篇一：四季养生
我国古代膳食，就是四季五补的理论。中医讲究“阴阳”、“五行”，十分重视气候变化对人体的关系。按季节分为春、夏、秋、冬，但由于季节较长的是夏天，故在夏天至秋天之间，划出了长夏这一时节，从而就有了四季五补之说。
具体说，木、火、土、金、水就是春、夏、长夏、秋、冬的季节，这样形成了四季五补与五行和肝、心、脾、肺、肾五脏的关系。古人用这一理论指导人们膳食的原则。我国元代，忽思慧撰写《饮膳正要》一书中说：“春气温宜食麦以凉之，不可一于温也，禁温饮食及热衣服。夏气热，宜食菽（绿豆）以寒之，不可一于热也，禁温饮食，饱食，湿地濡衣服。秋气燥，宜食麻（芝麻）以润其燥，禁寒饮食，寒衣服。冬气寒，宜食黍以热性治其寒，禁热饮食，温炙衣服。” 忽思慧对于春、夏、秋、冬四季所宜食用的食物讲得十分清楚，为四季五补理论奠定了基础。
夏日炎热，人体喜凉，五脏属心，称为清补，宜食用绿豆粥、解暑益气汤、银花露等。长夏。气候潮湿，天气由热转凉，五脏属脾，称为淡补，宜食用虫草鸭子、苡仁肘子、茯苓包子、三蛇酒等。秋天气候凉爽，五脏属肺，称为平补、宜食用参麦团鱼，二仁全鸭等。冬天，气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，此时中老年人最宜滋补，宜食用双鞭壮阳汤、龙马童子鸡、附片羊肉汤、乾坤狗肉等。另外，还有四季皆宜的饮膳，如豆蔻馒头、茯苓包子、人参汤元、银耳羹、十全大补汤、健脾抄手、银耳鸽蛋、粳米粥等。
只要我们遵照四季五补的理论，来指导人们食用饮膳，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。
一、四季施膳
我国最早的一部医书《黄帝内经》中，已经认识到人与自然界的密切关系。如《素问?四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本也。”人类为了适应自然的变化，必须“顺四时而适寒暑”，因此，人们既要掌握自然变化规律，又要主动地适应自然变化的特点。《素
问?移精变气论》指出：“动作以避寒，阴居以避暑。”《素问?四气调神大论》指出“春夏养阳，秋冬养阴”的四时顺养原则。因此，人们在饮膳方面，也必须适应这一变化规律。 唐代医家孙思邈非常重视食疗、食养，他说：“安身之本，必须于食，??。”“不知食宜者，不足以全生。”陈纪元:：“百病横夭，多由饮食。饮食之患，过于声色。”声色可绝之逾年。
春天，万物生长向上，五脏属肝，正需补肝，称为升补，宜饮食不可废之一日。为益亦多，为患亦切。这就充分说明饮食有节，可增寿延年；饮食不节，则招灾致祸。汉代张仲景明示：“服食节其冷热苦酸辛甘。”也就是说，由于四季气候的不同，因此对选择食物冷热苦酸辛甘也各异。
陈直根据“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食”的认识，以及五味分别主于五脏的理论，指出了“当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，以养脾气”；“当夏之时，宜减苦增辛，以养肺气”；“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气”；“当冬之时，其饮食之味宜减咸而增苦，以养心气。”陈氏认为，根据四时季节，进补其味，即不使当旺之气过于亢盛，又不使所克之气有所伤伐。
刘完素还提出了以臊焦香腥腐五气助其所克之气。他说：“是以圣人春木旺以膏香助脾；夏火旺以膏腥助肺；金用事，膳膏臊以助肝，水用事，膳膏颤以助心；所谓因其不胜而助之也。”刘氏的这一理论，对四季施膳奠定了理论基础。
二、五宜与五味
我们的祖先在长期的生活实践中，深刻地认识到人们所食用的食物，与五脏有着密切的关系，有五味归五脏之说。《黄帝内经》说：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”。这是古人对食物的性味所归纳出的五脏。因此，人们在不同的季节，要选用不同的食物，制作饮膳。另外，对不同疾病患者，所食用的饮膳也有不同。如“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、
枣皆甘。心色赤，宜食酸，小豆、狗肉、李子、韭菜等皆酸。肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆、栗皆咸。”由此可见，药膳的组合，五味与五脏之间的关系是非常密切的。
