篇一：泰州市导游词(钱成)
泰州市导游词初稿
（钱成）
一、城 市 概 况
泰州，地处苏中，为全区域之中心，素有“汉唐古郡，淮海名区”美称，南临长江，东接南通，北邻盐城，西连扬州。全市除靖江孤山外，其余尽为江淮水系冲积平原，地势中间高，南北低，沿江高2米以上，北边高1.5米以上，中部真高5米以上。全市总面积5790平方公里，其中陆地面积占82.74%，水域面积占17.26%，市区面积428平方公里。泰州属于北亚热带湿润气候区，受海洋气候影响，季风气候明显，日照正常，气温偏高，降水量偏少。泰州市下辖海陵区、兴化市、靖江市、泰兴市、姜堰市、高港区、四市二区，其中海陵区为主城区。泰州总人口近500万。
泰州地理位置优越，交通发达。公路有江阴长江大桥、泰州长江大桥跨江直通苏州、无锡、镇江、常州地区。水路有5条入江达海航道在泰州交汇。铁路有泰州火车站，经过列车有：扬州至青岛，扬州至成都，南通至重庆北，南京至盐城。作为始发站的有开往杭州、深圳西、哈尔滨、汉口、兰州方向的列车，同时也是从这些方向来的列车终点站。即将通航扬州泰州机场距泰州主城区仅20公里。
泰州自古人文荟萃，英才辈出。三国时代的吴国大司马吕岱，是海陵人，他“忠于为国，通达治体”，有重要历史贡献，而且为官清廉，死后布衣素棺以葬。唐代泰州大书法家张怀瓘，所作的《书断》等著作奠定了他在中国书画理论史上的崇高地位。到了明代，泰州出了一个与张怀瓘前后辉映的人物唐志契，他的《绘事微言》给中国画论带来了新的见解。
宋代的泰州，被誉为“文昌北宋”，背诵仁宗时有5位宰相，都在泰州做过官，他们是：晏殊、吕夷简、范仲淹、富弼、韩琦，其中以范仲淹最为著名，他对泰州历史文化有重要影响。北宋大教育家胡瑗，海陵人，先后在泰州、苏州、湖州与京师太学执教30年，他的名言是“致天下之治者在人才，成天下之才者在教化，教化之所本者在学校”。到了元明之际，泰州产生了一位伟大的作家施耐庵，他的《水浒传》居中国四大小说名著之首。明代泰州产生一位平民哲学家王艮，他创立的“泰州学派”在中国哲学史上占有一席之地，是中国启蒙思想的先驱，他的名言是“百姓日用即道”，他主张人要“尊身立本”。清代以来，泰州诞生了大画家郑板桥、大诗人吴嘉纪、棋圣黄龙士，大雕塑家吴广裕等一批文化名人。近代以来，特别是沿江的泰兴、靖江，产生了一批新的文化名人，如著名的黄桥丁氏家族就涌现了中国地质学之父丁文江、现代喜剧之父丁西林等人。
在泰州的悠久历史文化中，充满英雄气概。比如，岳飞曾任“通泰镇抚史兼泰州知州”，在泰州英勇抗击金兵，泰州与靖江的岳庙，就是这一历史的见证。岳飞之后，有北方梁山泊南撤的张荣义军，在兴化缩头湖与金兵大战获胜，缩头湖从此改名为得胜湖。溱潼会船节就是水乡民众为追念抗金英雄而形成的一个民间盛会。元朝末年，泰州人张士诚揭竿起义，推翻元朝的残暴统治，他建都苏州，勤政爱民，至今被泰州、苏州人民纪念。鸦片战争期间，靖江人民勇敢抗英，击沉英舰一艘，是民众自发力量打败英军的一次，也是唯一的一次，被载入《中国通史》。在新民主主义革命时期，1926年，泰州就建立了第一个党组织，中共江浙区泰兴县独立支部，1928年领导了“五一”农民大暴动，1929年成立了红军第十四军。在抗战时期，有陈毅三进泰州、黄桥决战的英勇事迹。解放战争初期著名的苏中七战七捷，就发生在泰州这片土地上。渡江战役东线指挥部设立于此，泰州还光荣地成为人民海军的诞生地。
地级泰州市建立十多年来，从经济实力到城市建设，都日新月异，泰州以其深厚的历史文化底蕴和现代文明城市风貌，成为一个重要的旅游城市，给中外游客留下美好而深刻的印象。
二、知 识 拓 展
1.【历史沿革】
考古学者在海安（古海陵地域）西北部发现的青墩遗址，属于新石器时代，距今5000多年。古青墩人从事农耕、渔猎、饲养、纺织等生产活动，已经开始种麻、纺线、织布，并且会制作玉器。青墩人居住“干栏式”木构小屋，与浙江余姚河姆渡遗址类似，临近河沼而建，离地2米多高，防湿散热，抵御蛇虫，上面住人，下面圈养家畜。青墩遗址还出土大量麋鹿化石，角上刻有符号，引起了易学界、数学界与古文字学家高度重视，作为文字，它比殷墟甲骨文还早2000多年，从新的侧面说明了中华文明古老悠久的起源。
