篇一：花卉市场调查报告
鲜切花市场调查报告
（一）调查背景
我国花卉产业从20世纪80年代开始，经过20年的发展，取得了很大的成绩，花卉生产已经形成了一定的规模，而现在是一个花卉横行的时代，身边随处可见花的影子鲜花、盆栽、插花...
插花艺术是社会经济文化发展到一定阶段的产物，与时代的发展和环境的改变等有着密切的关系。
（二）调查目的
随着人均收入的提高，鲜切花卉的总需求量也相应地增加，出现正常商品的收入效应，不过鲜切花卉的需求收入弹性大于1，花卉需求量的增长率高于消费者收入的增长率。
为了满足消费者对鲜切花的需求，满足人们日益增长的对精神文化需求。让人们对鲜切花更加的了解，我们进行了此次调查。
（三）调查单位和对象
海口市博爱花市批发市场，海口市龙昆北华路随意鲜花店。
（四)调查内容
1：居民对花卉市场的了解
根据调查问卷得知，大多数人对花卉市场和鲜切花的了解度是一般，没有对其有过多的关注。
2：鲜切花的消费旺季
在现在这个生活水平快速发展的时代，鲜花最主要的是作为一种礼物，所以它的消费旺季一般是在各种节假日，如情人节、春节、元宵节、清明节、教师节、国庆节、圣诞节等等。更多的就是人们过生日，婚庆等一系列活动，还要一些单位举行的一些盛大的庆典等季节。总体来说，鲜切花的消费旺季主要集中在一年中的上半年。
3：居民购买鲜切花的原因
人们买花的原因也是多种多样的，因时而异，因人而异。有的人买花是因为自己的喜好或做装饰，有的人买花是要送人，也有的人买花是为了做各种花展等等
4：鲜切花网络销售状况
鲜花网络销售在其他大城市已经很普遍，但对于海口本地来讲，目前的业绩不太乐观。虽然也有一些花店实行网上买花，但还是没有在店铺里的销售好。这也许是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的网络技术不够成熟；另一方面是有的店主们还没有开通网上交易市场；再一方面是市民对网上交易不太放心，认为花的质量得不到保证；还有一方面就是海口的花店比较多，市民买花也是比较方便的，因此鲜切花网上销售状况不是很乐观。
5:鲜切花的种类及价格
分类：
a、切花
是指各种剪切下来以观化为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳，花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
b、切叶
是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。主要的切叶植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等 。
c、切枝
是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。是以枝作为离体植物材料的主体。多数切枝带有花、果、叶。切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。主要的切枝植物有：银芽柳，连翘，海棠，牡丹，梨花，雪柳，绣线菊，红端木等。
d、填充花材
满天星、小菊、补血草、叶上黄金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、鱼尾叶等等
价格：（见表格）
6：产品以什么方式出售
我们去到花店或是花卉市场，首先看到的就是一些花篮、花束等。
