篇一：各种蔬菜、肉类、水产等的英文名称
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
大鸡腿，鸡胸肉
小鸡腿，鸡翅膀
绞肉，猪肝
猪脚 ， 猪腰
猪心 ，猪排
醺肉 ，小里肌肉
带骨的瘦肉 ，小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
les 小贝肉 Labster 龙虾
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜，外形似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高丽小菜心 Lemon 柠檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
Date 枣子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 无花果
D. 其它
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒
篇二：常见肉类食品的英文表达
常见肉类食品的英文表达
在我们的日常生活中，餐桌上几乎少不了肉类食物。它们用英文怎么表达呢？下面列举了餐桌上一些常见肉类的英文表达。
Chicken 鸡肉
Duck 鸭肉
pork 猪肉
mutton 羊肉
beef 牛肉
lamb 羔羊肉
veal 小牛肉
fish 鱼肉
lean meat 瘦肉
fat 肥肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 排骨
minced meat 肉馅
bacon 咸肉
smoked bacon 熏肉
chicken leg 鸡腿
chicken breast 鸡胸
chicken wing 鸡翅膀
pig's liver 猪肝 pig's foot 猪脚 pig's kidney 猪腰 pig's heart 猪心 pork fillet 里脊肉 minced beef 牛肉馅 rump steak 牛臀肉 leg steak 牛腱肉 Oxtail 牛尾
篇三：蔬菜、水果、肉类英文词汇集锦
tomato番茄，西红柿 asparagus芦笋 cucumber黄瓜
aubergine, eggplant茄子 bean菜豆
beet, beetroot甜菜 pepper胡椒 pimiento甜椒 potato马铃薯 carrot胡萝卜
cauliflower菜花，花椰菜 pumpkin西葫芦 broad bean蚕豆
cabbage圆白菜，卷心菜 chilli辣椒 garlic蒜 chive葱 fennel茴香 cos lettuce莴苣 marrow嫩葫芦 melon香瓜，甜瓜 mushroom, celery芹菜 onion洋葱 leek韭菜 radish萝卜
tarragon狭叶青蒿 thyme百里香 mushroom蘑菇 artichoke洋蓟
broccoli, brocoli硬花甘蓝 Brussels sprouts芽甘蓝 caper刺山柑,老鼠瓜 cardoon刺菜蓟
chervil雪维菜，细叶芹 chick-pea鹰嘴豆 chicory苣荬菜 cress水田芥
cumin, cummin 孜然芹，枯茗dandelion蒲公英 French bean法国菜豆 gherkin嫩黄瓜 horseradish辣根
Jerusalem artichoke 洋姜鬼子姜 kale无头甘蓝 kohlrabi甘蓝 laurel月桂 lentil兵豆 lettuce莴苣 lupin羽扇豆（美作：lupine）parsley欧芹 parsnip欧防风 pea豌豆 rhubarb大黄 salsify婆罗门参 sorrel掌叶大黄 truffle块菌 turnip芜菁
watercress豆瓣菜 arrowhead慈菇 asparagus芦笋 balsam apple苦瓜 bamboo sprout竹笋 bean豆荚，蚕豆 beet甜菜
cabbage卷心菜 carrot胡萝卜 cassava木薯 cauliflower花菜 celery芹菜
Chinese cabbage白菜，青菜Chinese eddo芋艿 chive细香葱 coriander香菜 cow pea豇豆 cress水芹 cucumber黄瓜
dried bamboo shoot笋干 eggplant茄子 garlic蒜
garlic sprout蒜苗 ginger姜
green pea嫩豌豆 green pepper青椒 hot pepper辣椒 kale甘蓝菜 leek韭菜 legume豆荚 lentil小扁豆
lettuce莴苣，生菜 lotus roots藕 marrow西葫芦 marrow bean菜豆 mushroom蘑菇 mustard芥菜，芥末 onion洋葱 pea豌豆
pepper胡椒，辣椒 potato土豆 pumpkin南瓜 radish萝卜 rape油菜
red pepper红辣椒 romaine我句，生菜 salted vegetable咸菜 scallion葱
shepherd’s purse荠菜 snake gourd丝瓜 soy大豆
Spanish potato番薯 spinach菠菜
straw mushroom草菇 string bean刀豆 sweet pepper甜椒 taro芋艿 tomato番茄 toon香椿 turnip芜菁
water chestnut荸荠 water shield莼菜 wax gourd冬瓜 yam山药 猪肉pork 猪排chop
五花肉streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg 后腿hind leg 猪蹄pettitoes 脚爪hock & foot 蹄筋sinew 软骨gristle 牛肉beef roast 小牛肉veal
碎牛肉ground beef 牛排steak