周代，泰州称海阳。春秋五霸之一的吴王跨江而来，与北方齐国等诸侯交往，于海阳地设有馆舍，本地的行政史就算开了头。
而在泰州立县称海陵，始于汉武帝元狩六年（前117年），距今2100多年。东晋时期，设置海陵郡，遂与金陵、广陵、兰陵为四陵。南唐建州，始称泰州。元朝初年，泰州领海陵、如皋两县，隶属扬州路。明洪武初，省海陵县入泰州，属扬州府。清雍正，分如皋入通州。乾隆三十三年（1768年），划出泰州东北境立东台县（含今大丰及海安一部）。1912年，泰州改称泰县。1949年，苏北行政公署成立，行署驻泰州，下辖泰州、扬州、盐城、淮阴、南通5区41县，泰州行政区辖泰州、泰兴、靖江、泰县、海安、如皋、东台等县。1950年，泰州与扬州并为泰州，地专机关驻泰州，下辖泰州、扬州、泰县、泰兴、江都、兴化、高邮、宝应、仪征、六合，后又划进滁县地区的江浦县。自1953年，设扬州专区后，泰州成为县级市，属扬州。1996年8月，县级泰州市改为地级泰州市。
2.【形象知识】
（1）古城、名城地位
泰州是江苏省首批公布的省级历史文化名城，文物古迹众多。境内有青墩文化遗址、南荡文化遗址、东单塘河文化遗址、天目山文化遗址，有新石器时代至商周时代的文化遗物。有战国时代的昭阳墓，有汉初开凿的古运盐河，有《水浒传》作者施耐庵陵园，扬州八怪代表人物郑板桥墓，有始建于东晋的江淮名刹光孝寺，有唐建明修的南山寺大雄宝殿和城隍庙，有明清修建的庆云寺、东岳庙、安定书院、岳飞生祠、崇儒祠、胡公书院、马洲书院、襟江书院和扬郡试院等。古典园林有日涉园、李园，另有郑板桥故居、刘熙载故居等。有垛田风光、溱湖风景区、孤山风景区、泰山公园、梅兰芳公园、桃园、柳园、凤城河风景区等名胜。 泰州历史名贤辈出，有三国时代吴国大司马吕岱、唐代大书法家张怀瓘、宋代大教育家胡瑗、元末大文学家施耐庵、明代大思想家王艮、评话宗师柳敬亭、清代天文历算学家陈厚耀、大才子郑板桥、“扬州学派”先驱任大椿、著名文艺评论家刘熙载、棋圣黄龙士和太谷学派集大成者黄葆年。近现代有中国地质学之父丁文江、著名爱国实业家刘国钧、杰出女教育家吴贻芳、著名剧作家丁西林、京剧大师梅兰芳、著名教授朱东润等。
泰州具有光荣历史斗争传统，南宋抗金，明代抗倭，清代抗英，民国期间有泰州一千健儿在台儿庄与日寇血战牺牲，有陈毅三进泰州团结抗日的佳话，有黄桥决战历史波澜，后来有苏中七战七捷、中国人民解放军海军在泰州白马庙诞生等历史大事。全市有省级文物保护单位27处，市级文物保护单位143处，全国文物保护单位3处。
泰州历史悠久，文物名胜众多，也是梅兰芳、胡锦涛的家乡，称泰州为历史文化古城和名城，当之无愧。
（2）市花、市树
市花：梅花
市树：银杏树
3.【重大市政工程】
（1）三水绕城
泰州主城区内原有城河、玉带河绕城两周，现已进行疏浚、贯通、扩展，并优化绿化沿河景观，在城郊将老东河、通扬运河等河流连成一气作为外围，是为三水绕城，以有利于中心城
市的良好小气候。
（2）泰州火车站
泰州火车站于2005年7月1日正式启用，是长江北岸铁路客运中心，设计先进，功能完备，是无台柱式雨棚车站。拥有一楼候车大厅与二楼候车大厅，共有3000平方米，1808个候车座位。始发开往的有杭州、深圳西、哈尔滨、汉口、兰州方向的列车，同时也是这些方向来的列车的终点站。
（3）扬泰机场
距离泰州主城区20公里，即为苏中机场。机场性质为国内支线机场，飞行区按4C标准设计，航站区按满足2020年旅客吞吐量150万人次、货邮吞吐量1.8万吨的目标设计，配套建设通信、导航、气象、供电、供水、供油、消防等设施，项目总投资近10亿元，预计2012年建成。
（4）长江大桥
泰州拥有两座长江大桥，江阴—靖江长江大桥已建成使用。泰州长江大桥位于泰州与镇江、常州之间，东距江阴长江大桥57公里，西距润扬长江大桥66公里，双向六车道高速公路标准，总投资94亿元，在国内外达到“三最”，即国际跨径最大的三塔悬索大桥，国内最大的水中沉井基础，最先采用人字形钢塔。
（5）启扬高速公路