饮食五味如有太过或不及，必然会造成脏腑阴阳的偏盛偏衰，而产生疾病。因此，利用五味之偏，以调整脏腑之间的偏性，如用辛味药物食物配制成的药膳，可以散肺气之郁；甘味药物、食物制成的药膳，可以补脾胃之虚。因此，五味调和的药膳，五脏才可得以补养。《素问?脏气法时论》说：“五谷为养，五果为助。五蓄为宜，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这里说的五谷，是指麻、麦、秫米、稻、豆等粮食；五菜是指韭、薤、葵、葱、藿等蔬菜；五蓄是指狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉等肉类。因此，人们四季所使用的主食、副食，都是利用以上谷物、肉类、蔬菜、水果配制而成。
《素问?生气通天论》说：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨慎如法，长有天命。”饮食的重要作用，在于“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”。
人们四季进食饮膳时，要注意饮食有节，才能收到较好的效果，否则还会带来一些副作用；若饮食失节，严重者还会出现丧生的事故。《素问?痹论》说：“高粱之变，足生大丁。”《素问?五脏生成篇》说：“多食咸，则脉凝泣而变色。”因此，在用饮膳时，一定要根据自己身体的状况、气候变化情况、食物的性味等，加以选择食用，才能收到较好的功效。
三、四季对食物的选择
春夏秋冬是自然界出现的现象。就其气候而论，春天温和，夏天炎热，秋天干燥、冬天寒冷。人们所需的营养，就必须适应自然界的这一规律，去选择食物和药物，如果选择食用的食物和药物不当，人体阴阳就不平衡，就会生病。例如，夏天天气炎热，人体喜凉，肉食用鹿肉、
狗肉，那么就会出现热症。反之，冬天天气寒冷，人体喜热，若食用寒冷的食物，如牡蛎肉、团鱼肉，那么就会出现寒症。所以，人们对食物的选择应注意它的性味，合理地食用。 温热的食物：
有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、白花蛇肉、乌梢蛇肉等；黄豆、蚕豆、刀豆、淡菜、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等；红塘、糯米、面粉、羊乳等。
寒凉的食物：
有猪肉、团鱼肉、牡蛎肉、鸭肉、兔肉、鹅肉等；菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、冬苋菜、、竹笋、黄瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、紫菜等；梨、西瓜、柑、橙、柚、柿子、大麦、小麦、绿豆、小米、白砂糖、牛乳、生蜂蜜等。
平性的食物：
有鲤鱼肉、墨鱼肉；赤小豆、黑豆、豇豆、四季豆、丝瓜、木耳、百合、莲子、大枣、花菜、土豆、黄花、鸭蛋、杏仁、葡萄、桃子、无花果等。
就其根据四季服用饮膳食物来说，也是有要求的。
春天食用的饮膳菜肴：
有清炒竹笋、拌虾仁莴苣、玫瑰花烤羊心、首乌肝片、丁香鸭、果仁排骨、莲子猪肚、泥鳅豆腐、川贝雪梨等。
夏天宜食的饮膳菜肴：
有荷叶凤脯、参麦团鱼、银杏蒸鸡、天麻鱼头、虫草鹌鹑、荷叶粉蒸鸡、参花鸭条、砂仁鲫鱼、大蒜烧茄、翠皮爆鳝鱼等。
秋天宜食的饮膳菜肴：
有雪花鸡汤、黄芪猴头汤、淮药芝麻酥等。
冬天宜食的饮膳菜肴：
有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、桃杞鸡卷、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
唐代名医孙思邈认为，人们应根据不同季节服用不同药物，他指出春季宜服小续命汤，夏季宜服肾蛎汤，秋季宜服黄芪汤，冬季宜服保健药酒。孙氏《千金要方?服食法》中说：“终身常尔，则百病不生矣。”
综上所述，在不同的季节里，人们选择服食不同的食物、药膳菜肴、药物是十分重要的，才会达到强身健体、防病治疗、延年益寿的目的。
篇二：四季养生日历
四季养生日历
在这崭新的一年里面每个人都希望自己可以更加的顺利、更加的幸福快乐。除了工作需要规划之外，健康养生计划的准备也是必不可少的。人体有生物钟，养生也有时间表，您知道每个月里面的养生注意事项是什么吗?现在就送您全年养生日历，一年的养生重点都在这里！在对的时间做养生“大事”，让保健效果事半功倍！此内容全部来自《黄帝内经》。
农历一月（2016.2.8-2016.3.8）
节气：雨水、惊蛰
养生秘诀：春捂、降火
一月虽然天气转暖，但“倒春寒”不时来袭，养生尤其需要防寒，所以这段时间里，千万要做好春捂防风的准备。
初春也是容易上火的季节，绿茶、玫瑰花茶、菊花茶等清肝饮品，去火清脂，可酌情多喝一些。 饮食方面，合理进补可及时补充气血津液，多吃山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。
农历二月（2016.3.9-2016.4.6）
节气：春分、清明
养生秘诀： 疏肝、润燥
清明前后，属肝气当令，非常容易克伐脾胃，建议大家多吃些甘味食物来滋补脾胃，既利于春天阳气的生发，也有助于肝气的疏泄。
