篇一：酸梅汤的做法
酸梅汤的做法
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材料：
乌梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法：
1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和山楂片，大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟
3、滗出酸梅汤，冰箱冷藏，吃时取出。
小贴士：
1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅，经烟火熏制而成，可入药，清凉解暑，生津止渴、除蛔虫。
2、山楂片具有开胃消食的作用。
3、甘草形同树枝，味道微甜特殊，通常切割成圆片入药，起清热解毒、缓解疼痛的作用。
篇二：酸梅汤的做法
酸梅汤的做法
1.
2.准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最合理）
将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈
3.
4.将洗净的材料用清水浸泡半小时
连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次（球场下半场）
5.
6.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起
凉凉，转入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。
篇三：酸梅汤的做法
1.准备材料 2.乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟 3.放入锅内加适量清水 4.大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火 5.晾凉捞出材料 6.放入水壶冰镇
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