该高速公路连接扬州、泰州、南通，全长近百公里，工程投资60亿元，设计时速120公里，连接京沪高速、宁靖盐高速、沿海高速，其中宁靖盐高速以西段为双向六车道，以东为双向四车道，成为苏中腹地通江达海和连接上海的一条快速通道。
（6）重要建筑设施
●泰州园博园（天德湖公园）
该园2009年建成，占地1500多亩，以“水韵，生态，和谐”为主题，成为古城泰州新的绿肺，融艺术性、观赏性、参与性、娱乐性为一体，是市民休闲娱乐的又一重要景点。 ●泰州大剧院
位于市区繁华大道鼓楼路与海陵路之间。大剧院主体建筑为拥有1149个座位的大剧场，主舞台面积达1400平方米，有3个升降台，面积达62平方米。大剧场能满足舞剧、歌剧、话剧、交响音乐、戏曲以及综艺晚会等各类演出需要。
凤城河风景区
一、景 区 概 况
凤城河风景区坐落在美丽的凤城河畔。分为望海楼、桃园、老街三大景区，充分体现了泰州的都市水韵，彰显了泰州的历史文脉，2009年被国家旅游局评为国家4A级旅游景区。
二、各景点介绍
【望海楼景区大门】
望海楼景区大门匾额上的四个大字——“江左胜境”是由我国著名的书法家沙孟海所书。“江左胜境”意思是说泰州是江左美丽的地方。古人认为长江自西向东流，顺着水流的方向，泰州处于长江的左岸，而称江左。
在“江左胜境”匾额的两侧，还有四个古朴典雅的大字，西侧为“汉唐古郡”，东侧为“淮海名区”，它是当代草圣林散之来泰州时留下的墨宝。为什么称泰州为“汉唐古郡”呢？古时泰州地处大海之滨，是太阳升起的地方，而称海阳。汉初时设县，当时泰州位于海边一高地上，而称“海陵县”，“陵”就是高地的意思。南唐时设州，人们企盼“龙凤呈祥、国泰民安”，而称“泰州”。因此，“汉唐古郡”是说泰州的历史悠久。
称泰州“淮海名区”，是因为古时把淮河以南，长江以北，大海之滨的江淮地区称淮海，泰
州古时曾管辖这一地区，因而称泰州为“淮海名区”。“胜势壮东南遥望云霞出海曙，名园环左右喜迎梅柳渡江春”，大门两侧的楹联由中国书法家协会副主席言恭达所书。上联中：云霞出海曙，说的是在望海楼上观海上日出的胜景；下联中：梅柳渡江春，梅是指梅兰芳，柳是指柳敬亭。说的是两位艺坛大师，当初一走出泰州，就成为享誉海内外的大艺术家。 望海楼景区占地7.4公顷，主要由五个部分组成：核心景观是望海楼，东侧是碑苑、古城池地雕广场和古州城遗址等，西侧是文正广场。
【碑苑】
从外观上看，它是一片竹林。但在竹林深处隐藏着二十块石碑，镌刻着二十首歌咏泰州的诗词。选自从晋代到现代的一些名作，如左思、王维、陆游、郑板桥等大诗人的作品。其中有2件是原件，1件是现代原全国政协副主席、中国书法家协会主席赵朴初老先生的《踏莎行》，1件是明代泰州才子储瓘的《自柴墟归海陵》，其他18首诗词则是请18位泰州籍全国知名书法家所书。《踏莎行》碑是赵老在1993年参观梅兰芳史料陈列馆后题写的。“州建南唐，文昌北宋”说的是泰州在南唐建州，在北宋文风大盛；“名城名宦交相重”说的是泰州历代“名宦”很多，仅北宋，就有5位宰相曾在泰州工作或生活过；“朗润明珠，翩仙彩凤”说的是梅兰芳先生清润的歌喉；“重光殿宇古招提”说的是名刹光孝寺；最后一句“放翁大笔今堪用”说的是大诗人陆游曾为光孝寺题写碑文。
【古城池地雕广场】
广场上这块铜铸地雕长10米，宽10米，占地100平方米，是根据《道光·泰州志》里的一幅泰州城池图雕铸的。它反映了当时州城内的街巷、河流、庙宇、名胜、桥梁和州署的主要分布状况。从高空俯瞰，古城泰州就像一只展翅欲飞的凤凰。南边的济川桥是凤头，北边的赵公桥是凤尾，西山寺的木塔是凤胆，城东西各有一凤凰墩，是凤凰腾飞的翅膀，其中东侧的凤凰墩就在我们对面的桃园景区里。所以泰州又称“中华凤城”。
从这幅地雕图上可以看出，泰州是一座水城，其独特之处是双水绕城。外面绕州城一周的河道是护城河，也叫“濠河”，它开挖于宋宝庆二年（1226年），距今已经有近千年的历史。现在我们称“凤城河”。城内，东市河、西市河在州城城墙内绕城一周。这是南北向的中市河，这是东西向的玉带河，它们呈“十”字形相交，组成了一个“田”字形的内城水系。形成了泰州城“城在水中、水在城中、双水绕城”的水城格局。