饮食宜忌：宜多食山药、大枣等。很多人在这个节气会出现口干舌燥、嗓子干痒等症状，建议大家喝些熟枣茶，忌辛辣之物。
农历三月 （2016.4.7-2016.5.6）
节气：谷雨、立夏
养生秘诀：踏青、饮茶
古时有“走谷雨”的风俗，走村串亲或者到野外走走，可以使精神愉快、身体健康。另外，该节气气温回升快，但雨水增多，湿气较重，要祛湿热。利尿就是祛湿的好方法之一，而谷雨茶就有较好的利尿功能。
饮食宜忌：多食薏米仁、赤小豆、白扁豆等利水渗湿的食物，少食生冷及寒凉性食物。
农历四月（2016.5.7-2016.6.4）
节气：小满
养生秘诀：扶阳、祛湿
进入四月后，气温不断升高，汗液的排泄也会加快，中医认为“气随汗脱”，而“气者阳也”，所以阳气也会因此受损。建议不要贪凉哦。
饮食宜忌：小满时节湿气重，宜多食清热利湿的食物，赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。忌食肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒。如果出现大便稀溏，腹满腹胀，不思饮食等，最简单的办法就是喝鲫鱼煲的汤。
农历五月（2016.6.5-2016.7.3）
节气：芒种、夏至
养生秘诀：子午觉
芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛，阴气内藏的阶段，该节气起居养生重视睡子午觉。从精神上应保持良好的心态，避免暴喜暴怒伤及心阳。
饮食宜忌：芒种故事也称为“送花神”，因为春花已谢，结出了果子。樱桃、麦子、蚕豆都适合食用。
农历六月（2016.7.4-2016.8.2）
节气：小暑、大暑
养生秘诀：补水、补钾
小暑节气要注意补充体力，解热防暑。注意及时补充水分，防止出汗过多导致血粘度升高。适合散步、慢跑、游泳等运动。
饮食宜忌：适合多吃一些富含钾的食物，以补充因出汗丢失的钾。多食用绿色叶菜、菌藻类、薯类、豆类和一些水果。忌辛辣油腻之品。
农历七月（2016.8.3-2016.8.31）
节气：立秋、处暑
养生秘诀：补水、养胃
重点预防秋燥，增加水和流食的摄入。
饮食宜忌：宜多食西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等。还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。忌食鱼虾、海腥，如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、辣椒等。
农历八月（2016.9.1-2016.9.30）
节气：白露、秋分
养生秘诀：防风、润燥
白露以后，北风增多，防不胜防，老年人要多加衣物，晚上睡觉不要开着窗，尤其是小孩子。秋
燥秋凉极易伤肺，易出现咳嗽、感冒等症状。
饮食宜忌：多食用贝母梨汤、百合粥、冰糖银耳汤等，养阴润燥。若口燥咽干、干咳痰少，可用冬麦、菊花、沙参泡茶喝。
农历九月（2016.10.1-2016.10.30）
节气：寒露、霜降
养生秘诀：保暖、解郁
穿保暖性能好的鞋袜，睡前热水洗脚，水没过脚腕，泡到身体微微发热。入秋后心情易低落，可约好友登山，游玩，舒缓心情。
饮食宜忌：宜适当多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，银耳、青菜之类的柔润食物，以及苹果、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。
农历十月（2016.10.31-2016.11.28）
节气：立冬、小雪
养生秘诀：防寒、护阳
天气寒冷会影响心脑血管，造成血压波动等。所以要戴帽子，注意防寒、保护阳气。
饮食宜忌：多喝热汤，如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等；少食寒性之品。
农历十一月（2016.11.29-2016.12.28）
节气：大雪、冬至
养身秘诀：藏精、补肾
控制情绪，养阴精
大雪时节，不宜做过于激烈的活动，可以每天在阳光好的时候做做舒展运动。冬至以后气血运行不畅或者肾阳虚的朋友耳朵容易生冻疮，这个时候经常摩擦耳朵，有助于肾脏的保健和气血顺畅。
饮食宜忌：可食用韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅饺子。
农历十二月（2016.12.19-2017.1.27）
节气：小寒、大寒
养生秘诀：保暖、驱寒
此节气养生最简单的办法就是早睡晚起，保证充足的睡眠。注意背部、腰部、双脚的保暖。 饮食宜忌：多吃牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜等；少食寒性之品
篇三：四季养生中医知识