因此，在市场上鲜花多以花束、花篮、花环、各种艺术插花、或是单支包装的、还有一些零散的原材料出售。
7：消费群体
通过我们的调查和询问，我们得出了这样一个结论：少年儿童买花的比例很小，但儿童们本身是很喜欢鲜花的，这可能是受经济条件的影响。买花最多的就是青年和中年人，不管男女老少。但老年人又相对较少，不是因为没有经济能力，是他们的买花意识还没有跟上时代的步伐。从另一方面看，经济条件也是一大因素，经济条件比较好的买花次数和消费总量比较高。
8：消费群体的消费观点、认可度、及愿望
以目前的状况看，大多数人对海口的鲜花是比较满意的，但也有些不满意的地方，如价格太贵，品种比较少，花艺技术不是很好。他们普遍认为应该要再一次的提升一下，希望买到的东西物有所值。
9：鲜切花来源
大家都知道我国最大的鲜花批发市场是云南昆明斗南鲜花批发市场，据我了解，海口大多数店主也是从那里批发过来的，他们一般是通过网上订货和电话订购，很少有自己亲自去采购的。店主们组合成一个整体，一起订货，回来再分出来，因为只有这样才是最划算的。
10：鲜花的价格波动情况
鲜花的价格波动也是时常的，它随批发市场的价格波动而波动。一般在各种节假日，鲜花的价格是直线上涨，过了节假日又恢复如初。但在消费淡季，鲜花的价格也是比较低的。这些波动规律也是很明显的。
11：各种插花工具
插花工具：
(a)修剪工具：剪刀、刀、锯。
(b)固定器具：插座、花留、瓶口插架、花泥。
(c)辅助工具：金属丝、贴布、透明胶、钉书机、喷水壶、注水器等。 插花垫座、配件与辅助材料
垫座是铺垫在作品下面，用来烘托作品，增添美感，完善造型的物品。其形状、色彩根据作品构图、造型需要来选定，质地有木质、塑料、竹、藤、草编等。
为了表现和突出主题，作品中常采用一些陶瓷和竹木制作的玩具，草编人物、动物及其他、工艺装饰品作配件。在现代花艺装饰中，一些天然的辅助材料，如麻绳、枯枝、树皮、藤条、卵石、贝壳、羽毛等，还有许多人工的辅助材料、现代装饰材料，如金属网、丝带、亮珠、泡沫塑料、吹塑纸等均可被插花所采用，既丰富了艺术语言，也满足了现代艺术插花表现更为广阔主题的需要，反映出人们的现代意识与情感。
12：各种插花容器
插花器皿与几架
插花器皿种类很多，其质地有陶瓷、玻璃、塑料、竹木、藤、漆器、铜器、贝壳等种类有花瓶、水盆、花篮、笔筒、笔洗、竹筒、木桶、杯、盘、缸、壶、鼎、
钵、罐、碟、碗、酒瓶、觚等，也可以自制。
几架有酸枝、红木、树桩头、根雕座等。器皿、几架与插花配合，才能相得益彰。
13：各种鲜花的花语
玫瑰花语
玫瑰：爱情、爱与美、容光焕发
玫瑰（红）：热情、热爱着您
玫瑰（粉红）：感动、爱的宣言、铭记于心 、初恋
玫瑰（白）：天真、纯洁、尊敬
玫瑰（黄）：不贞、嫉妒
玫瑰（捧花）：幸福之爱
玫瑰 (花苞): 美丽和青春
玫瑰 (红+白): 共有
玫瑰 (红+黄): 快乐
康乃馨 -- 母爱
米红康乃馨 -- 伤感
郁金香 -- 魅惑、爱之寓言
黄郁金香 -- 绝望之爱
波斯菊 -- 纯情、永远快活
水仙花 -- 尊敬
红郁金香 -- 爱的誓言
文竹 -- 永恒
秋牡丹 -- 失恋
白山茶 -- 真爱、真情
红山茶 -- 天生丽质
剑兰 -- 性格坚强、用心
毋忘我 -- 永恒的爱
鸡冠花 -- 多色的爱
雏菊 -- 清白、纯真、纤细
14：鲜花的保鲜方法
保鲜处理
花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大，花卉包装运输前后，都应注意鲜
花的保鲜，延缓衰老。
1、冷藏保鲜
2、调气贮藏保鲜
