合1岁半岁以上的宝宝）
原料：龙须面100克（也可用粗一点的面条），猪肉馅50克，洋葱末少许，西红柿1/2个，高汤1勺 做法：猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。将龙须面煮熟，捞出，沥干。
3。将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。
4。把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。
专家提示：这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收维生素B1。
肉丝炒面（适合2岁以上的宝宝）
原料：牛肉丝50克、胡萝卜丝20克、黄瓜丝20克、乌冬面100克、葱段、蒜末少许、盐少许、酱油少许、高汤3勺
做法：将乌冬面煮熟，捞出后沥干。炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。
专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，
是宝宝成长中不可缺少的营养成分。
牛肉河粉（适合10个月以上的宝宝）
原料：河粉50克、牛肉馅10克、小白菜1棵、高汤150毫升（3/4杯）
做法：将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。
专家提示：河粉是由大米为主要原料做成的，不易上火，口感也好，很适合天气较热的季节食用。
西红柿鸡蛋龙须面（适合1岁以上的宝宝）
原料：鸡蛋1个、西红柿1个（小一些的）、儿童龙须面50克、盐少许
做法：将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。
专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。
胶瓜肉末面
原料：胶瓜擦丝后用刀再剁几下，大骨棒汤里的肉捞出垛烂，葱花少许，骨汤一些
制法：锅热后倒入橄榄油，再入葱花爆锅，入胶瓜肉末翻炒，加入骨汤，开锅后下入儿子的儿童营养面条。煮上大约56分钟收收汤后，关火闷锅，面会更烂。出锅吃的时候滴上几滴香油。
什锦通心
原料：通心面，肉末，番茄糊，洋葱，洋菇，淀粉，西兰花，沙拉油
制法：通心面煮熟备用，洋葱切成碎末，洋菇切片。起油锅，先将洋葱，洋菇炒香再加入肉末番茄糊，水一同搅拌。用淀粉勾芡，将酱汁淋在通心粉上即可，装盘时摆上煮熟的西兰花
适合5个月以上宝宝的糊类
香蕉奶米糊
原料：米粉，温水。香蕉
制法：将米粉在温水中搅拌均匀，然后加入捣烂的香蕉糊搅拌均匀即可
白玉草莓羹
原料：米粉。温水。煮熟捣烂的豆腐，1颗新鲜草莓稻烂成糊
制法：在温水中加入米粉搅拌均匀，加入豆腐和草莓搅拌即可。富含大豆蛋白，草莓可补充丰富维生素。
甜蜜金瓜羹
原料：米粉。温奶。新鲜木瓜捣烂
制法：在温奶中加米粉放15秒后搅拌，再加入捣烂的木瓜搅拌均匀即可
翠湖牛肉羹
原料：米粉，温奶，西兰花煮熟牙碎，牛肉汤5勺
制法：在温奶中加米粉放15秒后搅拌，再加入西兰花和牛肉汤搅拌均匀即可
蛋黄菠菜羹
原料：米粉。奶。熟蛋黄。菠菜汁
制法：在温奶中加米粉放15秒后搅拌，再加入捣烂的蛋黄和菠菜汁搅拌均匀即可
萝卜鱼肉米粉糊
原料：青萝卜切条片，亨氏鱼肉米粉
制法：青萝卜放到水中煮烂，萝卜水冲米粉，顺便捞几片萝卜片捣烂了一起拌在米粉里。剩下的萝卜水喂饭的时候一起喝。
豆腐羹
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
方法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸78分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
什锦豆腐糊
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 方法：将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