中医四季养生保健 春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然一年中运动变化的规律。中医认为“天人相应”，人体必须顺应自然四季变化的规律，保持机体与自然的平衡，才能顺利安康的渡过一年四季。 人体随着四季变，生长收藏有特点；
夏吃萝卜冬吃姜，顺应天地与自然。
春季养生保健 春季，阳气初生，抵抗力弱，最怕风邪的侵袭，而此季多风，因此要避风邪，注意身体的保暖，不要随即骤然减少衣服，防止着凉受风，以免发生春温,风温，感冒,流感等各种春季多发的疾病。民间谚语常说“春捂”就是这个意思。 饮食上要注意少吃酸味的食品，可防止肝气过旺，要适当增加甘（甜）味食品，这样有利于补益脾气，避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，这样可以减少由于饮食助长内热，而发生温热性疾病。如各种流感、感冒、痄腮、风疹等。平日宜饮菊花茶、银花，用来清热、散风。饮茶宜用花茶类，花茶其性凉而不寒，较为中和。宜食大麦粥、黄花菜、菠菜、芥菜、豆芽菜，鸭肉等。忌食动物的内脏。
春季到来万物生，绿色食物助健康，
避寒保暖有古训，温病流感要长防。
粮食衣物常晾晒，肝喜酸味脾喜甘，
肝火太旺伤身体，心平气和体最安。
夏季养生保健 夏季，万物繁茂秀美，阳气旺盛，是生育万物，长养万物的季节。在“五行”中属火，与人体的心脏和小肠有着密切的关系。
人体与万物一样，要顺应夏季的气候特点，只有这样才能使人体的正气旺盛，有利于身体的成长壮实，同时也可以减少夏季的多发性疾病，防止伤暑、中暑、暑温、痢疾、暑月感冒等病。
在起居时间上要夜晚入睡，早早起床，不要讨厌天长。中午可以适当增加午睡，使身体得到缓冲。睡卧时，头不要枕冷石、铁物取凉，如不注意可损眼目。切勿露卧室外，以免生癣或生面风。夜间切忌直卧窗下，开窗引风或空调温度过低，阻碍身体阳气通达和宣泄。在情志上要保持精神愉快，澄和心神，切忌发怒，以使人体气机宣畅。可多做一些户外运动，如打球、游泳、跑步，可登山眺望，林听鸟鸣，观潮流水,多与大自然交融，来适应夏季的时令特点。但要注意不可过度劳累消耗，以避免别暑邪所伤。同时也要避免烈日下暴晒以防中暑。
人体在夏季心火旺盛，而肾水衰弱，虽然自觉天热，喜冷贪凉，但应有节制。在饮食上要注意慎、戒油腻厚味，粘腻食物，宜减少苦味食品，增食辛味食品，以养肺脏。勿使太饱。更不可暴饮冰水饮料，贪食冷冻瓜果。 夏季到来万物长，细菌蚊蝇也滋生， 新鲜食物最可口，粮油霉变致伤病。 贪冷贪凉酿寒体，别忘中医有良方， 伏天外治有疗效，及时问医求健康。秋季养生保健
秋季，西风飒飒，燥气当令，自然景象因万物成熟而评定收敛，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的时节。在“五行”中属金，与人体的肺和大肠有着密切的关系。
人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各种生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能收敛神气，不使其过于消散，从而减少秋季疾病的发生。 在起居时间上要早睡早起，可与鸡的活动时间相仿。晨起可在空气新鲜和避风的地方做一些较平和的运动，如打太极拳、练太极剑、保健操等，喜爱跑步的也要象初春一样减少活动量，游泳也应适当减少。不能使身体有大汗，而加重身体的干燥。 心情要保持安定，收敛神气，不使神思外驰。只有这样才能适应秋季的气候特点，才能保持肺气的清肃，保持正常的生理功能。如果违反了这一自然规律，肺脏就会受伤，到了冬天就可能出现消化不良性腹泻。
秋季到来万物收，水果丰盛宜先偿，
燥金当令风物干，燃烧秸杆肺难安。
咳嗽慢支老肺病，空气新鲜最重要，
一年辛苦收获大，莫到冬季为病愁。
冬季养生保健
冬季天寒水冰，大地龟裂，北风凛冽，生机潜伏，阳气内藏，是万物蜇藏的时令。在“五行”中属水，此季与人体的肾和膀胱有着密切的关系。人体与万物一样，要顺应冬季的气候特点，各种生命活动都要有所潜藏。可少做一些户外活动，这样才能使人体的正气得到补充和储藏，以为来年的新生增添精气和能量。
在起居上要早睡晚起，最好要等到太阳出来时再起床，保证充足的睡眠，要尽量注意保暖，躲避寒冷，以保养好人体的阳气。在一年四季当中，冬季就相当于一天的夜晚，应该多一些休息。 晨起可在阳光充足，空气新鲜和避风的地方做一些轻松的运动，千万不要做剧烈运动，使皮肤开泄出汗而损耗身体的阳气。也要避免冰霜风寒所伤。尽量不要冬泳，要减少夜生活。
冬季到来万物藏，充足睡眠晒太阳，
通风换气常开窗，整夜游戏体易伤。
喝酒吃肉有节制，少吃酸菜多蔬菜，
文明城市讲卫生，顺应天时体健康。
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