3减压贮藏保鲜
4、辐射保鲜
5、化学保鲜
（a）使用抗蒸腾剂
（b）使用切花保鲜剂
(c)保鲜剂成分
水、糖、杀菌剂、无机盐、乙烯抑制剂和拮抗剂、生长调节剂等等
瓶插切花的保鲜：
1、热处理法
2、剪枝法
3、末端击碎法
4、深水急救法
5、涂盐法
6、浸醋法
7、洗洁精溶液培养法
（五）调查方法
1、实地考察法：通过去鲜切花公司观察，于工作人员攀谈，了解基本情况。
2、访谈法：对鲜切花公司人员和花店人员进行访谈，了解本公司或本店销售状况。
3、问卷法：通过在鲜切花店附近和居民区进行问卷填写，访谈问卷调查等进行调查统计及分析。
4、搜集二手资料：通过在网上搜索调查，获取所需信息。
（六）调查成果
世界光怪陆离，处处灯红酒绿，十里洋场，纸醉金迷。随着时代的进步，经济的发展，人们生活的不断提高，精神文明需求日益增长，花卉成为人们日常生活中的新时尚，越来越多的人开始关注花卉。
篇二：花卉生产与营销
花卉生产与营销
题型：填空、判断、名词解释、简答、大题（二选一）
绪论
1.花卉及花卉业的含义
花卉：不仅是指开花可供观赏的花卉,它有着广义的内涵,包括种苗(籽、球、根、芽等繁殖材料)、切花、盆花、盆景、观叶植物和草坪与地被植物六大类。
花卉业：即指凡从事花卉育种、种植、加工、营销、进出口以及与之相关的科学研究活动,相配套产品的生产经营行业。
2、四大传统花卉批发市场及三大花卉销售中心
四大传统：荷兰的阿姆斯特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫
三大销售中心：欧共体（以荷兰、德国为中心）
北美（以美国、加拿大为中心）
东南亚（以日本、香港为中心）
3.世界花卉产业发展的趋势
1.种植中心有发达国家向发展中国家转移；2. 花卉生产的品种由传统花卉向新优花卉及品种多样性发展；3. 大生产、大流通、大市场正在形成；4. 国际合作日益加强,合作方式多种多样；5. 国际分工布局基本形成,世界各国走上特色道路；6. 生产的专业化和工厂化。
4.我国花卉区域化生产的现状
1.花卉生产快速增长；2.生产经营水平显著提高；3.产业结构得到有效调整；4.市场流通体系逐步形成
5.我国发展花卉业需要把握的原则
1.因地制宜，突出重点，形成优势；2.科研、生产与开发利用相结合；3.花卉生产实现规模化、科学化、产业化；4.提高产品质量，有完备的服务体系；5.多种方式经验，加强行业协作和交流；6.以国内市场为主，大力开拓国外市场。
第二章
1. 切花的概念及分类。每类各举出5种植物。
概念：狭义：切花仅指从花卉植株上剪切下来，带有较长茎部的花枝和长柄的单花或花序。 广义：切花泛指从栽培或山野自生的观赏植物上带茎叶剪切下来，瓶插水养或用来
制作花束、花篮、花环、壁花、胸花、花圈等观赏用品的花枝。即凡是植物
的茎、叶、花、果、芽，具有色彩、形状、姿态、风韵等观赏价值或芳香宜
人气味，均可成为切花材料。
分类：1.切花：各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝，即平常所说的鲜切花。
生产和销售量最大，是插花和其它花卉装饰的主要材料。如月季、非
洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰和六出花等。
2.切叶：各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，多作插花和花卉装饰的配
