篇一：关于小分子水
一、什么是小分子团水、活性水
著名水营养学家李复兴教授所著的《水，是药还是毒？》一书有一段话是这样说的：“自然界的水不是以单一水分子（H2O）的形式存在的，而是由若干水分子通过氢键作用而聚和在一起，形成水分子簇，国内俗称?水分子团?。水分子团小，则容易被人体细胞吸收，水的生理功能强，这种水因而也被称为活性水”。
这段话告诉我们，水分子就是含有氢和氧两种不同的元素的分子，它的分子式是H2O。一个水分子由两个氢原子和一个氧原子构成。但自然界的水不是以单个水分子的形式存在，不是单一水分子H2O，而是首尾相连以分子团（簇）的形式存在。自来水10～13个，纯净水13～30个左右，死水40个以上。作为饮用水，具有五个或六个水分子的小分子团结构的水，即所谓“五环水”，“六环水”就是小分子团水，只有这种水才有很好的健康促进功能。而这种小分子团水就是所谓的“活性水”。
三、水分子团大小的确定
水分子团很难用常规手段直接检测。目前检测水分子团大小的方式只有一个，那就是“核磁共振”NMR（17O—NMR技术，这种技术是通过测定水的振动频率的半幅宽度（以赫兹Hz表示）来测定水分子团的大小。Hz值越大表示水分子团越大，水的质量越差；Hz值越小说明水分子团越小，水的质量越好。
从20世纪90年代开始，科研人员用17O—NMR技术对水的分子团的大小进行定性的测定，特别是日本、美国和我国台湾省等对各种水进行半幅宽的测定发现，国家上认定的长寿村水、天然优质水的半幅宽小于100HZ，最好的水在60HZ、50HZ以下。而蒸馏水、雨水和自来水的半幅宽都在100HZ以上。
四、好水一定是小分子团水
李复兴教授在《水，是药还是毒？》一书中说“好水定是小分子团水，小分子团水不一定好水，小分子团水只能是好水的一个重要指标，不能代替其其全部”。
李复兴教授的这几句话说的是，其一，好水是小分子团的，不是小分子团的水就不是好水；其二，小分子团的水不一定是好水，有的小分子团水由于水的其它指标不行，因此也就不是好水。
对于第二点很多人不能理解，不知道其中的原因。其实理解也不难。因为真正的好水要有整体全面的八个方面的指标特性。1、无毒无余氯无有害细菌无污染物质；2、水的总硬度溶解性总固体矿物质微量元素适中；3、呈弱碱性，PH值7.3至8.5甚至到9.0左右；4、水分子团小，赫磁共振半幅高在90赫兹（HZ）以下，最好在50赫兹左右；5、氧化还原电位低，在-100到-600以下；6、溶解氧和氧份适中；7、营养生理功能强，最有益于健康；8、绿色天然环保，回归自然。只有同时具备这八个方面的指标的水才是好水，没有全面整体的这八个方面的指标的水就不是好水。而小分子团水只是八个方面最重要的指标之一。
五、小分子团水的生物功效
对小分子团水的功效作用论述最为深刻详尽的是日本水专家《因水而死》作者林秀光先生。他说：“对身体最具代表性的水是弱碱性小分子团水。人喝了弱碱性小分子团水后，脂肪会被分解。光是这点，就足以维持内脏健康。因为弱碱性小分子团水和体液很接近。而且，当水分子团集团小的时候。肠内微生物的活动也会变活泼，营养代谢更旺盛。”
小分子团水的分子结构排列整齐，高密度，不带游离电荷，内聚高能量，具有较强的渗透力、溶解力、乳化力、代谢力和活化力。只有小分子团水才是细胞真正需要的水。小分子团水对增进人体健康、阻止疾病的产生、延长寿命有重大作用。小分子团水主要有以下功能特性。
1、结构匹配：小分子团水的结构与人体的细胞水的结构相匹配。
2、渗透力强：小分子团水颗粒小，渗透力强，能快速进入人体细胞，使细胞拥有充足的水，并使细胞内水和细胞外水达到平衡状态，新陈代谢正常进行。小分子团水进入人体细胞后，使人体各组织和每一个细胞的水都是纯洁、健康的水，从而使整个人体都处于健康状态。
3、溶解力强：小分子团水溶解力比一般水高30%以上。一是能把营养物质分解，输送带入细胞；实际上人摄入的营养物质也是大分子结构的，小分子团水能将可分解的分解成小分子结构，不能分解的成乳化混凝状带入细胞；二是能溶解长期存留在细胞内和血管壁上的残留物—废杂物及有毒有害物质，并带出体外。提高身体的排毒能力，可以防止和改善心脑血管疾病。
