篇一：山药高产栽培技术
山药高产栽培技术
山药又名薯蓣、大薯，为多年生蔓性草本植物。一年生栽培取其地下块茎为食，质地柔滑，营养丰富，可药、菜兼用，具有补气、补脾胃及补肾固精等功效。适用于气虚衰弱，食欲减退，肢体疲乏，慢性咳嗽多痰，遗精，小便频数，消渴及妇女白带等症。山药食法多样，块茎刮去外皮洗净可蒸、煮、炒、烩食。山药在日本市场享有“林野山珍”之誉，需求量逐年增加，且价格不菲。为提高山药产量和质量，2003年我县在仁庄镇、汤烊乡、鹤城镇、船寮镇等地，示范种植23．8hm2，平均667m2产量2562kg，平均667m2收入达3586．80元，取得了显著的经济效益。现将其高产栽培技术总结如下。
一、选择良种
山药要高产，选择良种很关键。山药品种按用途可分为食用山药、药用山药和药、食兼用山药；按形状可分为长山药、扁山药和圆山药。长山药为长柱状,扁山药似脚掌,呈扇面形,上窄下宽;圆山药呈短圆形或不规则团块状。
我国是山药的原产地,目前广泛种植的优良山药品种多达几十个。如河南的淮山药、山东的米山药、江苏丰县的凤山药等。打算种植山药的农民朋友，可根据当地的气候、土壤条件和生产用途,选择适宜的品种。
二、种薯处理
选好了品种，还要对储存和购买的种薯进行必要的处理，才能提高种薯的发芽力和防病能力，为山药高产打好基础。种薯处理一般在播种前25—30天进行。北方地区多在春分前后，南方地区多在惊蛰前后。种薯处理主要做好挑选种薯、截种消毒和晒种三个方面的工作。
（一）挑选种薯
播种前25—30天，取出种薯，挑选块体顶芽饱满、光洁细长、无病虫害、无伤疤、无腐烂、茎粗2厘米以上的山药做种。
（二）截种消毒
一支完整的长山药，上端15—20厘米较细的部分叫山药栽子,其余的部分叫山药段子。种山药一般使用上年生产的山药栽子，在山药栽子不足的情况下，也可使用山药段子。
将挑选出的种薯先截下山药栽子，余下的部分截成山药段子，截口沾70%超微代森锰锌消毒。用山药栽子作种时，种块可适当小些；用山药段子作种时，种块应大一些，长度要大于20厘米，重量150-250克为宜。山药末段的部分不宜作种。
（三）晒种
截好的种薯要放在苇箔上晾晒，以去掉种薯内过多的水份，防止种薯播种后腐烂，促进种薯发芽。晒种时要经常翻动种薯,使种薯受热均匀，傍晚加盖草毡以免种薯受潮受凉。一般情况下，山药栽子要晾晒20—25天，山药段子必须晾晒25—30天。经过晾晒的种薯,截断面向内萎缩。
三、施肥整地挖沟
在处理种薯的同时，就要为种植山药选好田块，整好土地，挖好山药沟。
山药田要选择向阳、地势平坦高燥、地下水位低、土层深厚肥沃、疏松透气、排水通畅、3年以上没有种植过山药的地块，土壤为沙土或沙壤土，呈中性或弱碱性。
选好田块后，要在耕前每亩施腐熟的农家肥5000—6000千克、豆饼50千克、复合肥150千克；或尿素20千克、二铵50千克、硫酸钾50千克、豆饼50千克。如果没有农家肥，每亩可施有机无机复混肥150千克。为防治地下害虫和土传病害，每亩用1.1%苦参碱粉剂2千克拌土或化肥撒施。然后将土壤耕翻30厘米耙碎。
种植长山药要深松沟土100-170厘米，并在深松的沟土上培土起垄。松土培垄时间可根据播种面积和作业量而定，只要不耽误播种就行。垄的方向以南北向、垄长以50-70米为宜。
自走式多功能山药挖沟松土机,是专门为种植山药而研制的小型农机。以四轮拖拉机作动力和行走系统，由支架和可升降的螺旋钻头组成挖沟系统。
山药栽培有一垄单行和一垄双行两种模式，山药挖沟松土机也分为单行和双行两种。单行挖沟松土机有一个钻头，双行挖沟松土机有两个钻头。松土培垄时，首先在田间放好垄线：一垄单行栽培的，按垄距1米放线；一垄双行栽培的，按垄距 1.3米放线。把挖沟松土机开到田间，按100-170厘米定好松土深度，单行栽培的使钻头对准垄线，双行栽培的使两个钻头间的中点对准垄线，放下升降系统，使钻头进入土壤并达到预定的深度，把挡位放在1挡位置，加足油门，沿垄线匀速行走，螺旋钻头在地下旋转前进，可一次性完成地下开沟松土和地上培垄等多道工序。
为了保证雨季迅速排水和沥水，要在山药地周围挖排水沟，与外沟相通。
四、适时播种
处理好种薯、松土起垄后，就可以等待时机播种啦。
山药喜温暖、不耐寒、怕霜冻，露地栽培条件下，淮河流域3月下旬—4月上旬，终霜后、地温稳定在10℃以上时才可以播种。长江流域一般3月上、中旬播种；黄河流域4月上、中旬播种；东北和西北地区一般在4月底、5月上旬播种。
在播种前一天，要对种薯进行最后一次挑选，挑去伤病、腐烂的种薯，用50%多菌灵1000倍液浸种5分种，晾干待种。