材，起烘托主体的作用。如龟背竹、文竹、肾蕨和变叶木等。
3.切枝：各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条。常作为插花
和花卉装饰的主枝或衬托。如松、柏、梅、蜡梅、榆叶梅、银芽柳、
桃花、连翘、海棠、牡丹、梨花、雪柳、绣线菊和红瑞木等。
4.果实：各种剪切下来的以观果为主要目的的果枝或果实。如南天竹、火棘、
观赏南瓜、五指茄、石榴、葫芦、佛手和柿子等。
2、切花的品质有哪些方面构成，影响切花品质的相关因子有哪些？
构成：1、花型 2、花色 3、瓣质 4、枝和叶 5、花径6、瓶插表现（持久度即瓶插寿命是切花品质最重要的指标之一。 ）
相关因子：1、切花的化学成分：水分、碳水化合物、蛋白质和氨基酸 、脂类植物、
有机酸、挥发性物质、色素物质、矿质元素和维生素、
植物激素
2、切花采前的栽培管理水平：肥水的管理、环境条件的控制、病虫害
防治、激素应用
（切花品质的30%-70%取决于采前生长条件）
3、切花品种、种类：在评价新引进的切花种类和品种时，耐贮运性和
瓶插寿命是最重要的考虑因素之一。
3、人工培养土配制原则？
原则： 含有一定养分；具有一定通透性；酸碱度要适当；原材料要干净。
4、露天切花栽培管理主要有哪些技术？
1、整地和作畦（作畦的目的是有利于灌溉） 2、移植（主根性强的花卉不宜多移 或不能移植） 3、灌水 4、施肥 5、中耕除草 6、修剪 7、防寒越冬
5、温室切花管理中的促成抑制栽培指的什么？如何通过改进栽培措施来调整花卉的花期？ 定义：为了满足植物需求，增加商品价值，就需要通过人为措施改变自然花期，使 其按照需要适时开放，使花期较自然花期提前的栽培称为促成栽培。使花晚于自然花期开放的栽培称为抑制栽培。
促成抑制栽培方法：1、温度处理 ：通过调节温室大棚的温度来改变植物生长周期，
升温则加快植物生长，降温则减缓植物生长。
2、 光照处理：通常阳光充足的时候植物生长快速，而缺少阳光
照射的时候植物生长缓慢。
3、药剂处理：采用一些化学药剂来促成或者抑制植物生长，比
如催熟剂
4、改进栽培措施：人工栽培技术在长期的定向选择方面，来改
变植物生长的习性。如何改进栽培措施：1、调整播种期 2、控制温度：温室或冷库 3、控制光照 ：遮光处
理或加光处理4、控制水分：如干旱处理 5、修剪：摘心、摘蕾等
6、药剂控制：如使用植物生长调节剂
6、如何判断哪些植物适合进行无土栽培？
只有实验证实在营养液或无土基质中生长正常的花卉才适合无土栽培。一般用根与整个植物体重量的比值来判断植物是否适合于无土栽培，比值在1/8—1/4之间的植物最适宜，如香石竹、月季、菊花、仙客来、郁金香、水仙、百合、鸢尾、唐菖蒲、马蹄莲等。
7、切花采收有几个时间？如何选择合适的采收时期？
切花采收：1.花期采切：在花卉适合观赏或即将适合观赏的大小和成熟度时采切
2.蕾期采切
如何选择：根据切花花朵在开放时对于养分来源的依赖，可分为以下3种类型。
不同开放类型的切花，采收的最佳时机不同。
a正常开放型：此类花开花必须要在植株上才能正常开放后再采收，
若在花蕾期采切，就不能正常开放，或出现“弯茎”现象，易于枯萎。
如大丽花、非洲菊、宿根向日葵和灯烛花等。
b离体开放型：这类花一般花枝上带有叶片，可提供开花需要的养分。
因此，在花蕾开始松口，露出花色时就可切取。如百合、菊花、
翠菊、唐菖蒲和香石竹等。
c居间开放型：这类花要在单花已微绽，或花序上的小花部分开放后
采收。如马蹄莲、满天星、晚香玉和月季等。