泰州水很多，自然桥就多。据新中国成立初期统计，泰州有185座大小桥梁，最老的始建于唐朝。其中最有名的是税务桥，它是我国唯一以税务命名的桥，见证了当时泰州兴盛的盐税文化。古城泰州不仅水多桥多，而且寺庙多。其中光孝寺最为著名，距今已有近1700年的历史。这是古栖贤庵，现在是大浦小学，也是胡锦涛总书记读小学的地方。
【古州城遗址】
古州城遗址是泰州仅存的一段老城墙。泰州州城经历了宋、元、明、清几个朝代，抗日战争爆发后，国民政府通令，沿海各县拆城。泰州州城在1939年全部被拆除。
【望海楼】
相传七八千年前，泰州地域还是一片大海，当时的海岸线大约在今天的扬州、镇江、泗阳至赣榆一线。后来，随着时间的推移，由于长江、淮河泥沙的冲积作用，渐渐由海洋变成了浅海、沼泽、湖泊及陆地，大海是孕育泰州的母亲。望海楼始建于宋，取名海阳楼，明代始称望海楼，其实在明代取望海楼这个名字时，人们登楼就已经望不到海了。望海楼历史上曾四兴四废，大多是毁于兵火，兴于盛世。
整个望海楼高31.6米，外观三层，再加上底层，共四层。重檐歇山顶，上盖黑褐色琉璃瓦，宋式彩绘，显得古朴、典雅、大气。请看二楼正中匾额“望海楼”，由中国书法家协会原会长沈鹏所书；四楼匾额“江淮第一楼”，由国学大师文怀沙所书；在四楼的北面还有一块匾额“领江淮雄风”，由原全国人大副委员长彭冲所题，彭冲新中国成立前曾是泰州第一任县
委书记。
进入二楼序厅，一块大型镏金漆器《重修望海楼记》，是由范仲淹的第28代、原《人民日报》总编孙范敬宜所书。在不到600字的文章里，范老描述了泰州的历史、泰州的现在以及重修望海楼的意义。文章的前半段介绍了这座楼的概况，文章的后半段是全文的精华，作者带着对海的敬畏、对大自然的敬畏以及对大自然客观规律的敬畏，用文言文形式表达了当今思想：环保发展、科学发展、和谐发展。《重修望海楼记》的后面，是大幅壁画——海天旭日图。壁画高4.35米，宽10.02米，由泰州著名画家吴骏圣历时1个月才完成。这幅壁画描绘了望海楼前波涛汹涌的景象。
三楼是一个夹层，在这里经常举办各种书画展和各类文化艺术展。
四楼有一幅金箔牡丹图《前程似锦》。四楼是望海楼的最高层，也是观景台。凭栏远眺，虽不见当年汹涌澎湃的大海，但一个有着深厚文化底蕴的现代化城市尽收眼底。只见凤城河水天相接，浑然一体，远近美景，数不胜数。东面是古色古香的桃园景区，是当年孔尚任写传奇《桃花扇》的地方。在桃园的北面是梅园，是京剧大师梅兰芳的祖居。西面是柳园，是评话宗师柳敬亭的故居。桃、梅、柳园也分别代表了三种艺术形式——传奇、戏剧和评话，为全国独一无二的戏曲文化三家村。放眼望去，望海楼西面是文会堂，滕子京、范仲淹曾在这里以文会友，吟诗唱和。文会堂南面是水街，有全国唯一的建筑风水博物馆，而西面则有南山寺，将修建佛教名僧博物馆。望海楼北面是天主教堂，哥特式的异国建筑显得格外醒目，也反映了泰州人对外来宗教的包容。
走下望海楼，在望海楼台阶的两侧，立有两块石碑。东侧石碑刻有明代泰州人徐嵩写的《重修望海楼记》；西侧石碑刻有清代泰州人夏荃写的《望海楼》文。这两块碑刻印证了明、清两代，望海楼曾几经修复的历程。
【宋城古涵】
望海楼东侧的宋城古涵，它是宋代遗存的一段古涵。古涵是人们为了保护城墙而建的地下排水系统。这段长约30米的古涵是2006年8月22日，修建望海楼景区时挖出来的。后经南京博物院考古专家仔细勘察后认定：该古建筑结构与1993年扬州出土的唐代古城墙下的排水涵极为相似。
【回澜溪】
紧挨望海楼的这一条小溪，叫做回澜溪，据历史记载，过去有座回澜桥紧挨着望海楼，现在是为了应景取回澜之名挖了一条小溪，回澜就是回旋的波涛，溪水沿假山石形成瀑布，溪水倒映着望海楼，形成望海听涛之景。
【连理树】
连理树中的一棵叫黄连木，另一棵叫朴树，它们势同连理，相依相承，人们称它为连理树，它象征着滕子京和范仲淹的友情，也是他们在泰州相识的精神连理，泰州人又把它视作见证友情和护佑亲情的“许愿树”。
【五相树】
穿过竹海，我们看到一棵红果冬青树，看看它的外形有什么特别之处？一个母干上长出了五个枝杈，泰州人把它想象成北宋从泰州走出去的五位名相——晏殊、吕夷简、范仲淹、富弼、韩琦。因此，人们又把它称为“五相树”，寓意五相流芳。在“五相树”南侧有石刻《五相树记》。