播种时，先在机械挖沟培出的土垄上，顺着垄的方向开宽、深各8—10厘米的播种沟，用脚轻踩播种沟底，用50%氯溴异氰尿酸可湿
性粉剂800—1000倍液、或1.5%噻霉酮水乳剂1000倍液、或70%超微代森锰锌可湿性粉剂800-1000倍液顺播种沟喷雾,将种薯保持顶芽方向一致，顺着播种沟的方向平放在播种沟内。一般肥水情况下,株距25厘米，每亩播种2500株左右。为便于管理，山药栽子、山药段和不同大小的种薯要分开播种。播种后及时覆8—10厘米厚的碎土，将垄拍平保墒。
五、田间管理
山药播种后，田间管理就摆上了日程。山药从播种到收获，要经历苗期、放叶甩条发棵期、枝叶生长盛期、块茎迅速膨大期和枝叶衰老块茎充实期等生长阶段。要根据山药不同生长阶段的特点，加强田间管理。
（一） 苗期管理
山药是攀缘植物，茎、枝必须攀上支架生长，播种后至苗高30厘米左右这段时间要及时扎架，架材可用竹竿或坚硬的树枝，扎架的方式一般为人字架或四角架，人字架为两根架材对扎，四角架为四根架材对扎。架材入土深度20厘米左右，架高以1.5-1.7米为宜。为提高支架的撑力和抗风能力，可用架材将架顶连接起来。
山药播种后，山药栽子需18—22天出苗，山药段子需25—35天出苗。每株山药只能保留一个粗壮的主茎，出苗时发现多茎的植株，要及时间苗，拔除多余的茎蔓，并用1.5%的噻霉酮水乳剂1000倍和50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂1000倍混合液灌根，防止伤口感染病菌。若天气干旱，可以喷灌，促进出苗和齐苗。山药出苗后一周，在两行沟中间，每亩雨前追施有机无机复混肥50—100千克。
5月下旬山药齐苗后，可在每株茎的基部扒开酒杯大小的小窝，用1.5%噻霉酮水乳剂800倍液，加50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂800倍液、5%井岗霉素水剂500倍液混合灌根，每棵灌药液50-75克，用于预防根部病害和枯萎病发病初期的防治。如果发现茎上有褐斑或植
株枯死，在第一次灌根15天后再灌一次。同时，要及时除草，踩实垄根。遇大雨要及时排水，防止塌沟。
（二） 放叶甩蔓发棵期管理
5月底至6月中旬为山药放叶甩蔓发棵期。田间管理的重点是防止病害侵害叶蔓，促进多生分枝，让藤蔓尽快布满山药架，增加有效叶面积。
山药苗高1—1.5米时开始放叶。放叶初期，用70%甲基硫菌灵800-1000倍液加75%百菌清1000倍液，或1.5%噻霉酮水乳剂加70%超微代森锰锌可湿性粉剂800-1000倍液喷施茎叶，预防炭疽病、白涩病和褐斑病等。隔10—15天后用70%超微代森锰锌可湿性粉剂加50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂1000倍液再喷一次。喷药时应从茎叶顶喷到地面，对靠地面的茎叶要重点喷雾。
分枝越多山药单株产量越高。为了促进多生分枝，本生长期每次喷药时可加入细胞分裂素600-800倍液和腐殖酸液肥500倍液，每株可增加分枝3-5条。
6月中旬山药秧蔓下部分枝10厘米左右时，每亩喷施40%甲哌·氯碱水剂1—1.5支500倍液一次，促进新山药生长，防止山药栽子拉长。
（三） 枝叶生长盛期管理
6月下旬至7月中旬，山药进入枝叶生长盛期。田间管理的重点是，既要保证枝叶健壮生长，又要防止枝叶旺长，还要防治病虫害。
6月下旬至8月上旬，易发生红蜘蛛、夜蛾等害虫，可用1.8%阿维菌素5000-8000倍液喷雾防治。
7月上旬，每亩雨前撒施氮钾冲施肥25千克。20天后若植株脱肥，再施25千克；若不脱肥，可叶面喷施腐殖酸液肥500倍液加2%磷酸二氢钾，每15天一次。
篇二：麻山药营养健康栽培高产方案
麻山药健康营养防病高产配套方案
篇三：山药的种植方法与技术
山药的种植方法与技术
浏览次数：5624次悬赏分：0 | 解决时间：2011-4-29 10:51 | 提问者：我的老婆和女儿
我家是山东枣庄的，种植什么样的山药比较合适呢？怎么买种苗和销售啊
最佳答案
山药种可到山东农大买，山东省枣庄市滕州市龙阳镇上司村也有山药种。
山东省枣庄市山亭区自2003年以来推行山药高产配套栽培技术，实现了山药的高产稳产，一般667㎡产量达6000KG以上，高产田达6500KG，单株产量最重的达13.60KG。现将山亭区山药高产配套技术要点简介如下。
一、选用良种。
生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。
