东北玉米面饼的做法

篇一：玉米饼的做法

在家怎么做玉米饼？

篇二：玉米饼家常做法

玉米饼家常做法

一．原料

材料：玉米粉160g：普通面粉80g

辅料:油适量；泡打粉适量

二．做法

1. 所需所有原料玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合

2. 加入适量的清水和成面团醒15分钟

3. 将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份

4. 取一段用手搓圆

5. 压成一个小饼

6. 放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯正，营养丰富

篇三：玉米饼的 做法

,玉米饼的家庭做法

一、纯玉米饼做法

原料：玉米粉，

说明：1.如果要求口感更好，可以使用脱皮的玉米粉。

2.以当年新产的玉米味原料口感较好。

3.如果喜欢甜食的人士可以在没面时适量加入白糖或冰糖，但是糖最好加在水中，不要加到面中，这样更均匀。

4.为提高玉米饼的营养和色泽，可以加入适量剁碎的青菜。

5.和面使用50度左右的温水，不要使用凉水

6.制作工艺分为：锅贴式和蒸煮式：锅贴式要求使用铁锅，将水烧开后，用手将和好的玉米粉排成饼状，贴在距离热水上方5公分左右的锅岩上，盖好锅盖大蒸20分钟，即可食用，这种方法做的玉米饼一面金黄色,一面黄金色，又好看又好吃；蒸煮式就是在没有铁锅时，使用微波炉或铝锅、电锅等小一点的家什，无法将玉米饼贴在壁上，只能放在上面蒸煮，没有锅贴式好看，但不错。

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