4、乳化力强：能乳化血液中多余的不健康胆固醇和血脂。
5、代谢力强：代谢力就是排出的能力。代谢力对于人体健康极为重要。因为只有有效地彻底排出体内的废弃物质才能吐故纳新，使身体有一个清新的环境，处于健康状态。按照中医的理论，包括癌症在内的各种疾病都是毒素长期在体内积累的结果，如果能有效彻底将体内毒素排除掉，任何疾病都应该能治愈。
6、洗净力强：小分子团水属弱碱性水，能够中和清除酸性废物，维持体液、血液和细胞液的弱碱性水平，促使人体微细血管的循环加快，提高身体的滋养供给、排毒解毒能力，促进新陈代谢，从而让人获得健康体质而长寿。
7、活化力强：小分子团水，带有大量的功能，运动速度快，称为活性水，进入人体后，不断激活细胞，使细胞内外都充满干净的、有活力的、营养丰富的液体，这样就能大大促进细胞的生长、发育，使人体细胞更具活力，使人体机能随时处于正常的运转状态，远离疾病，健康长寿。小分子团水运动速度快，渗透力高，在自由进出人体细胞膜过程中，渗透细胞核和DNA，改善和提高细胞代谢功能，参与生命活动。这些活性的水进入人体后，不断地激活人体细胞，并能更多地携带对人体有益的养分、矿物质和氧气，进入人体和细胞的每个角落，使人体细胞更具活力和能量。
六、国内外代表水样的水分子团
这里还有一个核磁共振半幅宽度与各种水样分子团大小对应表。请大家看一看。从表中我们看到，90赫兹（Hz）以内的就是小分子团水，水分子10个以内。这一类型的小分子团水有乡土活水、上好的水、长寿的水、具有良好理疗
是小分子团水中的大分子水层次，也就是80HZ左右的小分子团水；比如日本专家说的上好的水80HZ以内、普通矿泉水等。中级层次是60HZ左右的小分子团水。如M-水67HZ，巴马长寿水66HZ，优质矿泉水68HZ，冰川泉水63HZ等。高级层次是50-40HZ的小分子团水。如达古冰川泉水53.89HZ，海洋深层健康水53.2～1.9HZ，日本学者认为具有良好理疗效果的水应在60HZ以内。 显然，乡土活水是最优质、最高级层次的小分子团水，核磁共振半幅宽度只有44.77Hz。
篇二：你吃的维生素是药还是毒
你吃的维生素是药还是毒？
维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。
然而，当维生素的各种负面影响接踵而至之时，维生素，究竟是好还是坏？
功过是非孰来定
未来，对每个人而言几乎都是不确定的，面对一些令人手足无措的变化我们能做的就是：为自己的健康营造一道最坚固的壁垒。而其中一个最好的方法就是补充维生素。
容易晒黑、胃口变差、双手脱皮，这些看起来与炎热天气有
关的症状，实际上与维生素缺乏不无关系。
于是，人们听从部分专家的建议，“对18例晚期癌症患者，每天1次给予维生素C10克～20克静脉滴注，结果14例全身骨关节痛患者治疗1周后有7例明显缓解。”
中国营养学会理事长葛可佑教授，每天服用维生素C400毫克，并已坚持10年，认为此方法对预防血管硬化和防癌方面十分有益。上海市营养学会理事长柳启沛教授，每日摄入1000毫克或更多的维生素C，没有发现有什么毒副反应，认为有关“肾脏的草酸结石和铁负荷过量”的毒性报告是没有根据的。
可问题是，现在的维生素多属于保健品，大多都是人工合成和人工提取的，提取中有食物的天然成分，当然，必然会存在食物之外对人身体有害物质，就连天然维生素也存在这个问题，长期积累下来，势必会中毒。
那么，面对争议，维生素的功过是非谁来定？
对此，本刊记者采访了齐鲁医院营养科营养师丰佃娟，她告诉记者：“维生素不是贵的就是好的，太多的人选择去药店购买，面对五花八门的维生素，不约而同的就选择了价格贵的，然而，这样做是大错特错的，真正有功效的维生素必定是国家承认的品牌，外面药店卖的医院不一定有，可是医院有的，一定是国家承认的品牌。”因此，要选维生素就一定要选国家承认的品牌，才会有正面效果可言。
剂量多少之争
“人们在夏天运动量增加，出汗明显，加上昼长夜短影响睡眠等，都会增加体内维生素、微量元素的消耗和流失。”卫生部北京医院药学部临床药师张亚同介绍，此时要特别注意维生素的摄入，特别是B