二、选择地块。
选用地势高、排灌方便，避风向阳的地块；要求地下水位在4m以下，耕层厚在20厘m以上，土壤含有机质2%，全氮0.15%的沙质壤土为高产田。山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。据调查，连作两年，减产30%以上，连作3年减产40%～50%。
三、挖沟施肥。
冬前深耕30厘m，以促进土壤熟化。翌年2月中旬，按行距0.9～1m挖沟，沟深1.4m，宽0.25m。挖好后随即在沟中往回填土，填土时要注意清理出沟中胶泥。每回填土厚30厘m并踩压一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山药种植后块茎分枝弯曲畸形。沟填平后用剩余的土与腐熟好的优质圈肥，按土肥2：1拌均匀，在挖沟的地方筑宽0.5m，高0.4m的土垄防止雨水进入沟内造成塌陷。一般每667㎡施腐熟优质圈肥和鸡粪10000KG，饼肥150KG，过磷酸钙50KG，草木灰200KG。施肥方法是将肥料均匀施于两垄中间，用锨翻入土中，用脚踩实整平后，根据地形地貌，做好田间水系配套，以利排涝降渍或旱季灌水。
四、选种浸种。
在山药的选种浸种上，要把好“四关”。一是“选”，即选用冬前预留的色泽鲜艳直径3厘m以上块茎上段，或上端嘴子作种茎，种茎长35～40厘m。要求无霉点、无病斑、无腐烂。种子质量以山药把子优于成品山药，且产量差异较大。二是“切”，3月中旬取上段块茎切段，每段长15～20厘m，随即在切口处蘸涂生石灰粉，并晒3～5个晴天。三是“困”，即把切好的山药放在户外，利用阳光
照射5～7天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。四是“浸”，栽植前再用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸泡种茎15分钟，捞出晾干后栽植。
五、栽植盖膜。
山东鲁南地区宜在3月底4月初进行栽植。株距0.23～0.25m，每667㎡栽植密度为2600～2900株。栽植种茎方法是在土垄上开沟，沟深10厘m，将种茎或嘴子平放沟内，再盖土5厘m厚，踩实整平后覆盖地膜。据多点调查，覆膜的可早出苗15天左右，且出苗整齐、茎叶生长快，满架期提早33天。
六、高架栽培。
一条山药种茎只出1个苗，如有数苗，应于其蔓长7～8厘m时、选留1条健壮的蔓，将其余的去除。4月10～20日，山药出苗5～9厘m时，及时破膜放苗，并封膜保温，严防烧苗及灼苗。蔓高30厘m时，及时搭人字形支架扶蔓，支架高度为1.5～1.6m，以便通风透光。山药豆生成时，若不利用，应及早抹除。增加支架高度能有效地提高叶面积系数和产量。2004～2007年调查，支架高度
1.6m的比架高0.5m、1m处理叶面积系数分别提高1.5倍和0.7倍；每667㎡山药产量分别增加56.4%和24.7%。
七、覆盖麦草。
6月中下旬，在行间覆盖20厘m厚的麦草，盖草量约400KG/667㎡，可有效地消灭杂草和保墒防旱。据调查，盖麦草的每㎡有杂草2株，而对照却高达46株，盖草的耕层土壤0～20厘m含水量为18.17%。对照为15.41%。
八、肥水管护。
山药出苗后应视苗情适当施提苗肥。一般每667㎡可穴施碳铵20KG，过磷酸钙15KG。6月中旬，进入藤蔓及薯块生长期，地下块茎开始迅速膨大时，一般每667㎡应施碳铵25KG，过磷酸钙20KG，草木灰50KG。8月中旬，根据植株长势和长相进行病虫防治，可在叶面喷施1%尿素和0.25%的磷酸二氢钾溶液，每10天喷施一次，连续喷3～4次，以防植株早衰。山药的浇水管理，应注意在块茎生长盛期保持土壤湿润，不旱则不灌。
九、防病治虫。
甩蔓前喷施300倍代森锌于茎基部，预防炭疽病。以后每7～10天喷药1次，约2～3次。7月中旬如遇暴雨或连阴雨，在天气转晴后应立即进行补喷。 此外，要特别注意地下害虫如蛴螬、地老虎及食叶蜂的防治。蛴螬、地老虎、三龄后幼虫用500倍50%的辛硫磷拌鲜泡桐叶毒饵于傍晚堆放，每667㎡120堆，每堆50～100克。食叶蜂应根据其生活习性进行综合防治：①精细整地消灭冬蛹。②改善田间小气候减轻为害程度。③捕杀幼虫和卵。④在成虫盛发期和卵孵化高蜂期用90%晶体敌百虫1000倍液加20%来福灵4毫升进行叶面喷雾。
十、适时采挖。
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