【“五相流芳”和“五贤唱和”石雕】
在“五相树”北侧为“五相流芳”石雕，“五相流芳”四个字为中国书法家协会副主席言恭达所书。石雕上，从左到右依次是韩琦、富弼、晏殊、范仲淹和吕夷简五位名相。其中首先跟泰州结缘的是晏殊，在泰州西溪任盐官，并在西溪建立晏溪书院，开创书院讲习教育，慕名前来听他讲学的人很多，深得贫苦老百姓的崇敬。晏殊任满离去后，吕夷简来到泰州出任
篇二：泰州资料整理
泰州资料整理
第一部分饮食文化
泰州特产
1.靖江蟹黄汤包
是中华六大名点之一，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。品尝汤包要记住十二字要领：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
2.靖江长江三鲜
包括刀鱼、鲥鱼、河豚，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首；加工时不去鳞，以保持其真味。河豚古称“鳆鱼”，有毒，国家卫生部门明令禁食；改革开放后，人工网箱或围栏养殖获得成功，无毒或微毒河豚菜肴堪称一绝；河豚富含胶原蛋白，有滋容养颜等功效。
3.黄桥烧饼
历史上，黄桥曾是江淮一带的粮食集散地，黄桥烧饼成为挑夫们的快餐。在黄桥决战中又成为支前的主食，从此“黄桥烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰劳忙??”这首著名的《黄桥烧饼歌》，随着新四军的脚步传遍大江南北；并入选开国大典国宴，毛泽东称赞“黄桥烧饼好出名的哟”。现分普通和精细两大系列二十多个品种，用料考究、制作精细、色泽黄亮、香脆可口，是江苏省名点之一。
4.梅兰春酒
选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，朝鲜金日成主席访问扬州时，梅兰
春酒被选作国礼。
5.靖江肉脯
靖江“双鱼牌”猪肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
6.中庄醉蟹
历史悠久，驰名中外， 18世纪曾被选为进京贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；五味俱全，鲜美诱人；含有人体所需的八种氨基酸，营养价值颇高。
7.宣堡小馄饨
以产于千年古镇（宣堡镇）而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱，中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。
8.难得米酒
取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。
9.溱湖八鲜
溱潼湖水域宽阔，水质清淳，物产丰饶，以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴，名扬天下。
（1）溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。
（2）溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”
等名贵大菜。
（3）溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨，是稀有的水产品之一。
（4）溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。
（5）溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。
（6）溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。
