潮汕卤味是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系潮州菜。卤味,是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式,很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事,以至平常日食、宴客,常有这种卤品。北方烧鹅、烧鸭虽香,但较干韧,而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类,肉中较含水份,韧烂度适口,且有卤汤可淋。
其制法,就是将适量红糖在锅上滴上几滴水,糖就溶化,煮至完全起泡时,加水少许,将盐、豆酱(或酱油)加入,称为“打卤”。将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转,让其表皮粘上卤色,再加水和葱头、富清卤料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火炖至筷子能容易插入肉里,就可捞出来,这便是香嫩可口的卤味。那些汤便叫“卤汤”。吃时将卤物切片置于盘中,淋上一些卤汤,便是一种美味了。上面还放一些切短了的青莞荽,称为“莞荽叠盘头”。城镇乡村,卤味小贩多处有,购买的人也多。
过去鹅鸭脚翅比鹅鸭肉便宜,现在人们讲究吃得巧,鹅鸭脚翅比鹅鸭肉贵了。卤汤还可放进鸭蛋或鸡蛋煮,就成为赭色的“卤蛋”,也可以放进豆腐干,称为“卤豆干”,还可以放进萝卜片,称为“卤菜头”。卤的方法是潮汕的特有食法,是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式。年节祭神祭祖,有这种赭色的卤品,就显得庄重了。
一心一味,深圳最火爆的人气餐厅之一,主要以小吃快餐为主,深受广大食客喜爱。深圳一心一味人均价格大概在10-20 左右,同时还不定期的举行团购优惠活动,是您吃饭聚会宴请的好选择。特色服务是老字号,可以刷卡,有送餐,有停车位,提供在线菜单,有夜宵,提供早餐,有wifi。
推荐菜:酱猪手、香辣凤爪、鸭翅、酱骨架、绿豆沙、凤爪、鸭肠、麻辣鸭肠、鸡脚、鸭腿。
一心一味加盟优势
一心一味店里的一心一味小吃,营养美味,现在人们追求健康养生,有特色的一心一味自然备受欢迎。那 特色一心一味怎么样? 的特色一心一味,将传统的一心一味制作工艺与现代先进餐饮理念相结合,配方自有,达到了食疗养生的作用。在市场上很受消费者追捧,让加盟商创业无忧。投资加盟特色一心一味,让你做无忧生意。
特色卤食成就精彩,品种类型多样,优势就是他的菜色经典,我国消费者在吃卤味的时候,就一定会想到深圳的一心一味无论是色、香、味各方面,都是让消费者难以忘怀的。因其的品质,成功的品牌运筹,受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。
口味多样、需求量大,一心一味带来无限优势,很出众,赢得多方好评,名字易记、亲和力强,传播效果好,是一个很有价值和影响力品牌,先进技术赋予了品牌时尚的文化和高品质的理论。 美食的出现给许多人带来了享受,也给许多创业者带来了好商机,全新的美食,选择好项目,让许多投资商们全年经营无淡季。
一心一味加盟特色十足,在市场上备受欢迎,深受食客的追捧,美味深入人心,在市场上有着良好的口碑。
一心一味加盟支持
1、协助选址支持:对加盟商所选店址进行实地考察,评估其开店的可能性,通过对商圈及商业调查,得出可行性分析,供加盟商参。
2、店面设计与装修:为确保辣尚瘾品牌形象,餐厅设计由总部设计,也可由加盟商自行设计,但须到总部审核;装修工程由加盟商自行联系。
3、人力资源支持:开业前,加盟商派遣包括经营管理团队在内的员工到总部接受系统的培训。
4、经营指导支持:开业前,制定并协助完成开业前的系列筹备工作;营业期间,总部运营部门会不定期派督导到加盟店进行监督指导。
5、营销及宣传支持:开业前,制定开业广告宣传和营销方案;在总部官网上传加盟店照片和有关宣传资料,在相关专业网站做统一宣传。
6、原料配送支持:总部针对主要原料进行统一配送,保证产品口味质量统一的同时,更大程度上得到了成本控制优势。
7、财务管理支持:指导制定统一的成本核算和绩效考核标准,用数据监督日常管理中难以控制的资源和原料浪费。
一心一味加盟条件
1、有真诚而长远的合作态度,在区域内具有一定的渠道影响力;
2、熟悉餐饮市场,拥有较丰富的产品资源,在区域内拥有较丰富的渠道资源;
3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展,最大化实现渠道铺设;
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;
5、能严格执行我方所制定的各项政策。
一心一味加盟流程
1、了解特许加盟店的条件和加盟政策
2、填写加盟申请书;公司审核加盟资格
3、加盟商进行直营店实地考察
4、确立合作条件并签订合约
5、支付品牌使用金和品质保证金
6、公司帮助加盟商进行实地的市场调查
7、提供实地店面的设计和装修方案
8、司货品准备;店面装修;人员培训
9、加盟商支付货款;公司发出货物
10、当面陈列,开业促销指导和支持
一心一味加盟费用:
加盟城市
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一线城市(以上海为例)
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二线城市(以厦门为例)
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三线城市(以常州为例)
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店铺面积
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30㎡
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30㎡
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30㎡
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房租费用
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9000元/月
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7500元/月
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6000元/月
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装修费用
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300元/㎡
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300元/㎡
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300元/㎡
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设备费用
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2万元
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2万元
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2万元
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广告宣传费用
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8000元
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7000元
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6000元
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开业费用
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5000元
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5000元
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4000元
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人员工资
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3500元/月/人(2人)
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3000元/月/人(2人)
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2500元/月/人(2人)
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水电杂费
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800元/月
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700元/月
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600元/月
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流动资金
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5万元
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4万元
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3万元
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总投资费用
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10.88万元
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9.52万元
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8.06万元
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以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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不同城市的消费水平不同,因此想要开上一家店,不同城市的投资费用也是不同的,一心一味作为非常受消费者们喜爱的品牌,自然是有许多的投资商想要加盟的,那么一心一味加盟需要多少钱呢?据小编了解,
一线城市(以上海为例)加盟需投资10.88万元,二线城市(以厦门为例)加盟需投资9.52万元,三线城市(以常州为例)加盟需投资8.06万元,想要加盟的亲们,不妨了解一下自己所在城市的投资费用详情吧!
一心一味利润分析:
加盟城市
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一线城市(以上海为例)
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二线城市(以厦门为例)
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三线城市(以常州为例)
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面积
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30㎡
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30㎡
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30㎡
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月营业额
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22万元
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17万元
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13万元
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毛利/月(毛利率)
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7.92万元(36%)
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6.12万元(36%)
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4.68万元(36%)
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房租费用(月)
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9000元
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7500元
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6000元
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人员工资(月)
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7000元
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6000元
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5000元
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水电杂费(月)
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800元
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700元
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600元
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月净利润
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6.24万元
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4.7万元
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3.52万元
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年净利润
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74.88万元
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56.4万元
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42.24万元
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以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
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消费水平的差异对于投资商们所获取的利润是有一定影响的,每个城市的消费水平不同,因此所能够获取的利润也是不同的。加盟一心一味,
一线城市(以上海为例)年利润为74.88万元,二线城市(以厦门为例)年利润为56.4万元,三线城市(以常州为例)年利润为42.24万元。总的来说,加盟一心一味还是不错的选择的!