一年中不同的季节，鲜切花的切取时间稍有不同。一般夏季气温高，离 体开放型和居间开放型花都可在单花已微绽，或花序上的小花部分开放后切取；冬季气温低，可在花苞开放较大时采收，即比夏季采收时间推迟。
8、切花分级的依据是什么？
按照花朵质量和大小、花序上小花的数目、花茎的长度、叶片状况、开放程度及品种的优劣等进行分级，按品种分为3-4个等级，使切花产品高度规格化和商 品化，为交易规范提供保证。鲜切花分级后，进行计数，按10枝或20枝一束进行绑扎，以便包装和运输。
9、如何进行切花保鲜？切花保鲜剂有哪几种类型？
如何：1.冷藏保鲜；2.气调贮藏保鲜；3.降压贮藏保鲜；4.辐射保鲜；5.化学保鲜： 使用抗蒸腾剂，使用切花保鲜剂；6.植物基因工程保鲜技术
类型：1.预处液：在切花采切后，贮藏运输和销售之前处理，以延缓衰老为主要
目的的保鲜剂。主要是乙烯抑制剂、拮抗剂。
2.脉冲处理液：是含有较高浓度的糖和杀菌剂或乙烯抑制剂的溶液。一般
在运输前应用，主要目的是补充糖源、杀菌或抑制乙烯的形
成。
3.催花液：一般在零售前处理，保证蕾期采收的切花正常开放。
4.瓶插液：消费者购买切花后，瓶插期间作养护处理，延长切花的瓶插寿命。
10.国外盆花生产的四化指的什么？
1.生产规模化；2.商品专业化；3.设施现代化；4.产业协作化
11.盆花栽培有哪些常用的复合基质配方？
1.扦插成活苗上盆：2份粗珍珠岩、1份壤土、1份腐叶土（喜酸性植物可用山
泥）
2.移植小苗：1份蛭石、1份壤土、1份腐叶土
3.一般盆栽：1份蛭石、2份壤土、1份腐殖质土、0.5份干燥腐熟厩肥
4.较喜肥的盆花：2份蛭石、2份壤土、2份腐殖质土、0.5份干燥腐熟厩肥和
适量骨粉
5.木本花卉上盆：2份蛭石、2份壤土、2份泥炭、1份腐叶土、0.5份干燥腐熟
厩肥
6.仙人掌和多肉植物：2份蛭石、2份壤土、1份细碎盆粒、0.5份腐叶土、适
量骨粉和石灰
12、盆花生产管理的关键操作及概念。换盆的要领及倒盆的目的。
操作及概念：1.选盆、上盆、换盆、转盆、倒盆、扦盆（松盆土）
选盆：按照盆栽花卉不同的生长发育时期来选择不同规格的花
盆。
上盆：幼苗生长到一定程度，可以移植到花盆中生产，即为上
盆。
换盆：花卉在盆内经过一段时间生产，盆土养分逐渐减少，根
据盆栽植物生长的需求，将其换到另一较大盆中的操作，即
为换盆也叫翻盆。
转盆：一般花卉具有向阳性，所以枝叶往往向南倾斜，为此，
必须经常转换盆 的位置，以矫正植株的姿态，避免偏向生长，
有损观赏，这就叫做转盆。
倒盆：将花木苗由原来的盆中倒出来的作业工艺。一般是将上
盆后经过一段生长的花苗，移栽到大一号的盆里，或是将原
用素面沙土裸根上盆的花苗， 移到培养土里种植。
2.施肥
篇三：月季种植方法
月季种植方法介绍
1． 基质的选择
月季喜欢湿润而肥沃的土壤，一般家庭的土不具备这个条件，建议在根部用泥炭护根，通俗的说，就是挖个坑在里面填上泥炭，在泥炭里种植小苗，因为泥炭透气性能好，比较园土来说，发根更快，湿度更适中，一般不会太干也不会太湿。而苗大了后，直接穿透泥炭发根到一般的粘土上去，也没有什么影响了。
如果没有泥炭，建立用改良以后的土，加一些河边采来的黑泥，加些烂的树叶子，加点珍珠岩，拌起提高透气性。
建议新手在种植或是移植的时候不要放底肥，一般人控制不好量容易烧根，特别是高浓度复合肥，非想施底肥的，可以施好康多或是奥绿一类的缓释肥。要在底肥上面再铺一层土，不能让根直接与肥接触。
2．缓苗