（7）溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。
（8）溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。
10.泰州“三麻”
指麻油、麻糕、麻饼。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆,回味无穷。
11.刁铺羊肉
选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”，更为特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。
饮食偏好
饮食方面偏向甜食，但清淡。
改革开放三十年里，泰州美食已经走出了小巷，来到了大街，走出了泰州，来到了全国。著名的黄桥烧饼暂且不说，因为那早就已经名扬海内外了。就单单上面提及的几样美食，如今也应名声赫赫。就拿姜堰的溱湖八鲜来说吧，水乡溱潼著名的乡镇企业“麻石铺”已经实现了八鲜的产业化经营。得天独厚的水产资源,加之优秀的员工、严格的管理,使“麻石铺”系列产品更传统、更优质、更营养、更美味、更正宗。 “麻石铺” 鱼饼、虾球、鱼圆所选取的原料源自万亩里下河生态水面,它们是孕育绿色、健康“麻石铺”食品的根本。随着一年一度的溱湖会船节的举办，水乡的旅游业得到了长足的进步。八方游客汇集此地，共赏美景，共品佳肴，旅游业带来的不仅仅是经济的快速增长，也将我们的传统美食推广到更远的地方，是小吃不再小，小吃的舞台更加广阔了。
希望凤城泰州的明天如腾飞的凤凰，张开她美丽的双翼，非得更高，更稳！泰州的饮食文化也必将随着泰州的新发展而更加生机勃勃。
第二部分人文、生活习惯
1.人文
滔滔长江奔流不息，在万顷波涛即将入海之际，大江放缓匆匆东行的脚步，用博大的母爱滋润着这座历史文化名城——泰州。
泰州地处江苏中部，长江沿岸,长三角16座中心城市之一。 有凤凰城美誉的泰州，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋。先民祈盼“国泰民安，龙凤呈祥”，故名泰州。古之海陵与金陵南京、广陵扬州、兰陵常州齐名华夏，饮誉神州。这里江海交会，气势磅礴。唐代诗人王维为之惊叹：“浮于淮泗，浩然天波，海潮喷于乾坤，江城入于泱漭。”
2100多年的岁月流转、沧海变迁，泰州，越发显得神定气闲，清新脱俗。徜徉在泰州的大街小巷，厚重的历史文化气息扑面而来。千年文化的遗迹仿佛粒粒珍珠，遍布在城市的角角落落，连缀成一幅波澜壮阔、神采毕现的历史画卷。
这里人文荟萃、名贤辈出，“儒风之盛、夙冠淮南”。书法评论家张怀瓘、教育家胡瑗、《水浒传》作者施耐庵、“泰州学派”创始人哲学家王艮、评话宗师柳敬亭、“棋圣”黄龙士、“扬州八怪”代表人物郑板桥、京剧艺术大师梅兰芳等，
均是泰州历代名贤中的杰出代表。此外，宋代名相吕夷简、晏殊、范仲淹、抗金名将岳飞、《桃花扇》作者孔尚任、《镜花缘》作者李汝珍、民族英雄林则徐、书画大师齐白石等均在此主政或兴业，在泰州历史上写下了灿烂的一页。
A点即为第一食品所在之处（图比较大，显示比较小，所以放在PPT里是可以放大的，知道不？）
篇三：泰州之最
《泰州之最》
经典之最
世界首座三塔两跨悬索桥
——泰州长江大桥创三个世界之最
中国唯一的国家级医药高新区
——泰州中国医药城
江苏省农民建造万吨海轮第一人
——柳汉领1.2亿元建造载重2.3万吨的海轮 世界最著名的京剧艺术家
中国第一位将京剧介绍到世界的文化使者
——京剧一代宗师梅兰芳
世界上人物最多的小说
——长篇章回小说之父施耐庵所作的《水浒传》 中国第一位女大学校长
——吴贻芳是在《联合国宪章》上签字的第一位女性 中国最年轻的国际象棋世界冠军
——侯逸凡9岁获世界国际象棋锦标赛冠军 亚洲最大的中药提取生产基地
——江苏扬子江药业集团已向社会捐赠款物2.8亿元 世界上最大的提琴制造商
——江苏凤灵乐器集团凤灵提琴12年销量世界第一 中国最大的50家企业集团之一
中国最大的动力镍氢电池制造商