族维生素、维生素C等水溶性维生素。而有几类人群除了调整饮食，还需在医生或药师的指导下适当服用相应的维生素补充剂。
以维生素C为例，按照中国营养学会推荐的指标，正常成年人每天摄入100mg就足够了。最大的人体耐受量是1000mg，超过1000mg的最大耐受量，过多VC就会分解成为草酸。而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一，肾结石、输尿管结石、膀胱结石的发生率是正常人的数倍。而人体摄入超过20000mg，还会引起渗透性的腹泻，容易造成人体脱水。
于是，美国健康基金会主席明确告诫人们：“所谓的大剂量维生素疗法必须避免。”
你吃的维生素是药还是毒
当我们包里的维生素瓶与化妆品数量一样多时，你是否清楚，你吃的维生素是药还是毒药？在此，齐鲁医院营养师丰佃娟提出多条补充维生素必知常识，供您判断。
研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。
但是，服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素AD和维生素D流失。
维生素B1可预防脚气病、增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人一般容易出现胃口不佳，消化不良，或患有周围神经炎症状，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。
但是，蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，
篇三：水与健康手册3-31
水与健康
引言
一、水的认识
1、水的作用
2、水的种类
3、水的污染与危害
二、水与健康
1、健康水的标准
2、名家论水
? 水是最好的药——摘抄自美国著名医学博士F?巴特曼的作品《水是最好的药》 ? 水是药还是毒——摘抄自李复兴教授的作品《水是药还是毒》
3、水与健康常识
三、如何选择终端水处理设备
1、水机市场现状
2、如何选择终端水处理设备
四、养之源生物水的应用
1、养之源生物水的作用
2、养之源生物水在日常生活中的应用
3、养之源生物水对常见疾病的预防与缓解
五、健康生活小贴士
封底、每日健康饮水时间表
一、水的认识
1、水的作用
没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体的2/3以上是水，可以说是由水组成的，我们甚至可以说，生命活动是以水为中心而进行的，人体一旦缺水，生命必然结束，但大多数人并不懂得喝水的重要性。
美国医学博士西蒙.巴尔克认为：“水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂。”
既然如此，我们就应在保持饮用健康水的情况下，养成每天摄取适量水的习惯，避免脱水。 下面总结一下水对人体主要的作用：
（1）镇静功效：少量慢慢饮水，胜似饮好酒，有镇静之功效；
（2）排热：调节体温，肌肉中水占75%，肌肉活动所产生的热量足以把我们烧掉，但浸润和渗透细胞组织的水，可把多余的热量随时产生、随时排泄，将其散发掉
（3）助眠：睡前1小时喝杯水有帮助睡眠之功效；
（4）润滑：水是关节、肌肉及体腔的润滑剂，对人体组织和器官有一定的缓冲作用，如果没有水，脚跟落地时的撞击和对人体的大的震动就都无法忍受；另外如泪液、唾液、消化液等体液都由水构成，都有润滑的作用；
（5）运送营养：水的流动性可协调和加快消化、吸收、循环等功能的运作，人体只有通过水将营养物质运送到五脏六腑，同时把人体的垃圾和毒素排除体外；
（6）稀释有毒物质：减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质慢性积累中毒；
（7）美容功效：平时饮用足量的水，使皮肤组织细胞水量充足，肌肤细嫩滋润、富有光泽、减少斑点与皱纹，延缓衰老；
