篇一:番茄鸡蛋面的做法
番茄鸡蛋面的做法
原料:番茄,炒好的鸡蛋块,榨菜,肉圆子,面条,盐,鸡精,葱花 做法:
1.热锅,放入适量的色拉油,把番茄和榨菜先大火煸炒一分钟。
2.根据家里的人数加水,大火煮开,放入肉圆子继续大火烧,然后加入盐和鸡精,关火。
3. 在另外一个锅中放水烧开后加入面条和适量的盐大火煮开,两次加半碗冷水煮开后面条也基本差不多了,想吃烂的面条可以适当再煮一会。
4.把面条放在碗里后,先把煮好的番茄汤料浇在面条上,然后把事先炒好的鸡蛋放几块在上面,撒上葱花就ok了,面条就这么快做好了,简单吧!
面条中加入面条改良剂,可以使煮熟的面条无断面、久煮不烂、不粘连、不浑汤、不粘牙、咬劲足、拉伸弹性好、面条色泽透亮、爽滑可口等。
篇二:我学会了做番茄鸡蛋面
我学会了做番茄鸡蛋面
——三年级 王一鸣
有一天,妈妈教我一碗面,叫番茄鸡蛋面,我决定自己试着做一下。
做这道菜先准备食材。主料:面条、西红柿。调料:鸡蛋、番茄酱、小葱。
开始做了。第一步,先将鸡蛋加点水,把鸡蛋打成鸡蛋液。接着,将西红柿切成十字口,用热水中烫一下,皮切成小丁。第二步,可以坐锅点火,倒入适量油,油八成热后,关火。将鸡蛋液倒入,用铲子将鸡蛋划散。第三步,将鸡蛋凝固后盛出。第四步,往锅内倒入少量油,将西红柿倒入,翻炒几下,然后加入水跟番茄酱、盐,小火煮,10分钟左右,将汁烧的稠稠的, 最后可以倒入炒好的鸡蛋,这样浇头就做好了。
开始煮面了,用煮锅加水烧开,放入面条煮两三分钟,将面条捞出来倒入碗中,将浇头盛在上面就可以了。
我把这碗面端在桌子上,尝了一口,真好吃啊!怎么样?你们学会了吗?
篇三:西红柿鸡蛋面 - 美食杰
西红柿鸡蛋面
作者:小媚猪
栏目:糕点主食
工艺:煮
口味:酸甜味
难度:简单
烹饪时间:15
主料:西红柿:1个、鸡蛋:2个、面粉:150克
辅料:葱:适量、姜:少许、蒜:适量、食盐:适量、花生油:适量
步骤:
1、葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶
2、锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可
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