篇一：芡实薏米淮山莲藕排骨汤的做法
芡实薏米淮山莲藕排骨汤的做法
原料：淮山15克、薏米
10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤 做法：
1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；
2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；
3、加入盐调味，出锅即可。
小贴士：
1
、这里的做菜，不是炖药，所以药材的比例不要太重；
2、请适量食用；
3、药食同源，一般普通人群均可食用，脾胃虚弱着食用尤佳，特殊人群请慎用。
篇二：淮山猪骨汤
食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
淮山猪骨汤
材料
猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐
做法
1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净
2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出
3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。 4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了
黄芪鲈鱼汤
鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙
做法
1. 鲈鱼洗净切3段备用
2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。
3.放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙。
鲫鱼青菜汤
材料
鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2,香菇片成片,青菜用刀切成段
3,锅中放油,倒入葱姜爆香
4,放入鲫鱼,两边煎好
5,倒入适量的水
6,加入一勺子猪油,和料酒
7,再加入白醋,煮至汤变白
8,最后,放入香菇和青菜
南瓜排骨汤
材料
主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克，
辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，
调料：盐5克
做法
1.猪排骨洗净后斩断；
2.老南瓜洗净切大片；
3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。
小诀窍:
健康提示：
此汤具有养气益血的作用。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黄豆猪蹄汤
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
小诀窍:
健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
花生蹄花汤
此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
材料
主料：猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐，葱，胡椒粉各适量。
做法
1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
补血安胎山药乌鸡汤
材料
乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
做法
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。 小诀窍:
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。 妊娠安胎汤
主料：鲫鱼450克，
辅料：砂仁15克，
调料：姜5克，花生油10克，盐3克
做法
1.鲫鱼去鳞，洗净肠杂。
2.砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。
3.姜洗净，切片。
4.隔水炖熟后，放熟油盐调味。
小诀窍:
健康提示：
此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲤鱼茯苓汤
适用症状：妊娠水肿，改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。1、茯苓甘淡而能渗沥，可治疗妊娠水肿。2、黑豆补肾利水。3、鲤鱼利尿、消水肿。
材料
主料：茯苓25克，黑豆50克，鲤鱼1尾
做法
1、鲤鱼洗净，去腮、鳞后备用。
2、鲤鱼、药材加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。
壮腰健肾广东老火靓汤一一新鲜猪脚筋煲杜仲、 花生、 核桃
现在虽然是夏天，都要煲D老火靓汤补补，今天煲了个养颜、壮腰、健肾、补骨胶原的老火靓汤，夏天出汗多，应该煲多D靓汤水滋润滋润，才有健康的身体去打拚，为自己为家人努力啊！
材料
新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个
篇三：适合痰湿体质的食谱食谱
食菖蒲薏仁粥
痰湿体质者若有头痛、胸闷烦躁、腹部胀满、痰多、头昏等现象时，
可每天食用一次菖蒲薏苡粥。具体做法是：取菖蒲15克，薏苡仁50克，
粳米50克，冰糖适量。将菖蒲用纱布包起来，与薏苡仁、粳米同煮成粥，
放入冰糖即可。菖蒲味辛、苦，性温，有行气利湿、化痰开窍、健脾胃的作用。 中医用菖蒲治疗痰热惊厥、胸腹胀闷、痰厥昏迷等症。薏苡仁味甘、淡，?微寒、 归脾、胃、肺经，有健脾利湿、清热排脓的功效。痰湿体质者常食菖蒲薏苡粥能 开窍通络、理气去燥、静心养神、逐痰祛湿。
春笋清粥可通利水道、化痰消肿
原料：糯米100克，竹笋100克，小葱1根，盐和鸡精适量。
制作方法：将春笋去皮，切成薄片。糯米洗净后，加入清水用大火煮沸,小葱洗净切成葱花。
放入竹笋片，用小火煮半小时。调入盐、鸡精，搅拌均匀，撒入葱花即成。 炒双鲜可化痰消肿、美容护肤
原料：竹笋200克，香菇200克，盐、糖、食用油适量。
制作方法：将竹笋去皮，切成小条。将香菇洗净，切成小条。
用沸水将竹笋和香菇汆一下。炒锅放入适量食用油，将竹笋条和香菇条倒入翻炒。待熟透以后，调入盐和糖翻炒均匀即可。
香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，
有补肝肾、健脾胃、益智安神、化痰理气的功效，主治食欲减退、少气乏力等症。 现代研究发现，香菇能起到降血压、降血脂的作用。炒双鲜有补益脏腑、化痰消食、燥湿消肿、紧实肌肉、养颜美容的功效。
赤豆鲤鱼汤
有些痰湿体质者常会觉得疲劳、四肢无力，人好像被重物压住一样，
容易气喘、气促，没胃口，此时可食用赤豆鲤鱼汤。
具体做法是：取鲤鱼一条（200～300克），赤豆50克，陈皮10克，
料酒、生姜、葱段、胡椒、盐适量。将鲤鱼洗净后，与其他材料放入
碗中，加入清水，隔水蒸40分钟即可。鲤鱼味甘，性平，入脾、肾、
肺经，有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效。赤?甘酸，
性平，入心、小肠、肾、膀胱经，有养血、排脓、消肿、解毒的功效，
中医里常用赤豆治疗烦热、干渴、下腹胀满等症。陈皮能治疗消化不良、
气喘的症状。赤豆鲤鱼汤能行气养血、化痰消肿、健脾养心、润肺补肾、
消除疲乏无力的症状。
海蜇炒豆芽
葱花、蒜末、料酒、醋、盐、味精适量。海蜇皮洗净切细丝，放开水中烫一下，
捞出沥干水分。油锅烧热后，下入葱花、蒜末煸香。放入绿豆芽、海蜇皮、红椒丝、 料酒、盐，用大火快炒（约2分钟）。加入香菜段、胡椒粉、醋、味精翻炒均匀即可。 海蜇味甘、咸，性平，归肝、肾经，能清热化痰、消积去肿、润肠解毒、降血压。 海蜇炒豆芽能清热利湿、消肿除痹、清暑热、调五脏、化痰解毒，可用于体倦、食少、水肿、腿脚麻木的痰湿体质者。
炒双鲜
原料：竹笋200克，香菇200克，盐、糖、食用油适量。
制作方法：将竹笋去皮，切成小条。将香菇洗净，切成小条。
用沸水将竹笋和香菇汆一下。炒锅放入适量食用油，将竹笋条和香菇条倒入翻炒。待熟透以后，调入盐和糖翻炒均匀即可。
香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，
有补肝肾、健脾胃、益智安神、化痰理气的功效，主治食欲减退、少气乏力等症。 现代研究发现，香菇能起到降血压、降血脂的作用。炒双鲜有补益脏腑、化痰消食、燥湿消肿、紧实肌肉、养颜美容的功效。
白菜萝卜汤
大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块(约200克)，将大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。
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