猪肉豆腐羹
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
方法：将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用，葱、葱、姜切成末备用。将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。将豆腐肉泥上屉蒸3040分，即可食用。
核桃汁
原料：核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
制法：将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。用食品加工机磨碎成浆汁（或小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
特点：甜香可口，营养丰富。
提示：核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。功效：核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
海带豆腐汤
原料：豆腐，海带，胡萝卜，淀粉，芝麻，水
制法：豆腐切丁加入滚水中，胡萝卜和海带都切细末一起加入，煮熟后加少许盐，用淀粉勾芡，撒上芝麻 鱼片汤
原料：三文鱼50克、黑木耳适量。
制法：三文鱼洗净，切片；黑木耳浸入水中，泡开。三文鱼片和木耳一起放入锅中，加适量水煮汤，煮沸即可。对于稍大一点的宝宝可以加少量的盐调味。
小贴示：在给孩子吃鱼片汤的时候，注意先要将鱼骨全部取出，以免宝宝鱼刺卡喉。
苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
制法：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口。苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生
疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
鲫鱼汤
半斤左右的鲫鱼，葱，姜，橘子皮，用纱布包好塞到鱼肚子里，先将鱼放到锅里干烧一下，再加清水，一次加够量。不要放油，汤先用大火烧开，然后改文火慢顿，炖到汤发白，加盐出锅。(早晚空腹喝，连续喝10天可治疗小儿厌食，尤其是感冒等病后厌食的小孩)
牛肉丸子汤+白米饭
原料：牛肉，猪肉，葱姜，鸡蛋一个，盐，菠菜，豆腐，大骨汤，米
制法：牛肉和猪肉1：1的比例加上少许葱姜剁成泥(要剁的比较烂)加上少许盐和一个蛋清、少许橄榄油，然后使劲搅拌均匀。锅内加入大骨汤开锅后把肉泥团成拇指大小的丸子入锅，丸子浮上来后加入几块豆腐和事先烫好剁碎的菠菜。开锅后加入少许盐，就可以出锅，配着米饭吃了。
备注：牛肉丸子里加猪肉这样丸子不会太硬，加蛋清也是这个道理，这样的丸子比较嫩适合孩子吃，作成拇指大小是为了配合孩子的小嘴巴。菠菜一定要先用水焯过，然后切碎。骨汤是现熬的，秋天到了，可以在骨汤中加点红枣和枸杞，配合秋天的进补之说。多吃牛羊肉要比猪肉和鸡肉好。
奶油南瓜汤
原料：南瓜，牛奶，洋葱，高汤，鲜牛奶
制法：洋葱去皮切碎，南瓜带皮切小蒸锅蒸软，去皮后捣烂。锅内倒油，放洋葱煸炒后加入高汤和牛奶煮沸后放入南瓜泥，搅拌均匀继续煮沸后加入鲜牛奶即可
奶油蘑菇浓汤
原料：牛奶，奶油，橄榄油，猪肉，面粉，蘑菇
制法：把面粉用橄榄油在锅内翻炒，闻到香味后取出备用。蘑菇切片，猪肉煮熟剁碎，炒过的面粉加少量水调成糊。奶和奶油入锅文火煮，下蘑菇，猪肉末，和炒面糊搅拌均匀煮开即可。
面食
黄瓜虾饺
原料：黄瓜（2根）、虾仁（1斤立虾剥出）
做法：将黄瓜擦成细丝，加少许盐，5分钟后挤干水。用挤出的黄瓜水和面。将黄瓜丝、虾仁剁碎，放在容器里。花生油加热，晾凉后倒入馅里，加盐拌匀。面醒好了，就可以包饺子了。
果酱松饼
原料：低筋面粉。婴儿奶粉，鸡蛋1个，糖少许，果酱1勺，沙拉油少许