——江苏春兰集团唯一拥有镍氢电池知识产权 亚洲最大的香葱生产和脱水蔬菜加工基地
——兴化有香葱22万亩、香葱加工企业120多家 世界上最大的古银杏森林公园
——江苏古银杏森林公园在“天下银杏第一镇”宣堡 ——“中国银杏之乡”泰兴银杏产量居全国之冠 泰州最著名的百年老字号茶铺
——胡源泰茶庄
世界上开花最多的茶花树
——溱潼茶花树花开3万朵、有5个世界之最 世界上最大的水上庙会
——溱潼会船节被誉为“溱潼会船甲天下” 经济贸易
中国建筑之乡建筑业年产值突破千亿
——泰州2009年建筑业总产值增幅居全省之首 江苏省建筑业第一楼
——江苏省第一建筑安装有限公司总部大楼 国家特级建筑企业又获中国建筑业最高奖鲁班奖
——江苏正太集团2009年中标5项国家援外工程 泰州市最大的境外工程项目
——姜堰锦宸集团签定乍得油田营地项目
亚洲最大的钢帘线生产企业
——兴达钢帘线股份有限公司钢帘线产能世界第一 世界最大锚链企业
——江苏亚星锚链股份有限公司
世界上最大的靛蓝生产企业
——江苏中丹集团泰丰公司
全球曲轴产量第一
——江苏罡阳公司曲轴年总产量达1100万套 中国最大的减速机生产企业
——江苏省泰兴减速机厂年产20万台减速机 中国规模最大的密封阀控式铅酸蓄电池厂
——江苏双登集团同行业唯一获得“中国驰名商标” 中国最大的石油钻杆生产基地
——江苏曙光集团年可生产石油钻杆5万根 世界最大的冰箱压缩机生产基地
——泰州LG的压缩机生产量全球第一
中国最大的芝麻香型白酒生产企业
——江苏梅兰春酒厂为国内芝麻香型白酒发源地 泰州市第一纳税大户
——江苏新世纪造船公司2008年实现利税28亿元 中国最大的收割机生产基地
——江苏常发锋陵农业装备有限公司
世界规模最大的有机胺生产基地
——泰州建业化工亚洲最大的乙基胺装置试产成功 中国单机容量最大的火电厂
——泰州电厂代表当今中国乃至世界火电厂最高水平 中国最大的纳米二氧化钛生产基地
——江苏河海纳米科技股份有限公司
中国最大的轿车锁生产基地
——江苏皓月汽车锁股份有限公司
中国精锻齿轮第一厂
——江苏飞船股份有限公司螺伞齿轮年产30万套 全国最大的摩托车发动机定点生产企业
——江苏林海集团
中国厨卫产业发展推动者
中国太阳能产业升级领航者
——江苏光芒集团太阳能集热器被上海世博工程选用 中国最大的氟化工产品生产基地
——江苏梅兰集团氢氧化钾年产量居全国第一 中国重交沥青和甲乙酮生产基地
——江苏泰州陵光石化集团
创造我国潜水泵出口之最的企业
——江苏亚太泵业集团产品被誉为“中华第一泵” 全国最大的亚麻种植亚麻服装企业
——龙达亚麻有限公司年耗亚麻 20000 多吨 全国最大汽摩塑料油箱生产基地
——江苏塑光工程塑料有限公司
全球最大笔记本电脑代工企业入驻泰州
——台湾纬创资通将成为泰州外贸出口第一大户 亚洲最大的天线制造商
——苏中天线集团的目标是做世界第一
世界最大的高端颜料生产基地
——泰兴先尼科化工有限公司
全球最大醋酸酯生产基地
——泰兴市金江化学工业有限公司
全球最大的疫苗企业落户泰州
——葛兰素史克公司疫苗研发将成产业新标杆 亚洲最大打捞起重船的建造企业
——东方造船有限公司是本土企业中首家上市企业 全球领先光伏产品生产企业
——江苏中盛光电集团太阳能被北京奥运工程采用 全国最大的家电微特电机开发和生产基地
——靖江市年产家用微型电机2000万台
亚太地区最大的纸绝缘材料生产基地
——泰州绝缘材料总厂产品在中国市场占有70% 中国最早设计制造湿式潜水电泵的企业
——泰丰潜水电泵厂获水泵行业唯一全国科学大会奖 全国船厂最大的加工车间
——靖江新扬子造船厂加工车间的面积8万平方米 中国国内首台大型稀有线切割机床的研制企业
——泰州市集成数控铣加工机床制造有限公司 中国第一家生产牛肉脯的企业
——靖江市双鱼公司年产各类肉制品4000吨 全国减速机标准化技术委员会秘书长单位
——江苏泰隆集团是全国首批守合同重信用企业 全国面粉行业连续多年销量最大的企业
——江苏三零面粉有限公司年销面粉40万吨 世界最大的硫胶工厂
——荷兰阿克苏·诺贝尔在泰兴独资兴办
