纯玉米面饼的做法

篇一：玉米面饼子的做法

玉米面饼子的做法菜系及功效：精品主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：清蒸 玉米面饼子的制作材料： 主料：玉米面（白）400 克 辅料：黄豆粉 200 克 玉米面饼子的特色： 玉米面饼子的做法： 1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约 1 小时。 2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间 揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高 压阀， 2 至 3 分钟后， 打开锅， 在饼空隙处小心地倒些沸水， 水至饼子的一半即可， 盖上盖， 加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。 食物相克 否则会阻碍锌的吸收。 玉米面（白）：玉米忌和 田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食， 调料：发酵粉 1 克,花生油 60 克 此饼松软香甜，脆而不硬。另外一个配方如下： 食材主料玉米面 300g 面粉 200g?辅料油适量 步骤小苏打适量 酵母 适量 白糖 适量1.取玉米面倒入盆中 2.玉米面用开水烫透,晾凉 3.加入小苏打,用手抓匀抓散

4.酵母水5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,6.揉成面团7.放置温暖处发酵8.平锅内倒少许油,取适当发好的面, 9.往锅入倒入适当的热水团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿10.盖上锅盖,等水吸收没了11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了小贴士 1.做大饼子要选粗一点的玉米面,比细的好吃.2.面粉的比例要小于玉米面

篇二：玉米饼家常做法

玉米饼家常做法

一．原料

材料：玉米粉160g：普通面粉80g

辅料:油适量；泡打粉适量

二．做法

1. 所需所有原料玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合

2. 加入适量的清水和成面团醒15分钟

3. 将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份

4. 取一段用手搓圆

5. 压成一个小饼

6. 放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯正，营养丰富

篇三：玉米饼的做法

在家怎么做玉米饼？

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