（8）促进新陈代谢：降低血粘度，防止胆固醇等附在血管壁上引起血管老化、动脉硬化；水还有一个重要的作用，就是在透过肾脏排泄的同时，会排泄一些体内代谢的废物、毒物或人吃进去的药物等；
（9）维持细胞的内外平衡，成年人体内水约占人体重的70%，人体血液中水占90%，当我们运动出汗时，水被蒸发，血液变浓，血液浓度不适合体温和身体状态时，就必须喝水使身体恢复平衡。
另外，健康、干净的水还有预防、辅助治疗疾病的效果，其主要表现在：胃病、心脏病、糖尿病、血管病、肾病、高血压等慢性疾病；
一个健康的成人，每天平均要喝2200毫升水，再加上体内物质代谢产生的水，总共2500毫升水，我们身体的水分每18天更新一次，从今天开始马上换用健康的水，不要用自己的身体当过滤器。
2、水的种类
（一）、自来水
自来水（生水），是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的，再通过输水管网供给用户终端。其水源主要为江河湖泊等地表水，部分水资源缺乏的城市，其主要水源为生活废水，所以自来水的水质如何，一是由当地水源决定的，二是由处理工艺决定的，三是由城市输水管老化损坏程度决定的。
（二）、白开水
白开水就是煮开的自来水。很多人都认为开水经高温杀菌，喝起来比较放心，其实，在加热的过程当中，水的沸腾使水中的大部分氧气都挥发掉了（摄氏90度时，氧气在水中的溶解度接近于零），而水中各种对人体有益的矿物质，伴随温度的升高变成水垢，沉入壶底，因此凉开水养花花不活，养鱼鱼不活。试想一下，人喝下去，器官能不受损吗？另外，自来水在加工过程中要向水中注入大量氯气为杀菌之目的，当自来水煮沸时，氯与水中的腐黑素产生反应，形成一种有机化合物——三氯甲烷，这是一种国际公认的强致癌物质，1974年首先被荷兰人发现。随后，美国癌症协会发现，自来水中的三氯甲烷和砷都是强致癌物质。开水中的三氯甲烷要比冷水中高3-4倍。美国的环保工程师福克兰实验证实：自来水用来消毒的氯，在高温烧煮后，会急剧产生三氯甲烷。三氯甲烷是标准的强致癌物质，而且属于直接影响遗传基因的有毒物质，只需微量就会导致癌症！——摘自台湾林光常博士《无毒一身轻》
（三）、千沸水
千沸水就是在炉子上沸腾了很长时间的开水，还有饮茶时在电热水器中反复煮沸的水。“千沸水”因为煮的时间过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等金属成分和亚硝酸盐含量很高；长期饮用，会干扰人体的肠胃功能，出现暂时性的腹泻、腹胀
（四）、纯净水
纯净水是以江、河、湖水或自来水等为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等水处理工艺，达到了水纯净、卫生，但在除去细菌和有害物质的同时，也除去了对人体有益的矿物质和微量元素，失去了饮水的营养作用。这样，纯净水在人体的新陈代谢的过程中，不仅不能提供人体所必需的钾、钠、钙、镁等营养元素，反而会溶解、“吃掉”人体现有的营养元素和矿物质，并随着人体的尿液、汗液排除体外，长期以往就严重导致人体患软骨病，尤其不适宜老人和小孩。
（五）、矿物质水:
矿物质水是在纯净水的基础上直接添加氯化钾和硫酸镁等人工合成矿化液而成，成品水有的具有一些少量沉淀物、颜色，浊度一般大于天然矿泉水，也有人称它为“仿矿泉水”和“矿化水”。因为是模拟矿泉水，因此它对水源没有要求，廉价的城市自来水便可作为原料 。矿物质水的形成毕竟不是纯天然的过程，需要化学加工，且矿元素较少(补充人体所需的矿物质和微量元素是一个综合概念，片面补充某一种，往往导致另外好几种的排泄增加，适得其反)对人类身体健康来讲存在一定的风险。
（六）、天然矿泉水
天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。人类饮用这类水已有几千年历史."国标"确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水.