制法：低筋面粉与婴儿奶粉过筛后加入鸡蛋、糖、和适量的水和成面糊，将沙拉油烧热后倒入面糊，煎至金黄色即可。将果酱淋在松饼上，搭配食用。
香蕉饼
熟香蕉一根，鸡蛋一个，糖适量，清水适量，面粉适量
做法：香蕉碾压成泥，打入鸡蛋，加点糖，加点水或牛奶，搅匀。一点点的加面粉，搅成糊状。用平底锅小火煎，加一点点油，舀一勺面糊煎到两面金黄就可以了。（还可做士豆饼、芋奶饼、藕饼，用牛奶替代水的话，会更香）
土豆疙瘩汤
原料：土豆，青菜，豆腐，肉末，鸡蛋，葱花，骨汤，百乐麦颗粒面
制法：青菜焯一下剁碎，土豆切末，豆腐压碎。橄榄油入锅葱花爆锅，放入青菜末，土豆末，豆腐末，肉末一起煸炒，炒出香味后添上骨汤，开锅后打上蛋花，多煮一会，让土豆能烂些，下颗粒面，再煮一会，
加点盐，香喷喷的疙瘩汤就可以了。
三色饼
原料：鸡蛋2个、面粉适量、胶瓜擦丝、胡萝卜擦丝、盐、葱花、骨汤、水
制法：把胶瓜和胡萝卜擦丝后与面粉、鸡蛋、骨汤、水一起搅拌均匀成稀面糊状，先加少量的盐，平底锅里加点橄榄油，油不用太多，薄薄的一层就可以了，用大汤勺盛一勺面糊放到锅里，均匀的转锅直到面糊均匀的摊开，煎一会后再抖锅把饼翻个个。
肉菜卷：
将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段
羊肉芹菜馄饨
原料：羊肉1块，葱姜，芹菜，黑木耳，馄饨皮，紫菜，虾皮，鸡蛋
制法：调肉馅：羊肉加葱姜少许剁成泥，芹菜去经后用开水焯一下也剁碎。黑木耳泡发后也剁碎。加入蛋清，盐和橄榄油使劲搅拌均匀。调汤：鸡蛋搅碎摊成蛋饼然后切成丁，紫菜、虾皮洗净后也剁一下。锅内添骨汤开锅后放入紫菜、虾皮、蛋皮，再开一轮撒上葱花和盐再点上一点醋。关火备用。包馄饨、把馄饨包好后用开水煮熟捞到碗里浇上菜汤。开吃。
备注：羊肉是营养非常丰富的肉类，其中锌的含量是猪肉的6倍，但是夏天不宜吃，现在到秋天了可以适当进补。紫菜和虾皮都是钙质丰富的食物，但是需要醋来使钙游离出来，所以做菜的时候最好放上点醋。芹菜由于纤维比较多，孩子吃不太容易消化，所以一定要把经去干净，剁随了包着吃是最好不过的方法了。
炒菜饭
肉末香豆腐
原料：日本豆腐、肉末、红菜椒、绿菜椒、葱花、料酒、番茄沙司、面包糠、鸡蛋液、淀粉
做法：将日本豆腐切成段。将日本豆腐裹匀淀粉、鸡蛋液、面包糠。把红菜椒、绿菜椒切成小丁。油烧至六成热时，用中活慢炸日本豆腐，炸成金黄色出锅。锅底留油，爆香葱花，加入肉末、红菜椒丁、绿菜椒丁翻炒，随后加入料酒、番茄沙司、盐。将炒好的肉末淋在豆腐上。
小炒肉
原料：肋排肉、辣椒、红菜椒、洋葱丝、蒜片、料酒、生抽、砂糖
做法：把肋排肉切成薄片。辣椒、红菜椒片成片。平底锅里加油，烧至五成热，把肉片一片片放入，煎至两面稍稍上色，夹出沥干油。中火烧热锅中油，烧至五成热时，放入洋葱丝、蒜片爆香，再放入辣椒片、红菜椒片，炒至变软。把煎好的肉片倒入锅中翻炒，最后加入料酒、生抽、砂糖、盐即可。
12--24个月宝宝食谱
蛋煎麦馒头
昨晚蒸好的麦馒头：面粉，全麦粉各半，加发酵粉和红糖蒸的小馒头，切片。鸡蛋1个打散。锅烧热，放少许油，馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。
全麦馒头口感比较粗糙，伊妞不爱吃，但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了，而且加入适量红糖，因为红糖含丰富的矿物质，比白糖更有营养，所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道，孩子很喜欢吃。
芝士煎蛋
平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟)。在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪)，转小火。等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。翻面
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