种植之前要检查一下植物的状态，如果发现有皱皮脱水，应该将整个植株没进水里泡十五分钟，让毛细孔吸收水份，并把枝条剪至10CM以内，叶片也只保留一半。以减少水份的蒸发。如是裸根苗，最好是用百菌清或是甲基托布津以说明书上最小的浓度来泡十五分钟根消毒，原因是：在苗圃起苗的时候，对根有损伤，会让伤口直接裸露在空气中，可能会有病菌，消毒可以让根伤口感染可能性降低。如果植物鲜活，或是在家里把以前的月季换盆，直接种下就可。
对待皱皮或是裸根的苗，缓苗切要注意不能暴晒，最好是把苗缓在阴凉散光处，例如家里的阳台。如果必须户外种植，就可以用50%的遮阳网给盖一下，以免光线直晒，在冬季或是初春温度低于十度的时候，可以直接罩黑色的垃圾袋，注意最好是在侧边开些小口透气。植株和人的皮肤一样，也需要呼吸。
3．定植
种下之后浇一次定根水，要完全打湿土壤，以便让根系与土壤有机结合好吸收养份。
4．日常浇水管理
月季喜欢湿润，干一些的环境，而不喜欢涝，所以不能想着想着就浇水，要观察盆干了一指深，可以用手摸介质的干湿，或是用筷子插来看干湿。才浇水，浇水必浇透，要润物细无声春雨一样的浇，不是用最大的水冲刷一下，这样水被白白流走了，并没有被土吸收。
对于种在地下的花苗，在缓苗期过了，植株正常生长的时候对浇水的依赖会相对减少，如果连着几天的暴晒，植株缺水会有明显的变化，叶片搭拉着没有精神，或是叶片干干的不水灵，这时就需要浇水了，浇水时注意最好早上浇，而且对着
根部直接浇，不要打湿叶片，打湿水的地方可能会被太阳灼伤，或是太长时间干不了，引发黑斑病或白粉病。
5．施肥的控制
话说罗马不是一天建成的，植物的成长，也有他的规律和周期，不是拔苗助长，或是给大肥可以促成的。施肥只能适度，在月季的生长季进行。通常可以通过浇水一并施肥，根据各人的喜好，有的人喜欢有机肥（鸡粪猪粪），有的人喜欢复合肥，有的人喜欢单一的肥看生长阶段来进行。建议在春季，夏季，秋季，修剪之后或是生长最快的时候，施500倍的液肥。冬季月季休眠后，可以在花苗周围挖坑埋腐熟的有机肥。
6．修剪
月季的一生中的时光在七成的修剪中渡过，修剪对株型的控制，花朵大小及花量都有积极的意义。
在春季花后就应该有一次修剪，可以在花后的第二片叶子轻剪，剪后会发侧枝，多数品种会在四十天左右（侧枝长满七片叶子），开始出花苞。
在秋季来临之前应该还有次修剪，以促使秋花多而大，这次要剪掉第三批侧枝，在主枝上剪短，留20CM左右的长度，让其发粗枝状枝。
修剪后在三天内最好施一次肥，让花苗有充足的养份生长。
冬天修剪是重剪，会剪到离根5CM甚至更短，主要目的是矮化植株，控制株型，当然树型月季和藤本月季不在此例。树型月季和藤本月季只需要剪去嫩的尖就好了，三分之一的轻剪。
五病虫害防治
月季的病害主要有白粉病和灰霉病，白粉病最多，常用药很多，我们多用多宝，乙咪酚效果好。白粉病发病的部位出现白色的粉状物，可把发病的枝条剪去，再喷药。喷3天左右即可，每天喷一次。每次得病最好喷不一样的药，以免植株产生抗药性。
灰酶病发病的部为如热水烫过一样，花苞得病有花瓣腐烂现象。防治的方法是把得病的部位剪去在喷药水
玫瑰上虫害蚜虫是最常见的，蚜虫用药是吡虫啉，效果很好。红蜘蛛是一种细小肉眼不太看得清的小虫子，寄子在叶子的背面，肉眼可看到红色的点点，叶片有点木的感觉，治红蜘蛛就喷阿维菌素。
病虫害主要在于防，看到发生病害了，首先将有病的地方剪去，丢的远远的，或是烧掉以防止传染。
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