牛腿肉silverside 牛腰肉sirloin 羊肉mutton 鹿肉venison 羊排lamb chop 羊腿gigot 鸡腿drumstick 鸭翅膀duck wing 腊肉preserved ham 香肠sausage 鱼圆fishball
虾皮dried small shrimps 海蜇jelly fish 蚝oyster
三文鱼/鲑鱼salmon 鲈鱼weever 鳝eel
金枪鱼tuna 带鱼hairtail
海参sea cucumber 明虾prawn
虾仁peeled prawns 龙虾lobster 小龙虾crawfish 扇贝/鲜贝scallop 鲍鱼abalone
海带kelp蛤clam 蛏子razor clam 虾子shrimp’s egg 鱼子roe
凤尾鱼anchovy 鳕鱼cod 鲳鱼pomfret 青鱼herring 鲭mackerel 淡菜moule
沙丁鱼pilchard/sardine 海螺whelk 海蜇jellyfish 蚌mussel 海扇cockle 比目鱼plaice 海鳗eel
墨鱼cuttlefish 旗鱼swordfish 蔬菜及豆类： 卷心菜cabbage
椰菜/西兰花broccoli
甘蓝Chinese broccol/gai larn 花菜cauliflower
白菜 Chinese white cabbage 菜心flowering cabbage 空心菜water spinach
塌棵菜Chinese flat cabbage 芥菜mustard
韭菜Chinese chive/leek 韭黄leek shoot 莴苣/生菜lettuce 甜菜beet 菠菜spinach 芹菜celery
茄子eggplant/aubergine 香菜caraway 胡萝卜carrot 小红萝卜radish 萝卜turnip 芋艿taro
西红柿tomato 土豆potato 小土豆charlotte 黄瓜cucumber
丝瓜fuzzy melon/towel gourd 芦笋asparagus
茭白wild rice shoots 洋葱onion
山芋sweet potato 山药yam
青椒green pepper 红辣椒chilli 豌豆pea 扁豆haricot 小扁豆lentil
毛豆green soy bean 黄豆/大豆soybean 蚕豆fava bean 豇豆cowpea 绿豆mung bean 豆芽bean sprout 番瓜pumpkin 冬瓜white gourd 苦瓜bitter gourd 大蒜garlic
蒜苗garlic stem 竹笋bamboo shoot 蘑菇mushroom
草菇straw mushroom 藕lotus root 秋葵gumbo 茨菇arrowhead 豆制品：
豆腐tou-fu/bean curd 豆腐衣bean sheets
粉丝bean starch noodles 粉皮bean starch sheets 豆腐干丝bean curd strips 腐乳pickled bean curd 油面筋fried gluten puff 油豆腐fried bean curd puff 豆豉fermented black bean 豆酱fermented soybean 百叶beancurd sheets 豆腐干dried beancurd
调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 酱油soy
双抽black soy sauce 生抽thin soy sauce 醋vinegar
白醋white vinegar 盐salt 糖sugar
料酒rice wine 冰糖rock sugar 花椒wild pepper 胡椒pepper
黑胡椒black pepper 生姜ginger
生姜丝shredded ginger 三明治酱sandwich spread 虾酱shrimp paste 鱼子酱caviar 蟹酱crab paste 芥末mustard 味精MSG 咖喱curry
香料fines herbs 丁香clove 茴香fennel
八角/大茴香aniseed 小茴香cumin 肉桂cinnamon 多香果allspice 马槟榔caper 肉豆寇nutmeg 藏红花saffron 月桂laurel 孜然cumin 欧芹parsley 太白粉starch 嫩肉粉tenderizer 乳酪cheese 牛油butter 麻油sesame oil 橄榄油olive oil 蚝油oyster sauce 发粉baking powder 沙茶satay 琼脂agar-agar
发酵粉baking powder 酵母yeast 香精essence
五香粉five spice powder
法式色拉酱French dressing/
vinaigrette
海鲜酱hoisin sauce
西红柿酱tomato sauce/ketchup 辣椒酱chilli sauce 酸辣酱chutney
花生酱peanut butter 香蒜酱pesto
极辣的辣椒酱Tabasco sauce 千岛酱thousand island 豆豉soy sauce 葱scallion
红糖dark brown sugar 老卤master sauce
中式点心dim sum（饮茶Yum Cha）
油条twisted cruller 豆浆bean milk
豆腐花beancurd jelly 包子bum
豆沙包smashed bean bun 馒头steamed bread 花卷twist bread 馄饨wonton
锅贴fried wontons 水饺boiled dumpling
蒸虾饺steamed prawn dumpling 小笼包子small steamer bun 虾饺shrimp dumpling 烧卖shao-mai
肠粉rice noodle roll 春卷spring roll
葱油饼green onion pie 油饼cruller
千层糕layer cake
马拉糕Cantonese sponge cake 八宝饭rice pudding 凉粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles
干炒牛河fried rice noodles w/beef
年糕rice cake 炒面chow mein 杂碎Chop Suey
芙蓉蛋Egg Foo Yung 汤面noodles soup 阳春面plain noodles 刀削面sliced noodles
炸酱面noodles w/soybean paste 打卤面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 萝卜丝饼turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 凤梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice
血糯米black sticky rice 白粥congee 西式：
麦芬/松饼muffin 馅饼pie
小甜饼cookie
汉堡三明治deli sandwichs 法国长棍Baguette 羊角面包croissant 泡夫puff
拿破仑Napoleons 酥饼flaky pastry
唐那滋/油炸圈饼doughnut 蛋挞tart
大块面包loaf 吐司toast
意大利面pasta 意粉spaghetti 意式宽面lasagne 意式干面tagliatelle 意式扁面Linguine 意式细面Vermicelli 提拉米苏Tira Misu 面包皮crust 华夫饼干waffle
苏打饼干soda cracker 杏仁饼干macaroon 核仁巧克力饼brownie 姜饼gingersnap 慕司mousse 果酱jam 糖浆syrup 薄荷mint 麦片oatmeal 圣代sundae 雪芭sorbet
甜筒ice cream cone
蜜桃冰淇淋peach melba 香草vanilla 奶昔milkshake
火焰冰激凌baked Alaska 意式冰激凌Spumoni 奶油冻custard 羊乳酪feta
人造黄油Margarine 甜馅mincemeat 蛋黄酱mayonnaise
奶油蛋黄酱mornay sauce 果酱jam柑桔果酱marmalade 枫糖酱maple syrup 其它：
爆米花popcorn 牛肉干beef jerk 果冻jam
泡泡糖bubble gum 棒棒糖bonbon 水果糖konfyt 陈皮orange peel 棉花糖cotton candy 太妃糖toffee
香瓜子sunflower seed 番瓜子pumpkin seed 藕粉lotus root starch 馅子filling 便当lunchbox 自助餐buffet 零嘴snack 蜜饯tutti-frutti 荞麦粉buckwheat 玉米粉cornmeal 香米fragrant rice 酥油ghee 米粉rice flour 大西米sago
酒酿sweet fermented-rice 燕窝bird’s nest （法）块菌truffle 榨菜preserved Szechuan vegetable 中西菜式： 主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 浇头toppings 泡菜pickles
酸黄瓜sour cucumber 例汤soup of the day 罗宋汤borsch 鱼羹fish chowder 薯泥mashed potatoes 玉米卷taco 杂烩chowder 沙锅菜casserole 炖菜stew 炖肉daube
肉片/鱼片fillet 蛋白egg white 蛋黄yolk 煎蛋omelette
荷包蛋poached egg(单面sunny-side up双面over easy) 水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled)
炒蛋scrambled egg 皮蛋thousand year egg 茶叶蛋tea egg
咸鸭蛋salted duck egg 肉汁gravy
蔬菜通心粉汤Minestrone 西班牙肉菜饭paella 肉汤broth
意式调味饭Risotto
腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce) 西冷牛排sirloin steak 牛百叶/猪肚tripe 火锅hot pot
奶油洋葱汤cream of onion soup 清炖肉汤consomme 乡下浓汤country soup 鱼排fish fillet 浓汤bisque
（中式）杂碎chop suey 烤肉串kabob
爱尔兰炖菜Irish stew 意大利蔬菜汤minestrone 青豆泥puree of peas 北京烤鸭Peking duck （法）蔬菜炖肉ragout 意大利腊肠salami 马来西亚米粉laksa 意大利腊肠salami
（泰）冬荫功Tom Yum Goong 日本料理： 味噌汤miso shiru
天妇罗（甜不辣）tempura 寿司shushi
铁板烧teppanyaki 烤鸡肉串Yakitori 甜味烤猪肉teriyakii 日本火锅sukiyaki 生鱼片sashimi 清酒saki
芥末酱wasabi
荞麦面soba noodles 紫菜nori
芥末（其实是山葵）wasabi 味噌miso 鱼汤dashi 河豚fugu
七味粉shichimi 大麦茶mugi-cha 乌冬udon
金枪鱼maguro(tuna) 鲷鱼madai(sea bream) 黑鲈suzuki(sea bass) 鲣鱼katsua(bonito) 鳟鱼masn(trout) 鱿鱼ika(squid) 章鱼kato(octopus)
北极贝geoduck(mirugai) 韩国料理：
韩国烤肉Korean barbecue 石头火锅Jungol 韩国泡菜kimgee 饮品：
饮料beverages/quencher 红茶black tea
锡兰上等红茶Pekoe 新茶sincha
茉莉花茶jasmine tea