（七）、养之源生物水
养之源生物水是以优质天然泉水为蓝本，依据养之源的独特研发理念“因地诊水,因水制芯”，运用专利技术“仿植物根茎吸水处理原理”,以及”快速流体递降工艺”和”归零定向
还原工艺”,实现将自来水、深井水、山泉水处理成在卫生、安全上得到严谨的把关 ，品质上可与优质天然泉水媲美的健康好水—干净，弱碱，小分子团，即为生物水。
3、水的污染与危害
1．水的污染主要来自工业废水，生活污水，农业废水；
现代自来水面临六大污染现状：水源污染、管道污染、水塔污染、二次消毒污染和重金属污染及细菌病毒污染。调查发现：水资源的污染能力已经远远超过了自来水厂的处理能力，运输管道的二次污染至今没有特别行之有效的解决方法，水箱是第三次污染的潜在隐患。终端用户的饮水质量无法得到保障！
自来水的二次污染是一个主要原因。年久失修的输水管网，长期无人清理的高层建筑的储水等都已成为自来水二次污染和重要隐患。当前我国采用传统水处理工艺已沿用了近100年，包括混凝，沉淀，过滤，加氯消毒等过程。它只能除去一些悬浮物，胶体及部分细菌等。而对现代化工业所产生的数以万计的化学污染物等对水质造成的污染，却显得无能为力。而这种污染对人体的影响是潜在的，长远的，巨大的。尤其是目前采用的加氯消毒法，使自来水的残余氯与水中有机物反应生成三氯甲烷，已经被世界卫生组织确定为严重致癌物。
越来越多的研究表明，大部分的癌症是由环境中的化学致癌因子造成的，而这些因子又广泛存在水地表水和地下水．全世界在水中已经检出2221种有机物，仅自来水污染就有785种，其中致癌物20余种；目前水中的无机物基本得到控制，但化学污染上升，成为危及人类健康的主要敌人．比如自来水消毒用的 氯气，与水中的有机物反应，产生一系列的氯化副产品，其中的三氯甲烷已确定是致癌物质。
据世界卫生组织报告，全世界发展中国家1/3的城市人口得不到安全卫生的饮用水,人类80%的疾病、33%的死亡和80%的癌症来源于水。世界上平均每天有2.5万人死于通过水传染的疾病，平均每8秒钟就有一名儿童死于与水源有关的疾病。 联合国环保署（EPA）宣布：重金属、病毒、工业废弃物、农药、化肥、激素等有害物已污染大众水源，这些引起突变、癌症及畸形儿等等的工业废弃物，正严重污染着我们的地上和地下水源。世界卫生组织代表、流行病的专家史密斯说：“饮用水中的砷如今已成为致癌率最高的来源”。日本林秀光博士直接剖析：“并非因为癌症而导致水紊乱，而是由于水分子紊乱才形成癌症”。癌症是人类健康最大的敌人，让我们意外的是，饮用水居然和癌症有着相当大的关系！
中国信息中心引述德国之声报道，中国十三亿人口中，多半数没有洁净的饮用水，此外，每年约有四十万人死于各类环境污染疾病。另媒体指出，中国空气污染、食物中毒、酸雨、化工厂、造纸厂和制革厂废水污染河流等情况导致严重疾病
2．各种污染物导致的疾病
铅——婴儿和儿童：身体或智力发育迟缓，成年人肾脏出问题，高血 压； 砷——伤害皮肤，血液循环问题，增加致癌风险，乌脚病，神经炎；
钡——血压升高；
硫——消化系统病；
镉——骨骼变形，背痛，肾损伤；
无机汞——肾损伤；
磷——有机磷中毒；
硝酸盐——“兰婴儿综合症”（6个月以下婴儿受到影响未能及时治 疗），症状：婴儿身体发兰色，呼吸短促；
铬——使用含铬大于MCL多年，出现过敏性皮炎；
硒——头发， 指甲脱落，指甲或脚趾麻木，血液循环问题；
铊——头发脱落，血液成分变化，对肾，肠或肝有影响；
三氯甲烷——肝发生问题，致癌风险增加；
细菌——细菌性传染病；
病毒——病毒性传染病；
农药——中毒、肝炎；
放射性粒子——致癌风险增加；
异臭味——食欲不振、毒素；
沉淀物——结石、肠炎；
有机物——毒素；
氟化物——骨骼疾病（疼痛和脆弱），儿童得齿斑病，蛀牙；
二、水与健康
1、世界卫生组织认定健康好水的标准为：
1.不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；
2.水的硬度适中，50－200mg/L（以碳酸钙计）；
3.水中矿物质含量及比例适中；
4.pH值要呈中性或微碱性(7.0-8.0);
5.水中溶解氧及二氧化碳含量适度(水中溶解氧≥6mg/L)；
6.水分子团小（Hz≤100）；
7.水的营养、生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）要强。 归纳起来就是三点：
1. 干净(不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质 )
2. 弱碱,有营养(含有适量的有益健康的矿物质和微量元素)
3. 有活性,小分子团形态(能被人体自然吸收而不给脏腑造成负荷 )
注意：必须同时符合这三个标准的水才是健康好水---养之源生物水
2、名家论水
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