世界上最大的水泥驳船
——泰兴港华船业有限公司承建的45000吨水泥驳船 中国最大的民营造船基地
中国国内唯一拥有两家上市船企的城市
——靖江是江苏省船舶出口基地
——靖江市船舶修造产业入选“中国百佳产业集群” 中国最大的集装袋出口企业
——泰州泰华塑料制品有限公司
中国第一艘1.2万吨级甲板驳船建造企业
——泰州口岸船舶有限公司
全国制鬃业年产销量居同行前列的企业
——泰州市江海鬃制品厂
全国最大的点支式玻璃幕墙配件生产基地
全国最大的不锈钢干挂件生产基地
——兴化特型压延厂
全国最大的金属表面处理基地
——江苏华东金属表面处理城有限公司25亿元兴建 中国最大的钨钼产业基地
——俞垛镇拥有钨钼配额总量居国内之首
全国最大的PE管材生产基地
——江苏通达科思茂塑料管材有限公司
全国最大的芳烃石油树脂生产基地
——靖江市溶剂厂获中国专利与新产品博览会金奖 中国最大的金氰化钾生产基地
——台商林登财投资的金氰化钾生产项目在高港启动 中国最大钢结构和通信铁塔生产基地
——泰州永邦重工有限公司2012年底前竣工投产 全国最大散货海运民营企业
——泰州金泰船务有限公司入驻海陵
中国最大的高频覆铜板生产基地
——泰州市旺灵绝缘材料厂年产覆铜箔板800吨 国家科技进步一等奖获奖企业
——江苏神龙海洋工程有限公司
中国空调配件生产基地
——“空调之乡”靖江市有相关企业300家 江苏全省单体规模最大的面粉加工企业
——江苏楚龙公司日产面粉1400吨
世界首家生物医学活性人工皮肤项目
——发明人朱宁文是英国皇家外科医师学院院士 全國最大產業用化纖布生產基地
——泰州市產業用布紡織總廠投1億元6次技朮改造 我国高档精密线切割编控系统研发企业
——泰州市祥龙科技公司三项成果填补国际空白 全国唯一出口宠物食品检验检疫改革试点企业
——江苏佩蒂食品有限公司
全国造船业利润翻番指标跨入最前列的地市
——泰州市2009年前11个月造船业利润69.13亿元 “中国环保第一爆”发泡设备和发泡剂研制企业
——兴化锁龙公司这是世界首次采用环保清洁拆除法 中国缓释肥料基地
——姜堰汉枫缓释肥料有限公司
江苏最大秸秆发电厂
——兴化市大垛镇秸秆发电厂年耗秸秆18万吨
江苏唯一的曲木家具生产基地
——姜堰市华晨曲木家具有限公司
世界上唯一一条万吨级二氧化碳基树脂生产线——江苏中科金龙化工股份有限公司
全国最大的二氧化碳气田
——泰兴黄桥二氧化碳气田储量达1000亿立方米 全国最大的医药市场物流基地
——恒正房地产在泰州投资50亿建市场物流基地 全国五金市场发展速度居同业之首的市场
——华东五金城1000多五金厂商入驻
全国最大的不锈钢产业物流交易市场
——“中国不锈钢之乡”戴南年成交额逾50亿元 中国第一家知名生物医药研发机构
——南京大学—中国医药城研发中心落户泰州 泰州注册首家“国字号”市场主体
——泰州中国医药城有限公司
江苏省医药经济总量连续6年居首位
江苏省医药经济效益连续9年居首位
——泰州市2008年医药销售收入224.3亿元 中国汤包之乡
——靖江汤包产业2009年前11个月销售额6亿多元 农业产业
全国水稻超产最高纪录
——钓鱼镇甬优8号水稻最高单产达937.2公斤 联合国“全球生态环境500佳”
——姜堰市河横村为全国农业旅游示范点
全国最大的国产弱筋小麦集散地
全国最大的优质红小麦集散地
——泰州弱筋小麦年加工量30万吨
全国最大的蟹产品交易市场
——兴化永丰镇拥有螃蟹养殖户2620户
全国最大的银杏储存和加工基地
全国最大的银杏交易市场
——集泰银杏冷藏加工中心3000吨银杏储存能力 ——宣堡镇每年银杏自营出口超过1000吨 全国最大的罗氏沼虾养殖基地
——兴化市河鲜水产养殖场河鲜养殖1200亩 全国一次注册农产品集体商标最多的县市
——兴化五大集体商标由五个行业协会统一使用 中国河蟹养殖第一县
——兴化淡水产品产量连续20年全省夺冠 全国第一个小麦类国家地理标志产品
——兴化红皮小麦
全国最大的蝴蝶兰生产出口基地
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