龙井dragon’s well/Lungching乌龙Oulung
铁观音Tieh-Kuan-Yin 云雾茶cloud mist 功夫茶gongou 袋泡茶teabag 柠檬水lemonade 姜汁ginger ale 酸奶yoghurt 全脂full cream 脱脂skimmed
不含咖啡因decaffeinated 咖啡伴侣coffee mate 方糖cube sugar
速溶咖啡instant coffee 阿华田Ovaltine 七喜Seven-up
养乐多Chlorella Yakult 苏打水soda 麦酒ale 补酒tonic 生啤draft beer 黑啤stout 宾治punch 酸梅汤plum juice 樱桃酒kirsch 雪利酒sherry
奶粉powered milk 干邑cognac 香槟champagne 金酒gin
papaya, papaw 木瓜 sugar cane 甘蔗 apricot 杏 almond 杏仁 apricot flesh 杏肉 pineapple 菠萝 plum 李子
watermelon 西瓜
muskmelon香瓜，甜瓜 honey-dew melon 哈密瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 durian榴莲
rambutan 红毛丹 betelnut 槟榔 strawberry 草莓 blackberry/blueberry 黑莓；蓝莓
red bayberry 杨梅 medlar 枇杷 mulberry 桑椹 grape 葡萄 grapestone 葡萄籽
cherry 樱桃 nectarine 油桃 peach 桃子
juice peach 水蜜桃 pomegranate 石榴 fig 无花果
persimmon 柿子 haw 山楂 Chinese
gooseberry 猕猴桃 Chinese date/ jujube 枣 chestnut 栗子
water chestnut荸荠/菱角 water caltrop 菱角
coconut, cocoanut 椰子 blackberry, blueberry黑莓blood orange 血橙 tangerine 柑子
litchi 荔枝
longan 桂圆，龙眼 olive橄榄 pomelo 柚子
fruit knife 水果刀
fruit of the season 当季水果 fruiterer水果商；卖水果的人 juicy 多汁的 tart 酸的 sweet 甜的 bitter 苦的 pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜
cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 韭 leek 韭菜 radish 萝卜
tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥 cumin, cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆 lettuce 莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine) parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜 apple苹果
apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apricot杏子
apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 areca nut槟榔子 banana香蕉
banana skin香蕉皮 bargain price廉价 beechnut山毛榉坚果
Beijing flowering crab海棠果 bitter苦的 bitterness苦味 bitter orange酸橙 blackberry黑莓
canned fruit罐头水果 carambola杨桃 cherry樱桃
cherry pit樱桃核 cherry pulp樱桃肉 chestnut栗子
Chinese chestnut板栗 Chinese date枣
Chinese gooseberry猕猴桃 Chinese walnut山核桃 coconut椰子
coconut milk椰奶 coconut water椰子汁 cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆的 cumquat金桔
damson plum西洋李子 Dangshan pear砀山梨 date枣
date pit枣核
decayed fruit烂果 downy pitch毛桃 dry fruit干果 duke公爵樱桃
early-maturing早熟的 fig无花果 filbert榛子
first class一等地，甲等的 flat peach蟠桃 flavour味道 flesh果肉
flesh fruit肉质果 fresh新鲜的
fresh litchi鲜荔枝 fruiterer水果商
fruit in bags袋装水果 fruit knife水果刀
fruits of the season应时水果gingko白果，银杏
give full weigh分量准足 give short weight短斤缺两 grape葡萄
grape juice葡萄汁 grape skin葡萄皮 grape stone葡萄核 greengage青梅 Hami melon哈密瓜 Hard坚硬的 haw山楂果 hawthorn山楂 hazel榛子
honey peach水蜜桃 in season应时的 juicy多汁的
juicy peach水蜜桃 jujube枣 kernel仁 kumquat金桔
late-maturing晚熟的 lemon柠檬 litchi荔枝
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有